蛋黄肉松、白巧克力果仁元宵、玫瑰椰汁大汤圆、炸汤圆……今天是元宵节，根据全国各地消费者的口味偏好，盒马上新了200款口味各异的元宵和汤圆，甜馅的元宵还是消费的主流，今年盒马工坊的元宵对往年配方进行了改良，在口味上为了迎合消费者注重健康的需求，除了西安人常吃的黑芝麻、花生、山楂、玫瑰等口味。今年盒马工坊推出了咸香的蛋黄肉松和白巧克力果仁...
蛋黄肉松、白巧克力果仁元宵、玫瑰椰汁大汤圆、炸汤圆……今天是元宵节，西安盒区房的餐桌上又热闹起来，你喜欢的口味是哪种？
近日，根据全国各地消费者的口味偏好，盒马上新了200款口味各异的元宵和汤圆，既有北方人爱吃的元宵，也有南方人喜欢的汤圆，几乎做到“一城一味”。
在西安，甜馅的元宵还是消费的主流， 今年盒马工坊的元宵对往年配方进行了改良，在口味上为了迎合消费者注重健康的需求，馅料的糖比往年平均减少30% ，皮馅比3：7， 皮更薄馅更大，让大家吃起来满足感更强。
除了西安人常吃的黑芝麻、花生、山楂、玫瑰等口味，今年盒马工坊推出了咸香的蛋黄肉松和白巧克力果仁等新口味，而且把火龙果汁混进糯米粉中，做出了粉色元宵，也颇受喜欢尝鲜的消费者欢迎。
盒马工坊相关负责人王军平表示，今年元宵节，盒马一边在口味和外形上推层出新，一边复刻传承传统老味道。除了创新口味，盒马与户县饭店等老字号合作推出的传统口味的现摇元宵，也调动起消费热情，同比去年，今年元宵节前元宵销售增长了一倍。
在西安大都荟等几家门店还推出了现摇元宵，把摇元宵的机器摆到门店现场，让消费者清楚的看到元宵是怎么逐步从馅料到成品。据介绍，从现摇元宵上架到现在，每天销售都创新高。
除了北方的元宵，南方人常吃的汤圆也同样颇受欢迎。
椰汁玫瑰大汤圆、炸汤圆、甚至还有芥末口味等平时不太常见的“小众”口味也在西安同样能买得到。“中国广阔的地域特点，催生出各地不同的饮食习惯。为了迎合多元需求，盒马通过各地的研发团队，因地制宜打造本地本味。”盒马工坊相关负责人表示。
据统计，元宵节盒马在售的汤圆和元宵种类多达200款，其中盒马工坊自己研发的汤圆就多达30余种，基本能满足各地盒区房用户的选择。
文/图 西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子 夏丽娜