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泥蛙的做法？
原料：宰好的泥蛙500克，丝瓜150克，水发香菇、鲜紫苏叶各25克，料酒40克，黄醋、姜片各10克，蒜瓣、酱油各15克，肉清汤250毫升，湿淀粉50克，味精、精盐各适量，芝麻油25克，熟猪油1000克(约耗75克)。黄焖泥蛙做法(1)将宰好的泥蛙清洗一次，切去脚板，砸断腿骨，再将每只泥蛙切成4块，盛入碗中，加料酒15克、湿淀粉40克、酱油5克抓匀上浆。丝瓜去皮洗净，去瓤，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。蒜瓣切成片。紫苏叶切碎。香菇洗净去蒂，大的切成两块。(2)炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下泥蛙肉走油，达八成熟时，倒入漏勺沥油。(3)炒锅内留油50克，烧至六成热时，先下香菇、姜片、蒜片煸炒几下，再放入泥蛙、料酒(25克)、酱油(10克)、精盐适量、黄醋、肉清汤，用手勺推匀焖4分钟。至汤汁稍干，肉质软烂，即下丝瓜、紫苏叶烩炒，接着放入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入芝麻油，出锅盛入盘中即成。特点颜色淡红，配料中有褐、绿、紫三色，色彩调和，肉质软烂，味道鲜香。
泥鳅与青蛙可以一起养吗？
可以养在一起，青蛙是在水面生活的，泥鳅是在水底生活的，青蛙除非是为了躲避天敌才会去水底，而且青蛙也不会捉泥鳅吃，不过青蛙产卵的时候最好有一个专门的池子，因为泥鳅会吃青蛙卵.成功案例：“稻鳅蛙”一体化养殖，就是在田里种水稻，水里养青蛙，泥里养泥鳅，充分利用稻田资源，进行纵向养殖，使收益最大化。这种养殖模式今年是头年试验。 泥鳅和青蛙的放养密度有多大呢？据晋云介绍，一般一亩地放泥鳅苗2万尾，蝌蚪3500尾。需要注意的是，为了防逃，放养前，要对田坎进行硬化，并在四周拉上专用的防逃布网。由于泥鳅适宜的生长水温为15—30℃，高于30℃就会钻入淤泥中休眠，因此还需在田中挖一些“十”字形的深沟，为泥鳅提供夏季“纳凉”场所。同时，还要在田中垒一些略高于水面的平台，给青蛙提供栖息的地方。此外，稻田边上要挖好排水沟，务必把泄洪防洪工作做好。 “稻鳅蛙”一体化养殖的关键，在于设计一条科学的食物链。据晋云介绍，养殖户们把腐化的猪、牛粪等有机肥作为水稻的肥料，把米糠、菜饼等作为泥鳅的食物；这样稻田有机肥就增多了，水里的浮游动物就更多，青蛙和泥鳅就有了更丰富的食物。除此之外，还有一个重要食物来源，那就是用杀虫灯捕虫。“我们在每块田里都安上杀虫灯，晚上只要一打开灯，各种后，各种飞虫就会循着灯光飞来，撞到灯上被电击晕，纷纷掉落在水面，成为青蛙的大餐。”晋云说，这样就保证了充足的食物来源，青蛙3个月就能长到4两左右，5个月能长到7—8两；而泥鳅放养一年， 30尾就有1斤重。使用杀虫灯杀虫，还可以避免使用农药，保证了产品的绿色环保。 “稻鳅蛙”一体化养殖的效益如何呢？晋云说：“根据目前的长势，我们预计一亩稻田可年产800斤水稻、400斤泥鳅、300斤青蛙，按现的市场价计算,年产值将上万元,除去成本，头年的纯收入就有5000元左右，第二年、第三年收入会更高。” 目前，该村“稻鳅蛙”一体化养殖已有300亩规模，预计今后两年将会形成2000亩规模。
青蛙在水里吃什么？
青蛙生活在水边，是一类两栖动物，比较常见。从食性来看，青蛙是一类杂食性的动物，它们既可以吃动物，也能吃植物。而这两类相比，动物饲料占了大部分，青蛙所吃的食物之中有将近八成都是动物饲料，植物饲料只占很少的一部分。
青蛙可以吃的动物是非常多的，它们经常会在陆地上捕食，有很多陆地上的昆虫都能够成为它们的食物。常见的种类有玉米螟、金龟子、瓢虫、果蝇、粘虫、棉铃虫等等，可以看出，其中有很多都是会危害到人类农作物的害虫，可见青蛙对人类是有利的，会捕食对人类有害的昆虫，保护人类的农作物。另外，当水中正好有一些昆虫或者蚯蚓等动物的时候，青蛙也会在水中捕食。虽然青蛙以吃动物为主，不过有时候也会吃一些植物。
当青蛙处于幼体阶段的时候，也就是蝌蚪阶段的时候，它们的食物则是非常不同的，此时它们主要的食物一般就是水中的一些藻类颗粒，也会吃一些浮游生物。不过，当水中的食物严重不足的时候，有一些体型比较大的蝌蚪也会将小蝌蚪吃掉。
干蒸泥蛙正宗做法？
用料
牛蛙3只
线椒4个
大蒜头四五瓣
姜四片
洋葱四分之一个
糖、盐适量
油适量
生抽适量
白胡椒若干
料酒适量
生粉若干
黑胡椒若干
步骤 1
1.洗干净牛蛙，按照关节切块。用生粉两大勺、料酒、盐、白胡椒、黑胡椒腌制半小时以上。
步骤 2
2.锅里倒入油、大蒜头（已切片）、姜，小火煸到冒香味，把姜取出。线椒切片，往锅里倒入线椒和牛蛙块，大火一起炒，炒到全熟变色。
步骤 3
3.加入水，没过牛蛙，加入适量料酒、生抽、盐、糖、白胡椒，中大火煮上七分钟左右，不放心就多煮一下。
步骤 4
4.倒入勾芡的生粉水，开锅盖，大火收汁
角蛙泥可以养溪蟹吗？
角蛙泥可以养溪蟹的。因为：1、蛙泥是天然物质制成，所以不必担心角蛙误食，对角蛙健康没有任何影响。
2、角蛙爱刨洞，使用蛙泥有利于角蛙的健康发育。
3、角蛙泥的使用时为半湿状态，即用水喷湿即可，多余的水要倒出去。
4、角蛙泥每周需要清洗一次。
养蛙放在什么地方？
1.青蛙属于保护动物，家里饲养是不允许的，只能养一些宠物蛙，比如角蛙、金蛙、老爷树蛙。
2.养蛙要用缸养，里面需要放置一个比较高的台子，或者堆上一些高出水面的石头，这样它就可以在台子上呼吸了。
3.另外，鱼缸上方还应该有一个盖子，不然它会跳出来。
4.盖子上可以弄一些孔，让它可以正常呼吸。
泥蛙怎么炒？
蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。特点：蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓
泥蛙什么时候繁殖？
青蛙产卵繁殖的时间大约在每年四月中下旬。青蛙常栖息于河流、池塘以及稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。大多数在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些田螺、小虾、蜗牛、小鱼等，所食昆虫绝大部分为农业害虫。