芋头怎么吃最好食用方法
芋头中含有多种微最元素，可以增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。以下是我收集整理的关于芋头的食用方法，希望对你有帮助。
芋头的食用方法
1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;
3、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
吃芋头的好处
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的选购方法
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋头的功效与作用禁忌 芋头怎么吃最简单做法
芋头是我们大家都非常熟悉的一种食物，同时吃过芋头的人也是非常多的，并且吃芋头对我们的身体是有非常多好处的，那么芋头的功效与作用禁忌？芋头怎么吃最简单做法？
芋头的功效与作用禁忌
芋头中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠等元素，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头中含有的氟元素能够帮助我们洁齿，保护牙齿。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有着一种粘液蛋白，当人体吸收后能够产生一种免疫球蛋白，能够抑制消除淋巴核结等症状。但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃；芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。
芋头怎么吃最简单做法
芋头去皮洗净，切滚刀块装入盘中备用。去皮的时候最好戴上手套来操作，不然粘液会让手很痒。蒜去皮，切成蒜末，葱洗净，切成末备用。锅内倒油，油温慢慢升高后，倒入切好的蒜末爆香。蒜香味出来后，将准备好的剁椒倒入翻炒，再加入生抽调味炒均关火。将炒好的酱汁倒入芋头中，搅拌均匀，让每一块芋头都吸收到酱汁。锅内加入适量水烧开，将搅拌好的芋头放入，大火蒸20分钟。出锅后撒上葱花，就可以开吃了，味道很好吃，芋头可以用来蒸、炒、煮、煎、炸，可以单独做来吃，做这道菜最好选择糯一些的芋头，糯一些的芋头做出来非常香，一口一口停不下来。也可以和肉一起做来吃，每种做法各有味道。芋头和土豆一样，吃完后可以饱腹，可以当菜吃也可以当饭吃，对于瘦身的人也有很好的帮助。
芋头不能和什么一起吃
芋头不宜和香蕉一起食用，一起食用后可能会导致肠胃的不适，使人的腹部出现胀痛感。芋头非常适宜和牛腩、牛肉一起食用，具有养血和补血的功效，还可以增强人体的免疫能力，最好是采用蒸锅的烹饪方法。由于芋头属于碱性的食物，可以将体内的酸性物质中和，从而协调人体的酸碱平衡度，保证正常的代谢，同时还具有美容和养颜的功效。另外，由于芋头中含有比较丰富的淀粉，所以一次性不宜吃太多，否则很可能会导致腹胀的不适，而且在烹饪时一定要煮熟，避免导致肠胃方面的不适。平时生活中多了解一些食物的相宜和相克的原理，对于保证人体的健康有着非常重要的意义，只有吃的适宜和得当，才可以让食物中的营养成分更易被机体消化吸收，并以人的健康起到促进作用。
芋头煮多久能熟
芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分。一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟；一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳；如果想煮的软烂汤浓，冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟即可。因为芋头大多数人煮着吃主要是想吃软烂香浓的芋头汤糊，所以此时芋头需要炖的更烂，建议煮30分钟或高压锅炖煮15分钟更佳。
芋头该怎样吃？它有哪些功效？
芋头可以蒸着吃，炖着吃，可以单独吃也可以搭配多种不同的食材一起吃。它能清洁牙齿、解毒排毒也能稳定血压。
芋头有多种不同吃法，蒸着吃是芋头最简单最常见的一种吃法，把芋头洗净以后去掉表皮，切成块以后入锅蒸，开锅以后继续蒸半小时左右，把芋头完全蒸熟蒸透以后，取出摆放在盘子中，取适量的剁椒剁碎，在锅中放适量食用油加热后把剁椒入锅炒香，直接把剁椒连在蒸好的芋头上，吃的时候调匀就可以。
一、芋头炖肉
芋头可以炖着吃，把芋头和五花肉搭配在一起炖煮，口感滋味特别好做的时候，需要把芋头去皮以后切成大块五花肉提前切成块儿状，用清水洗净以后去掉水分，在锅中放食用油加热后，放入冰糖炒化，再把五花肉入锅，炒到变色，放适量葱，姜和香料，再放入清水加热煮开，用中火炖煮半小时，放入芋头一起炖熟，最后放食用盐调味就可以。
二、芋头蒸排骨
聚在一起，真的是做的时候需要把芋头洗净去皮切成大块，摆放在大碗的底部，再把排骨剁成段以后洗净去掉水分加上之后蚝油十三香调匀腌制半小时，再放入适量的蒸肉米粉，抓匀以后把排骨放在芋头上面，肉锅隔水蒸，开锅后蒸两小时左右，蒸好以后关火取出就能吃。
三、吃芋头的好处
吃芋头能为人体补充丰富植物蛋白和微量元素磷和钙以及丰富胡萝卜素和维生素C，更能让人体吸收一些微量元素氟，这种物质可清洁保护牙齿，维持人类牙齿健康。人们吃芋头还能吸收丰富粘液蛋白，可促进人体新陈代谢，也能加快身体内免疫球蛋白合成，能提高人体免疫力。芋头中纤维素的含量还特别高，能加快人体肠胃蠕动，促进身体大便生成，能让体内毒素排出，可预防缓解便秘。
芋头怎么吃更好？
芋头是我们平时生活中不错的食物，它的营养价值很高，富含蛋白质和淀粉，多种维生素、矿物质以及人体所需要的钾、钙、磷等微量元素。其中维生素B和C含量丰富，还含有大量的氟元素，可有效防止龋齿保护牙齿健康。
芋头中富含大量的膳食纤维，可润肠通便，帮助机体排毒。吃芋头最大的好处因为它是碱性食物，吃到身体里能中和体内酸性物质，利于身体体液酸碱平衡。平时身体体液偏酸的人经常吃芋头就会有效改善其酸性体质，比如尿酸偏高。其黏性成分更是食物精华，可滋润脏腑，营养全身组织细胞。经常食用芋头可强健脾胃、促进消化吸收和新陈代谢。
我在电视上看到一个胃癌术后患者讲述他是如何恢复身体健康的，主要就是每天食用芋头。他一天三餐都要吃煮熟的芋头，已经坚持了好几年，现在身体非常好，还能做些跑步爬山等体育锻炼，看上去一点也不像是癌症术后患者，脸色看起来和正常人一样红润健康。
我由于肾阴虚，也曾经效仿吃过几个月的芋头，感觉胃肠挺舒服的。不过，多食芋头有特别饱腹之感，就不想吃别的东西了，所以我还是经不住很多美食的诱惑，就没有信心再坚持了。患有胃肠疾病的朋友，可试试上述的食用方法改善一下体质。
其实芋头有很多种吃法，可以炒菜、煮熟了粘白糖或者红糖吃、做汤吃，去皮打成汁液和面蒸馒头、烙饼、做糕点等。最方便的就是煮熟了就吃，或者去皮炒菜、做芋头排骨汤。我都是一次性煮好多凉了后放冰箱速冻，吃的时候再拿出来热一下即可，即图个方便，也防止芋头不易保存。
芋头的最好的吃法
芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。
用法用量
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套；
2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。