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鹅肉太肥怎么处理？
在烧的过程中加大火力，把鹅的油给烧出来，这样烧出来的鹅就不会那么肥腻了，吃起来不错。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
别人送来一只大鹅，怎么养？
如果是刚送来的大鹅开始要用网子圈起来养，等养熟了之后就可以把网撤了散养了。鹅是非常聪明的一种家禽，它能帮主人看家护院，什么蛇啊鼠啊的都怕大鹅，鹅什么都吃，也不挑食，什么菜叶啊，青草啊，孩子们吃剩下的米饭啊都可以拿来喂鹅！
怎样炖大鹅肉好吃？
用料:大鹅肉，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；
做法步骤：
第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；
第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；
第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；
第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；
第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。
鹅可以喂全饲料吗？要注意什么？怎么喂？
鹅雏的话,刚买过来要保温,温度一般是28-30度.如果冷的话小鹅会扎堆,并且感冒;如果热的话,小鹅会戏水,绒毛打湿也容易造成感冒.然后每两三天温度降一度,青料方面小鹅可以喂一些嫩的草,饲料可以喂小鸭饲料.大概过个10来天左右,温度适宜可以在早上的时候放出来玩耍,然后晚上再保温.这样过个20-30天左右,中鹅阶段就可以进行放养了(鹅吃草,但是还是需要精料补充才能长的快长得肥),但是下雨天要注意,这个时候鹅还是怕下雨的,等到了绒毛褪掉长出羽毛,就不怕下雨了.这个时候就可以全天放养了.
一般商品鹅的话可以养到90-120天左右.
另外养鹅的话还是需要注意一些鹅的疾病防治,比如小鹅瘟,副粘膜等
南瓜可以大量喂鹅吗？
鸡、鸭、鹅等家禽多吃南瓜不但能增加免疫力补充微量元素，少生病，而且羽毛好看，预防啄羽效果明显!，冠红脚黄！特别是土鸡 孔雀、珍禽、 山鸡羽毛鲜艳五颜六色的效果更好！节省饲料是小事！抵抗应激、少生病、家禽健康、有活力！花钱少办大事!