由于黄鱼身体骨刺众多，如何处理黄鱼才能更好的享用它们的美味呢？本文将为大家介绍黄鱼切断后的处理方法。使用剪刀或利刃沿着黄鱼的脊椎骨两侧剪开，3.用钳子夹住黄鱼的脊椎骨，一边用利刃沿着脊椎骨划开肉质。二、焯水1.焯水能够去除黄鱼中的血腥味。...
黄鱼是夏季海鲜中的一种，深受人们的喜爱。但是，由于黄鱼身体骨刺众多，如何处理黄鱼才能更好的享用它们的美味呢？本文将为大家介绍黄鱼切断后的处理方法。
一、去骨
1. 准备工具：剪刀、利刃、钳子。
2. 将黄鱼切成段或片后，使用剪刀或利刃沿着黄鱼的脊椎骨两侧剪开，并尽量保持平行。
3. 用钳子夹住黄鱼的脊椎骨，一边拉，一边用利刃沿着脊椎骨划开肉质。
4. 接下来就可以将骨头取出，然后处理剩余的肉质。
二、焯水
1. 焯水能够去除黄鱼中的血腥味，使口感更佳。
2. 准备工具：开水、盐。
3. 将黄鱼洗净后，放入沸水中，加入适量的盐，煮五分钟左右。
4. 焯水时，千万不要煮过头，以免黄鱼肉质变老。
三、煎炸
1. 煎炸是较为常见的处理黄鱼的方法。
2. 准备工具：植物油、少量盐、淀粉或面粉。
3. 取出焯水后的黄鱼。将其表面涂上淀粉或面粉，煎至两面金黄色即可。
4. 备注：煎炸过程中要控制好火候，避免黄鱼煎糊。
黄鱼口感鲜美，但由于骨刺众多，加工起来有些费劲。本文为大家介绍了三种常见的处理黄鱼的方法：去骨、焯水和煎炸。希望这些方法能够帮助大家更好的处理黄鱼，让大家能够吃到更美味的黄鱼。