本篇文章将为大家介绍如何将黄鱼放入西红柿酱中烧制出一道可口的美食。1.准备材料为了做出一道美味的黄鱼西红柿酱，黄鱼一条、西红柿四个、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、香油和料酒。加入青葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。（4）加入西红柿煮制。...
黄鱼是广东省的特产之一，其肉质细嫩，营养丰富。而西红柿则是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，其味道鲜美，营养价值高。那么，将两者相结合又会有什么美味的滋味呢？本篇文章将为大家介绍如何将黄鱼放入西红柿酱中烧制出一道可口的美食。
1. 准备材料
为了做出一道美味的黄鱼西红柿酱，我们需要准备以下材料：黄鱼一条、西红柿四个、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、香油和料酒。
2. 制作步骤
（1）将黄鱼清洗干净，去鳞去腮去内脏后切成块状备用。
（2）将西红柿切成小块，青葱姜蒜切末备用。
（3）热锅冷油，加入青葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
（4）加入西红柿煮制，煮至汁水浓稠。
（5）加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味。
（6）将黄鱼块放入锅中，翻面煮至两面金黄。
（7）倒入少量清水，用小火焖煮5分钟左右即可出锅，淋上香油装盘即可。
3. 注意事项
（1）在烹制的过程中要注意火候，不要让食材糊底，并且不要过度煮制，避免黄鱼过熟。
（2）黄鱼本身肉质脆嫩，所以在翻面时需轻拿轻放，避免破坏食材质地。
（3）口味可以根据个人喜好进行适当调整，如喜欢辣味可以适当增加干辣椒的用量。
通过以上步骤，我们就可以轻松地制作一道美味的黄鱼西红柿酱。不仅营养健康，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜肴。快来试试吧！