鸡蛋香肠白菜是一道简单美味的家常菜，鸡蛋2个、香肠3根、白菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、油适量。放入香肠翻炒至焦黄色，（4）倒入葱姜蒜末炒香，再将白菜放入煸炒。将香肠倒入锅中，用铲子翻炒、煮熟即可。...
鸡蛋香肠白菜是一道简单美味的家常菜，以其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。下面我们将为您介绍如何制作这道美味的菜品。
1. 材料准备：
鸡蛋2个、香肠3根、白菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、油适量。
2. 制作步骤：
（1）将白菜切成小段，香肠切成小片，葱姜蒜切末备用。
（2）将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。
（3）锅中加入油烧热，放入香肠翻炒至焦黄色，捞出备用。
（4）倒入葱姜蒜末炒香，再将白菜放入煸炒。
（5）待白菜变软后，将香肠倒入锅中，加入少量生抽调味。
（6）倒入鸡蛋液，用铲子翻炒、煮熟即可。
3. 烹饪技巧：
（1）白菜炒时不能加水，不然会煮烂。
（2）煮鸡蛋时可以加少许牛奶或温水，这样煮出来的鸡蛋更嫩。
（3）香肠可以提前用开水焯一下，去除油腻味。
鸡蛋香肠白菜是一道便捷美味的菜品，制作简单，口感鲜美，营养价值高。不仅适合家庭日常用餐，还可以作为宴客佳肴。希望大家在制作时注意以上技巧，做出美味佳肴，享受美食生活。