香脆糖醋肉条是许多人喜欢的一道菜，如何制作一份美味的香脆糖醋肉条呢？再将肉条放入淀粉中腌制约30分钟。三、炸制肉条放入油锅中用中火炸至金黄色，四、制作酱汁锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，五、焦糖化将炸好的肉条放入锅中。...
香脆糖醋肉条是许多人喜欢的一道菜，它口感香脆、外酥里嫩，不仅适合做为餐桌上的一道主菜，也可做为下酒菜。那么，如何制作一份美味的香脆糖醋肉条呢？接下来，让我们一起了解一下制作步骤。
一、准备食材
首先需要准备所需的食材：瘦肉、淀粉、鸡蛋、糖、醋、番茄酱、盐、料酒、生姜、葱、蒜等。将肉切成条，姜切片，葱切段，蒜切末备用。
二、制作肉条
将切好的肉条用刀背拍打，使其变得松软，然后将鸡蛋打散加入淀粉中搅拌均匀，再将肉条放入淀粉中腌制约30分钟。
三、炸制肉条
放入油锅中用中火炸至金黄色，然后捞出沥干油分备用。
四、制作酱汁
锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，然后加入番茄酱、醋、糖、盐、料酒等调味料，不断搅拌均匀。
五、焦糖化
将炸好的肉条放入锅中，与酱汁充分混合，再用大火将酱汁收干至肉条表面产生微焦的糖色即可。
制作香脆糖醋肉条并不难，只需要准备好食材，准确掌握好制作步骤，就可以制作出一道美味可口的香脆糖醋肉条。让我们在日常生活中多尝试制作这道佳肴，享受它所带来的美味口感吧！