金昌海鲜鱼怎么清蒸的

金昌海鲜鱼是一道颇为受欢迎的清蒸菜品，口感鲜美，营养丰富。那么，如何让它做出最佳口感呢？接下来本文将结合具体方法谈论如何制作一道完美的金昌海鲜鱼清蒸。

一、选料

首先，选料很重要。我们需要挑选新鲜肥壮、体表无损、眼睛饱满、鱼肉紧实的金昌海鲜鱼。如此才能保证鱼的鲜美和质地。

二、清洗处理

选好适宜尺寸的鱼后，进行清洗处理。注意不能用水浸泡太久，否则鱼的鲜美度将会大打折扣。清洗干净后在鱼身两侧各划两刀，切成片状，用刀从鱼背开始刮下鱼骨，并在鱼背上铺满姜丝和葱白备用。

三、腌制

将金昌海鲜鱼码放在盆中，倒入适量的料酒和盐，再拌匀后腌制20分钟左右。这能使鱼肉入味，且蒸制时更易熟透。

四、加热

将腌制后的金昌海鲜鱼放在盘上，并在盘子下面加一些锅里烧开的水，让其均匀受热，约蒸10分钟即可。

五、淋汁

蒸好的金昌海鲜鱼盛到盘中，然后淋上调好的高汤。汤料的处理不同，口感也会各异，大家可以根据自己的口味进行选择。

六、装饰

金昌海鲜鱼已经完成了，接下来就是最好看的环节——装饰。可以用青红椒丝和青蒜丝点缀，这样既能起到点缀作用，又提高了色彩感。

金昌海鲜鱼清蒸的做法并不复杂，选料、清洗、腌制、加热、淋汁、装饰六个步骤使得这道美食既有美观的外在，也有鲜美的内涵。希望大家也能按照这个方法，做出属于自己的一道完美的金昌海鲜鱼清蒸。