花生适合怎么煲汤呢

花生不仅仅是一种美味的零食，它也可以用来制作营养丰富的汤。但是，不是所有的花生都适合煲汤。本文将为您介绍如何选择适合煲汤的花生以及制作花生汤的步骤。

一、选择适合煲汤的花生

1.选用新鲜花生

选择新鲜的花生是煲汤的关键。新鲜花生没有霉斑和变质的痕迹，口感更好，而且煮出来的汤更有味道。

2.选用碧绿色花生

碧绿色的花生营养价值更高，并且口感更嫩滑。如果选用黄色或棕色的花生，口感会比较粗糙，并且煮出来的汤也不如碧绿色的花生好喝。

二、制作花生汤的步骤

1.准备材料

除了选用适合煲汤的花生外，还需要准备鸡肉、姜片、葱、盐等材料。

2.处理花生

将花生浸泡在水中30分钟，然后去掉花生的红衣。如果花生没有红衣，可以直接用清水冲洗一下。处理好的花生放入锅中加清水煮沸。

3.处理鸡肉

鸡肉洗净切成小块，和姜片、葱一起放入锅中。

4.煲汤

将锅中的花生和鸡肉煮开，然后转小火慢慢煲煮1-2小时，加适量盐调味即可。

花生汤是一道营养丰富、口感美味的汤品。选择适合煲汤的花生，再加上鸡肉、姜片等材料，煲出来的汤更有滋味。