腊鱼会发霉了怎么清洗

腊鱼在冬季常常作为美食，但由于干燥度低，容易发霉。如何清洗腊鱼呢？本文将为大家介绍腊鱼会发霉了怎么清洗。

1. 倒掉腊鱼的包装袋，清理外表面

首先将腊鱼的包装袋倒掉，检查它们的表面是否有霉斑或细菌。需要认真清理它们的外表，用湿布擦拭表面，去除污垢和灰尘。如果有什么霉斑，那么就要彻底清理干净。

2. 加盐美白消毒

在清理完表面后，我们需要进行一次消毒处理。将腊鱼裹上一层盐，这样可以杀死表面的细菌并且美白。用手将盐均匀地覆盖在腊鱼的表面上，然后放置15分钟左右，之后用清水冲洗干净

3. 食品用乙醇浸泡

除了盐的消毒方式外，也可以使用食品用乙醇进行浸泡。将腊鱼放入容器中，加入足量的食品用乙醇，将腊鱼浸泡30分钟，然后将它取出，用清水冲洗干净即可。

4. 晒干或风干

在消毒处理完之后，将腊鱼放置于阳光下晒干或者风干。晒干或风干的目的是为了使腊鱼彻底干燥，切断霉菌的生长环境，从而避免腊鱼发霉。

腊鱼在冬季时容易发霉。在清洗腊鱼时，需要先清理外表面，然后进行消毒处理，最后晒干或风干。这些步骤都是为了使腊鱼彻底干燥，从而避免腊鱼发霉。