一、原料准备制作生胚烤鸡的原料主要有鸡肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等。二、处理鸡肉将处理好的鸡肉改刀，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等腌制30分钟左右。三、制作烤鸡腌料将葱姜蒜分别切成末备用，混合均匀成为烤鸡的腌料。...
生胚烤鸡是一道口感香酥、色泽金黄的美食，但要做好这道菜品需要经过一系列的加工工序。本文就为大家介绍一下如何在家中制作出美味的生胚烤鸡。
一、原料准备
制作生胚烤鸡的原料主要有鸡肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等。首先需要将鸡宰杀、去毛、去内脏，并将鸡肉洗净备用。
二、处理鸡肉
将处理好的鸡肉改刀，切成 3 厘米左右大小的块状，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等腌制 30 分钟左右。
三、制作烤鸡腌料
将葱姜蒜分别切成末备用，然后加入适量盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒粉、孜然粉、五香粉以及少许醋，混合均匀成为烤鸡的腌料。
四、涂抹腌料
将处理好的鸡肉块放入腌料里面，充分搅拌均匀，让每一块鸡肉都涂满了腌料，然后放置在密闭容器内腌制 4 小时左右。
五、炸烤鸡肉块
将腌制好的鸡肉块取出，抖去表面多余的腌料，然后用中火将鸡肉煎至两面金黄色，再以 200 摄氏度左右的温度烤制 10 分钟左右即可。
经过以上步骤的加工处理，我们就可以在家中轻松制作出色香味俱佳的生胚烤鸡了。食用时可以搭配各种调味品，口感更加丰富。希望本文的介绍对大家有所帮助。