本文将为大家介绍一些处理牛舌的方法，让您能够轻松处理出干净的牛舌。牛舌表皮上的毛发和污渍是最令人不安的部分，需要将牛舌放入开水中煮沸，再用刀子沿着边缘割开并剥掉表皮。将剥下来的牛舌放入清水中浸泡10分钟。...
牛舌是很多人喜欢的一种食材，但是在处理的过程中往往会存在一些难以处理的问题。本文将为大家介绍一些处理牛舌的方法，让您能够轻松处理出干净的牛舌。
1. 剥皮：牛舌表皮上的毛发和污渍是最令人不安的部分，也是需要最先处理的地方。首先，需要将牛舌放入开水中煮沸，让表皮变软，再用刀子沿着边缘割开并剥掉表皮。
2. 清洗：将剥下来的牛舌放入清水中浸泡10分钟，然后用厨房纸擦拭干净。接着，可以用刀切开牛舌，将内部的瘤状物、脂肪等部分去除干净。
3. 煮熟：将处理好的牛舌加入适量调料（如姜、葱等）和适量清水，放入电饭煲或者压力锅中煮熟，一般需要40-50分钟。待冷却后，切成片装盘即可。
处理牛舌虽然需要一定的技巧，但只要按照正确的步骤进行操作，其实也并不是十分困难。首先处理表皮，再清洗和去除内部不需要的部分，最后加入调料煮熟即可。这样就可以轻松地处理出干净的牛舌了。