一、饼皮的选择很重要烧烤卷饼的外皮是关键，可以和肉馅与蔬菜充分搭配的，二、肉馅与蔬菜的搭配要恰当除了饼皮之外，使卷饼口感更为合适。当勺子勾着肉馅和蔬菜往里面放的时候要注意分配好材料的位置，这样卷出来的烧烤卷饼才会美观可口。...
烧烤卷饼是烧烤摊上的一道美味小吃，把薄饼和烤肉片、蔬菜一起卷起来，口感丰富美味。但如何卷出一个好吃又美观的烧烤卷饼呢？下面就为大家介绍几个小技巧。
一、饼皮的选择很重要
烧烤卷饼的外皮是关键，好的饼皮不仅要薄还要筋道，同时也要有弹性。所以在选择饼皮时要选择口感好的，可以和肉馅与蔬菜充分搭配的，这样才能更好的搭配卷饼中的其他材料。
二、肉馅与蔬菜的搭配要恰当
除了饼皮之外，肉馅和蔬菜的搭配也至关重要。肉馅一般是选用烤羊肉串或烤牛肉，香味浓郁、口感嫩滑。蔬菜有沙拉菜、黄瓜、洋葱等等，要选择口感清爽的，可以起到平衡肉馅的油腻感，使卷饼口感更为合适。
三、卷的时候要细心
卷烧烤卷饼时，要一手握住卷饼中心，一手用勺子往里面放材料。当勺子勾着肉馅和蔬菜往里面放的时候要注意分配好材料的位置，不要放太多，也不要放太少，把撑不满卷饼的空隙留下来，这样卷出来的烧烤卷饼才会美观可口。
要想制作出一份好吃的烧烤卷饼，首先要选择外皮质量好的饼皮，其次是要注意将肉馅与蔬菜搭配得恰当，在卷制的过程中也需要特别细心。遵照以上小技巧，相信大家都能卷出一份美味可口的烧烤卷饼了。