如何避免炸肥肠时被烫伤呢？一、选择适当的油温热油的温度是炸肥肠时被烫伤的主要原因之一，炸出来的肥肠可能会爆炸或者烤焦，同时还会使得炸肥肠表面的皮过于硬脆。在制作炸肥肠时，二、使用专业的炸锅除了适宜的油温之外，专业的炸锅可以分散油温。...
炸肥肠是一道美食，但在制作的过程中，烫伤是一个很容易发生的事情，不仅会给人带来疼痛，也会影响食品的质量。所以，如何避免炸肥肠时被烫伤呢？本文将为您提供几个实用的小技巧。
一、选择适当的油温
热油的温度是炸肥肠时被烫伤的主要原因之一，如果油温太高，炸出来的肥肠可能会爆炸或者烤焦，同时还会使得炸肥肠表面的皮过于硬脆。因此，在制作炸肥肠时，应该选择适当的油温，一般来说约为170度左右较为合适。
二、使用专业的炸锅
除了适宜的油温之外，选择一个好的炸锅也是很重要的，专业的炸锅可以分散油温，使得肥肠受热更加均匀，从而减少油花四溅的情况。对于家庭制作炸肥肠的人来讲，可以选择一些通用的深锅代替专业的炸锅。
三、掌握好炸肥肠的时间
炸肥肠的时间也是决定其口感和健康程度的一个因素，通常情况下，炸肥肠的时间不宜过长，一般5-8分钟左右即可，否则容易使得油温过高，从而引发烫伤的危险。
制作美食的过程中，避免烫伤是一项需要注意的问题，在炸肥肠的制作过程中，选择适当的油温、使用专业的炸锅以及掌握好炸肥肠的时间等等小技巧都可以很好地保护我们的安全。