油边烧烤怎么制作的

闻着烤肉的香味，有没有想过自己也动手做一次油边烧烤呢？油边烧烤源于日本，是一种以颇具油脂的安格斯牛肉为主要原料，并且使用キムチ(stir-fried vegetables)和各种酱汁来调味的美食。下面就跟随着小编的步骤，让你也轻松上手制作油边烧烤！

1.准备好食材

首先要准备好优质的安格斯牛肉，可以去超市购买。另外还需要一些蔬菜，比如洋葱、青葱、红萝卜和豆芽等，用来与牛肉一起烤。最后别忘了准备各种调味料，比如盐、胡椒粉、蜂蜜、酱油和柠檬。

2.切肉和蔬菜

将牛肉切成适当大小的块状，蔬菜也要切成同样大小的小块，方便烤制的时候易熟。切好的食材放到盘子里，加入蜂蜜、盐、胡椒粉和酱油，让其腌制几小时，这样口感更好。

3.加入“油边”

取一块适量的安格斯牛肉，在锅中煎至黄金色，并且吸收了足够的油脂，这个过程就是制作油边的步骤。也可以用专门的亚洲食品店购买到现成的油边产品。

4.烤制食材

将烤架铺上锡纸，以免肉类粘在上面，然后点燃炭火，等火势大约稳定下来后，把腌制好的食材放在烤架上，颜色变成棕色即可。烤制过程中，用刷子刷上柠檬汁或者酱油等调味料，让油边烧烤更具风味。

5.享用佳肴

烤好的食材放在盘子里，再撒上少许青葱或者芝麻等装饰品，就可以享受美味的油边烧烤了！

制作油边烧烤其实并不难，只要准备好食材和必需的调味品，按照步骤烤制，就可以上桌。尝一口嫩滑多汁的牛肉配上甜蜜香浓的油边，再加上清新爽口的蔬菜，绝对是美食爱好者们不容错过的佳肴。