河蟹蒸多了怎么保存好

河蟹是一道美味佳肴，但如果蒸多了怎么办呢？保存好它，让它持久保持美味是很关键的。本文将为你介绍几种方法来保存河蟹。

1. 冷藏保存

将蒸熟的河蟹放入密封袋中，然后放到冰箱里冷藏即可。这种方法可以让河蟹保鲜2-3天左右。但要注意：河蟹不能与其它食品混合，在密封袋中须留出足够的空气以保持冷藏效果。

2. 冷冻保存

将蒸熟的河蟹放入密封袋中，放进冷冻室内冷冻即可。这种方法可以让河蟹保存更长时间，通常能保存一个月。但要注意：河蟹切勿冻得过久，否则口感会受影响。

3. 泡盐水保存

将蒸熟的河蟹放入盐水中浸泡即可。这种方法可以让河蟹保鲜1-2天左右。但需要控制好盐水浓度，建议盐水比例是一碗水加2-3勺盐，这样口感会更好。

以上三种方法都是比较好的保存河蟹的方式，但要根据自己的需求选择适合自己的方法。如果想要保存更久时间的话，建议选择冷冻保存法。如果只是暂时保存一两天，那么可以选择冷藏或者泡盐水保存。无论哪种方法，都要注意密封和保持卫生，以免造成食物污染。