新鲜莲子有芯怎么保存

新鲜的莲子是很多人喜欢的美食之一，但是有些莲子的内部还带有芯，该如何保存呢？本文将为大家介绍四种不同的方法，让你轻松保存新鲜莲子。

一、先煮再保存

如果你手上的莲子中有些带有芯的话，建议先将它们煮熟，再进行保存。这样可以减少芯的影响，同时也可以延长莲子的保质期。

二、冷藏保存

将新鲜莲子放入冰箱中冷藏也是一种有效的保存方式。将刚采摘下来的莲子洗净晾干，放进保鲜袋中，尽量挤出袋子里的空气，然后将其放置在冰箱的低温室中即可。这种方法可以使莲子的营养成分不流失，更长时间地保持新鲜口感。

三、晒干保存

将带有芯的莲子剖开，取出芯后，将莲子晒干，也是一种好的保存方法。把去掉芯的莲子平铺在阴凉通风处，阳光直射时要避免，经常翻动莲子，让其全面晒干。晒干的莲子可以放到密闭袋子中保存，这样可以保持莲子的新鲜度和口感。

四、冷冻保存

将去掉莲子芯的新鲜莲子放入密封袋中，挤出其中的空气，然后放入冷冻室中。冷冻保存是一种十分方便的方法，可以每次取出需要使用的量，也可以使莲子口感更加清脆，但需要注意的是，冷冻之前最好先将莲子焯水，这样可以去掉可能残留在莲子表面的污物。

以上四种方法都是可以有效地保存带有芯的新鲜莲子的，具体选择哪种方式可以根据自己的实际情况和喜好来决定，希望这篇文章能够对大家有所帮助。