新鲜肉皮怎么去皮最快

1.

新鲜的肉皮很难去除，但是去皮是制作一些美食（如卤肉、蒸肉等）的必要步骤。那么，怎样才能最快地去除新鲜肉皮呢？下面就来介绍几种方法。

2.切开肉皮

将肉皮从肉身上切开，这样可以使得水分更容易地蒸发，因为肉皮表面的水分会不断向外流出。同时，也可用工具将肉皮轻轻磨掉。

3.焯水+冷水浸泡

将新鲜肉皮焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，这样可使肉皮变软，去皮时更容易。可以将焯水与浸泡时间适当延长，这对较厚的肉皮效果更好。

4.热水浸泡

如果焯水的时间不够长，肉皮还是不容易剥离，可以使用热水浸泡肉皮。将沸水倒入盆中，然后以中小火煮开，接着将新鲜肉皮置于热水中浸泡5-10分钟，这样肉皮便会自然松弛，非常容易去皮。

5.冷却器+风扇

将热水浸泡或者焯水后的肉皮放入冷却器中待凉，可以让肉皮更加自然地变软。而且如果使用电风扇为肉皮降温，可使肉皮干燥得更快，去皮也更加容易。

6.

去除新鲜肉皮是一项繁琐的过程，但如果采用以上所述的方法，就能轻松完成任务。切开肉皮、焯水+冷水浸泡、热水浸泡、冷却器+风扇都是有效的去皮方式，只需根据肉皮的厚度和具体情况选择合适的方法，就能做出美味的佳肴。