怎么炸鸡铺子酥脆好吃

一、导读

炸鸡铺子是大家都非常喜欢的美食，特别是在夜晚，人们会选择来一份酥脆可口的炸鸡来解馋。那么，怎样才能让炸鸡铺子的炸鸡更加酥脆好吃呢？接下来，本文将为您详细介绍炸鸡铺子酥脆美味的炸鸡制作方法。

二、准备材料

1.鸡肉块

2.鸡蛋一个

3.生姜适量

4.面粉适量

5.淀粉适量

6.盐

7.生抽

8.料酒

三、制作步骤

1. 将鸡肉块放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒和生姜，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 取出一个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，打散成蛋液备用。

3. 取出一个干净的碗，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡肉块依次沾上蛋液和面粉混合物，注意每一块都要裹得均匀。

5. 取一个炸锅倒入适量的油，烧至6-7成热。

6. 将裹好面粉的鸡肉块放入炸锅中，用中火炸制，注意要不断翻动，炸至金黄色即可。

四、小贴士

1.鸡蛋中加入淀粉可以让蛋液更加稠密，这样能够更好地将面粉固定在鸡肉表面。

2.炸锅中的油温不宜过高，一般为六七成热即可，这样可以使炸鸡块均匀受热，达到最佳口感。

五、

炸鸡铺子的酥脆美味主要依靠制作方法。通过腌制、沾鸡蛋液和面粉混合物等步骤，可以使鸡肉表面被包裹得十分均匀。在炸制时，油温要控制好，炸至金黄色即可食用。希望本文的介绍可以帮助大家制作出更加美味的炸鸡铺子。