平面蛋糕底板怎么固定

平面蛋糕底板的固定一直是蛋糕制作过程中的难点之一，如果固定不好就会导致蛋糕分层或崩塌。那么，该如何固定平面蛋糕底板呢？本文将从以下几个方面进行介绍。

1.选择合适的底板和盘子

首先，选择合适的底板和盘子非常重要。底板应该与烤盘大小相等，且底板材料最好是耐高温的，这样可以保证底部均匀受热。盘子则应该选择比底板稍大一些的尺寸，以便把底板放入盘子中。

2.使用锡纸

其次，使用锡纸可以有效地固定底板。将底板放置在锡纸上，然后在底板四周用剪刀剪出一圈锡纸，并将锡纸边缘向上折起，将底板卡紧。这样，底板就不容易移动和晃动了。

3.涂抹黏合剂

除了使用锡纸固定底板外，还可以使用黏合剂。将黏合剂涂抹在底板四周，然后将底板放入盘子中，让黏合剂牢固地粘合底板和盘子。等到蛋糕制作完成后，底板可以轻松地从盘子中取出。

以上就是几种固定平面蛋糕底板的方法，其中锡纸和黏合剂都比较方便易行。在制作蛋糕时，我们应该根据实际情况选择适合自己的方法来固定底板，这样才能做出完美的蛋糕。