小芹菜和鸡蛋干是许多人喜欢的凉菜，我们将为您介绍一种简单易行的小芹菜鸡蛋干凉拌方法。包括小芹菜、鸡蛋干、蒜末、盐、醋和生抽等调料。3.准备鸡蛋干将鸡蛋干切成小块，如果想让鸡蛋干更加香脆，可以将鸡蛋干放入微波炉中加热30秒左右。...
小芹菜和鸡蛋干是许多人喜欢的凉菜，它们不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。但是，要想让小芹菜鸡蛋干更加美味，就需要学会正确的凉拌方法。在本文中，我们将为您介绍一种简单易行的小芹菜鸡蛋干凉拌方法。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材，包括小芹菜、鸡蛋干、蒜末、盐、醋和生抽等调料。根据个人口味和喜好，可以适量增加或减少调料的用量。
2. 制作小芹菜
将小芹菜洗净后切成段，然后烧开一锅水，加入适量的盐，在水中焯烫小芹菜。大约需要煮5分钟左右，让小芹菜变得嫩熟，但不要过度煮烂。
3. 准备鸡蛋干
将鸡蛋干切成小块，放入碗中备用。如果想让鸡蛋干更加香脆，可以将鸡蛋干放入微波炉中加热30秒左右，使其变得更加干燥。
4. 调制调料
取一个小碗，加入适量的盐、蒜末、醋和生抽，搅拌均匀成为汁。
5. 凉拌
将焯烫好的小芹菜和切好的鸡蛋干放入一个大碗中，倒入调制好的调料汁，轻轻拌匀即可。
小芹菜鸡蛋干凉拌是一道简单的凉菜，但它富含营养，口感清爽。只需要准备好食材，焯烫小芹菜，切好鸡蛋干，调制调料，最后轻轻拌匀即可。此外，根据个人喜好和口味，也可以适当增减调料的用量，改变味道。