大师会在准备鸡蛋面之前先将所需的材料准备好。在制作鸡蛋面时加入适量的小苏打可以让面条更加筋道。大师会将面粉和适量的水混合在一起，4.加入鸡蛋在鸡蛋面的制作过程中，接着将所有小块的面团和鸡蛋混合在一起。5.捏成面条将鸡蛋和面团充分混合后。...
鸡蛋面是一道十分简单但美味的家常美食，而在大师的手中，这道菜品将变得更加精致和美味。下面就让我们一起来看看大师做鸡蛋面的步骤吧！
1. 准备材料
首先，大师会在准备鸡蛋面之前先将所需的材料准备好。这些材料主要包括鸡蛋、面粉、盐和水。据说，在制作鸡蛋面时加入适量的小苏打可以让面条更加筋道。
2. 和面
接下来，大师会将面粉和适量的水混合在一起，然后用手揉成面团。这个过程需要注意的是，面团要揉至完全光滑，并且保持湿度。如果面团太干，鸡蛋面会变得不够劲道。
3. 擀面
将面团擀成薄片，然后将其卷成一个长条状。接着，将这个长条状的面团用刀子切成小块，每一个小块的大小约为一枚硬币大小。
4. 加入鸡蛋
在鸡蛋面的制作过程中，鸡蛋是必不可少的。大师会将鸡蛋打散，再将一些盐加入其中调味，接着将所有小块的面团和鸡蛋混合在一起。
5. 捏成面条
将鸡蛋和面团充分混合后，大师就开始将其捏成面条了。这个过程需要耐心和技巧。大师会用手轻轻地拉长面条，并在拉长的过程中不断地抖动，这样可以让面条之间不粘连。
制作鸡蛋面看似简单，但要做到劲道有嚼劲并不容易。大师在制作鸡蛋面时，需要注意面团的湿度和面条的捏制，才能制作出美味可口的鸡蛋面。