外面的肉肠类怎么挑选

肉肠类是我们餐桌上常见的食品之一，但是如何正确挑选外面的肉肠类却是很多人都不知道的事情。在购买时如果不注意选择，可能会导致食品安全问题或者口感不佳。那么，下面就来介绍一下外面的肉肠类怎么挑选吧。

1. 看颜色和光泽度

肉肠类一般使用猪肉、牛肉或羊肉为原材料，健康放心的肉肠应该具有明亮的颜色和油润的光泽度。如果发现肉肠表面发干或者是颜色暗淡，那么就要注意了，因为这可能是因为肉质不新鲜或者添加了很多防腐剂。

2. 闻气味

闻一闻肉肠的气味也是非常重要的，因为如果肉肠有异味那么就不是好的肉肠了。一般而言，新鲜的肉肠应该具有香气，而如果肉肠散发出刺鼻的气味，那么就可以放弃购买了。

3. 观察包装

肉肠的包装也是非常重要的，选择时一定要仔细检查包装是否有破损或渗漏现象。如果发现有破损或渗漏现象，那么说明肉肠已经不新鲜了，可能会存在食品安全问题。

4. 确认生产日期和保质期

在挑选肉肠时一定要注意确认生产日期和保质期，因为这两个指标决定了肉肠的新鲜程度和保质期限。一般而言，新鲜的肉肠保质期不超过7天，而且生产日期与保质期之间应该保持一定的时间差，否则就有可能是人为改动。

外面的肉肠类是我们生活中不可或缺的食品之一，但是在挑选时一定要注意以上几个细节点，以免购买到不新鲜或者带有安全隐患的肉肠。