一、准备材料制作墨尔本炖排骨的主要材料有排骨、洋葱、胡萝卜、番茄酱、红酒等。加入洋葱炒香后加入胡萝卜继续翻炒；4.加入排骨和调味料：继续翻炒后加入番茄酱和一些盐和胡椒粉调味；倒入适量的清水和红酒，盖上盖子用小火炖至排骨变得软烂。...
排骨是我们经常吃的一种食材，炖排骨是很多人喜欢的做法之一，而墨尔本炖排骨则是一道颇具特色的美食。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的墨尔本炖排骨吧！
一、准备材料
制作墨尔本炖排骨的主要材料有排骨、洋葱、胡萝卜、番茄酱、红酒等。
二、烹饪步骤
1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用沸水焯水后捞出备用；
2. 蔬菜处理：将洋葱、胡萝卜切成丁；
3. 炒香材料：锅内倒入适量油，加入洋葱炒香后加入胡萝卜继续翻炒；
4. 加入排骨和调味料：加入焯水好的排骨块，继续翻炒后加入番茄酱和一些盐和胡椒粉调味；
5. 加入水和红酒：倒入适量的清水和红酒，盖上盖子用小火炖至排骨变得软烂。
6. 等汤汁浓稠：加适量的水淀粉调匀后加入锅中搅拌片刻，让汤汁变得更浓稠后即可出锅。
三、小贴士
1. 在焯水前可将排骨块放入凉开水中浸泡约10分钟，让血水流失。
2. 加入的清水要刚好没过排骨。
3. 加入红酒可以使得炖出的排骨更加鲜美。
4. 水淀粉的使用量要适量，以免把炖好的排骨汁调得太稠。
墨尔本炖排骨是一道味道鲜美、营养丰富的美食。制作步骤简单，只需准备好材料后按照步骤进行烹饪即可。通过对本文内容的学习，相信大家已经掌握了墨尔本炖排骨的制作方法，快来试试吧！