本篇文章给大家谈谈吃素的好处和坏处，以及长期吃素的好处和坏处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
素食的好处和坏处
好处：
1、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。
2、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
3、较无寄生虫之类。好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
4、减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
坏处：
1、微量元素缺乏症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素。
2、蛋白质摄入不足：长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、消化不良等。
3、易患结石：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。
扩展资料
常吃这五种素食更相当于吃肉：
1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
参考资料来源：人民网-常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害
素食主义者的好处和坏处是什么?
素食主义者的好处：
1、体重较轻
素食者比肉食者体重较轻。肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。
2、素食减轻肠胃负担
植物性食物从进入胃中到排出体外，只需3～4小时，肉类则需12小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
3、保持体内钙质
65岁以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨质；素食者则为18%。
4、没有寄生虫之忧
寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
素食主义者的坏处：
1、优质蛋白质的缺乏
一般来说，吃素的人最容易缺乏的营养物质是蛋白质，一般高质量的蛋白质存在于动物性食品中，肉类、鱼类、蛋类和奶类中，高质量的蛋白质更容易被人体吸收，而植物性食品中只有大豆的蛋白质是高质量的蛋白质，如果吃素的人不能摄取足够的蛋白质，那么吃素的人很容易就会缺少这些蛋白质。
2、铁和其它矿物的缺乏
在植物性食物中，铁含量虽不高，但吸铁量却极低，远不及肉类食物，特别是红肉、肝等。因此吃素的人易缺铁。
3、油脂过多
因为动物性食物味道不如植物性食物，吃素的人往往喜欢用大量的油来弥补植物性食物味道的不足，往往造成油脂摄入量过多，引起肥胖。反而对健康产生不良影响。
吃素的好处和坏处
吃素的好处：
1、能益寿延年
素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2、可减轻体重
素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。
3、能降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。
4、减少寄生虫对人体的侵害
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部分是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少很多。
5、减少对肾脏的负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾脏时，就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾脏的负担。
吃素的坏处：
1、微量元素缺乏症
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。
2、蛋白质摄入不足
长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡。
参考资料来源：人民网-5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害
参考资料来源：人民网-吃素食的益处 素食4大注意事项要牢记
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