但是很多人认为只有机器才能制作出美味的酸奶。我们也可以自己在家里做出美味的酸奶。本文就给大家介绍一下如何在没有机器的情况下制作美味的酸奶。鲜牛奶、酸奶菌、一个大碗、毛巾和保温箱。鲜牛奶最好选择脂肪含量在3%以上的。...
酸奶是一种健康美味的食品，但是很多人认为只有机器才能制作出美味的酸奶。其实，不需要复杂的机器，我们也可以自己在家里做出美味的酸奶。本文就给大家介绍一下如何在没有机器的情况下制作美味的酸奶。
1. 准备工作
首先，我们需要准备好以下物品：鲜牛奶、酸奶菌、一个大碗、毛巾和保温箱。鲜牛奶最好选择脂肪含量在3%以上的，这样做出来的酸奶口感更好。
2. 制作酸奶
将鲜牛奶倒入大碗中，加热到80℃左右，然后关闭火源，等待它冷却至40℃左右。接着，在鲜牛奶中加入适量的酸奶菌（建议按照2%的比例加入），搅拌均匀。然后将大碗放进保温箱中，用毛巾包裹密封，保持温度在37℃左右，静置6到8个小时。时间长度可以根据口感调整。
3. 放冷
发现酸奶已经凝结成块后，就可以取出来放进冰箱降温了。放置一小时左右，酸奶就可以变成清爽、柔滑的口感了。
通过上述步骤，我们可以在家里自己制作出健康美味的酸奶。没有机器并不是制作酸奶的障碍，只要技巧得当、时间掌握好，自己最爱的酸奶就在眼前了！