我们经常听人提起米其林，绝对是米其林的轮胎。是米其林的餐厅，那究竟哪个是真的米其林呢？米其林的确是一家法国的轮胎企业，觉得天天做轮胎比较无聊。并且请美食家给这些店铺打分，全世界都知道了米其林的评价是准确的，于是做出了比轮胎名气都大的米其林评价。就开始了它对顶级餐厅的评价道路。米其林都会明地暗地安排评审员，就会收录到米其林指南里。所以米...
生活中，我们经常听人提起米其林，说起米其林，养车人的第一反应，绝对是米其林的轮胎。还有很多人的反应，是米其林的餐厅，那究竟哪个是真的米其林呢？
其实，米其林的确是一家法国的轮胎企业，而且在世界上非常知名。但是米其林轮胎的一把手，觉得天天做轮胎比较无聊。于是在自己空闲的时候，还搞了一个业余项目，他出了一本书，叫《米其林指南》，刚开始主要是给旅行的人用的，记录各地的餐厅和酒店，并且请美食家给这些店铺打分，让旅行者能多一份参考。
结果，一不小心就做起来了，全世界都知道了米其林的评价是准确的，于是做出了比轮胎名气都大的米其林评价。从此这一本红红的指南，就开始了它对顶级餐厅的评价道路。
每一年，米其林都会明地暗地安排评审员，去访问一些餐厅和酒店，对这些地方进行评测，评价好的，就会收录到米其林指南里。所以米其林收录了很多的酒店餐厅，但是能评星级的只有一小部分，并且每年都会更新。
而在米其林星级餐厅里工作的大厨们，每道菜都会受到不定时的匿名严格测评，就像头上悬着一把利剑，说不定啥时候会掉下来。他们只能从各个角度，力求菜品的绝对完美。食材的表情不开心，都有可能会得到差评。
说句实在话，只要能评上一颗星级的，都是同类型菜里的佼佼者了；如果能评到两颗星，那绝对就值得绕路去吃；而如果能上了三颗星，那简直就代表了，去另一个国家吃一顿也值得。
如果菜品被差评，基本上餐厅就没法升级星星了，甚至还会被降星。也正是因为无时无刻的严苛，米其林三星也成了很多大厨一生的梦想。
不过美食这种完全凭个人口感的东西，自己喜欢吃的就是最好的，而我国的各种美食菜系更是多到不行，一辈子都尝不完。