茶叶正确的保存方法是什么?茶叶爱吸异味,更怕湿、高温、光照。烤出来的成品茶极其干燥,用手指轻轻一捻即破,是保存茶叶的最佳湿度。0~10℃是茶叶贮藏的最佳温度。温度在15℃左右,保存期不得超过4个月,温度在25℃以上,保存期不得超过2个月,否则会有明显的变色和变味。
光照可以加速茶叶的氧化,茶叶不能储存在透明的玻璃和塑料容器中,更不能在阳光下晒干。由于高档茶叶是用细芽加工而成,容易氧化老化。即使在防潮、防光、温度适宜的情况下,花茶的保质期也不应超过一年,绿茶的保质期也不应超过半年。家庭可以把茶叶放在冰箱里,但不能超过一年。
1.家庭短期(几个月)储存少量茶叶,可使用茶叶。锡瓶。深色玻璃瓶或陶瓷容器,最好用长颈锡瓶或双盖铁茶听。装茶时,要装满,避免进入空气。
2.用薄牛纸把茶捆起来,分层放入干燥无味的罐子里。完整无损的罐子或无锈蚀。之间放一袋或几袋未经风化的石灰,放一层茶包,盖上盖子。如果储存在罐子里,用牛皮纸塞住罐子,盖上一些草或棉花,放在干燥的地方。罐子里的生石灰应该每1~2月更换一次。硅胶干燥剂也可以直接放入茶叶容器中,但当干燥剂的颗粒从蓝色变为半透明粉红色时,可以取出放在阳光下直接晒干或用火烘烤,然后再次使用,直到恢复到原来的颜色。
3.用保温性能好的热水瓶装茶叶,瓶口用木塞塞紧,然后密封白蜡,用胶带包裹,也可以长时间储存茶叶。
4.用纸包一袋生石灰,放在瓶底,将茶叶放在石灰上,盖章紧密,茶叶不会发霉,不会失去香味。
5.不要接触香料、油漆或樟脑,以免使茶有异味。
6.如果茶叶已经发霉,可以放入锅中干炒几分钟,即可恢复。但是要按照上面的方法收藏,才不会再发霉。发霉,不能晒太阳,放入锅中烘烤10分钟左右即可恢复,锅要干净,火不宜太大。
7.温度升高会加速化学反应,促进茶叶活性成分的分解,降低茶叶的营养价值。因此,茶叶应低温保存。保存在冰箱里,温度在0~10℃之间最好不要和肥皂或糖一起放。
8.干燥、清洁、避光、低温、少氧;避免水分含量高、接触异味、光照、高温环境、暴露空间。
我们在购买茶叶的时候,选茶只是第一步,在日常保存茶叶才是至关重要的,如果储存不当,茶叶变质了,再好的茶叶也浪费了。中叙堂茶知识,中国茶文化,可以让喜欢喝茶的朋友更懂茶,尤其是想要自己创业投身茶行业或者加盟代理茶叶的朋友更加要多了解学习,以免经营时候被顾客认为不专业。
如果只是家里自己喝,或者偶尔招待朋友,茶叶一次应少量购买,差不多用了一半再购买新的,办公的地方可以多一些,因为用量相对比较大一些。