文、图、视频/羊城晚报全媒体记者戚耀琪2021年7月，BMW中国文化之旅云南探访活动“通过宣讲云南各民族优秀的传统文化，帮助支持当地提升非遗文创研发水平，吸引更多游客前来探访体验云南丰富多彩、独特多样的民族文化魅力，白族三道茶，是流行当地数百年的一种茶艺文化“它最初是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时”现已成为白族民间婚庆、节日、待...
文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 戚耀琪
2021年7月，“BMW中国文化之旅云南探访活动”项目在云南省非物质文化遗产保护中心指导及支持下正式启动。
此次探访活动以“探古滇苍海，多元一体的精神家园”为主题，以“非遗+旅游”的跨界融合为载体，通过宣讲云南各民族优秀的传统文化，帮助支持当地提升非遗文创研发水平，吸引更多游客前来探访体验云南丰富多彩、独特多样的民族文化魅力。
在大理，“白族三道茶”是流行当地数百年的一种茶艺文化。它最初是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理，现已成为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。
白族三道茶中第一道“苦茶”，就是烤茶，是把晒青毛茶放在砂罐中烤煨，让茶叶在砂罐内翻滚，待茶叶嫩茎发泡，冲入开水即可饮用。
第二道“甜茶”，在烤茶的基础上，在茶汤中加入乳扇片、核桃仁、芝麻、红糖等配料，寓意乐融融的幸福生活来之不易。
第三道“回味茶”，即在茶水中加入肉桂末少许、花椒数粒、生姜数片、蜂蜜数滴、红糖少许。寓意人生和事业，对前进的道路要经常反思与回味
凭借借茶喻世的独有茶道，2014年11月，“白族三道茶”列国务院公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 莫谨榕