在泉州，市区及惠安等县、市、区多有畲族同胞分布，主要姓氏有蓝、雷、钟三姓（原有五姓，另外有盘姓、鼓姓）。早些年大多生活在山区或农村，自称“山哈”，意为住在山里客，畲民大都聚族而居，自成村落。
一、婚俗和服饰
在畲族传统里，姑娘出嫁应着“凤凰装”，色调纯黑，上衣右衽，衣领胸襟、袖口都绣上五彩花鸟等图案，大襟有双凤牡丹，腰束宽丝织带（绿色）；下穿黑色长裤，管口镶几圈红绿色调相间的花边；脚穿方头钩鼻绣花黑鞋；头饰，先用红毛线将头发挽在头上，再扎成高髻，冠以左右双角的尖形布帽，发髻插簪环等银饰和颜色各异的料珠，使之下垂额前，遮向脸部，三把银风头饰的嘴、翅、爪、挂着银链，各缀料珠及小银片垂至眼前。这种凤凰装一生只穿两次，即结婚和亡故各穿一次。另外，还制作用以平时穿用的凤凰装（制作略同，但较结婚的简朴）。畲族姑娘佩戴的银饰品制作工艺精巧，在过去各地常有着畲族服饰的商贩沿街叫卖。
畲族男青年若看中同族的某姑娘，就托媒人带一斤面条，往女家说亲。女家父母招待媒人饭菜后，如说“你回去后，不要再来了”，就表示女方不同意；若说“你回去，再来吧”，就表示女方同意了。但面条女方是不收的，要待到媒人反复三次登门才肯收面条。
迎娶新娘的前一天，男方应由“亲家伯”（由善歌机灵的新郎兄长辈充当）挑礼物，同媒人一齐到女家行大聘。亲家伯一进门，就要善于随机应变，摆脱女家姑嫂们各种“挑剔”和“刁难”，如以歪脚板凳请坐等等；晚饭后还要应付“对歌”，歌唱得好，以礼相待；唱不好，以灶灰抹脸，甚至毫不客气地驱赶出门，实在是“难为亲家伯”。出嫁当天，新娘拜辞祖先，在厅堂中给兄弟“留饭”。新娘出嫁有哭嫁的习俗，出嫁前三五天至上轿都要哭，半夜醒来哭，梳髻穿衣哭。主角是“姐夫头”（傧相）的，有《入房歌》，对新郎唱的，还有《翻床歌》等，由姐夫头爬上床翻滚，边翻边唱。畲族唱的歌，大多是承袭前人的格调或模式，随口编唱，歌词很不固定，经常出现后人超过前人的优美歌词。
二、盘歌（对唱）
畲族人酷爱唱歌，形式有“家里盘”：哪家有来客，本村男女歌手就找上门来与之对唱。盘歌内容就来客而定，分为远方生客，还是姑娘、少妇；是平时还是节日，有所区别。盘起歌来，经常彻夜唱到天亮，甚至连唱几夜。如果对象是生客，一定请他先唱《高皇歌》（盘瓠歌）起歌，以辨明来客是否畲族人；结束唱《送神》。此外，有《茶歌》《送郎》《状元游街》《八仙令》《点心歌》等盘唱歌目。另有“野外盘”，较自由活泼，可以邀歌、逗歌、激歌，还有集体对盘、拦路盘、追赶盘等等。
三、节日
畲族人节日活动主要是祭祖，代表神物是“祖图”（有的称“宝印画像”），白布绘制，长约5丈，阔约1.5尺，内容绘畲族人祖先盘瓠的传说，平时收藏于竹箱。另一种神物是一根刻有龙头的拐杖，称“祖杖”（图腾标志）。祖杖奉于公祠，祖图由德高望重的族长保管。祭祖时把这两种神物装于竹箱，挑至举祭者之家，把祖图和祖杖张挂陈列于厅堂。上香后，由本族祭师高声唱歌，唱完进食，食完又唱，一天达数十次之多。主祭者穿红衣，其子穿青衣，参加过祭祖三次，才有资格穿红衣。其间，亲属互相祝贺。还有传统的鼓乐，跳一种传递祖杖的“龙杠舞”，甚为热闹。
人们都以能举祭为荣。祭祖日期一年四季都有。一般为正月初一、三月初三（为主）、五月初五、七月十五日、十二月十五日（规模最大）。以上都是畲族盛大的节日。畲族人治丧有“做功德”，须由祭过祖的8人在死者灵前诵祷，或在其祖先牌位前歌舞，这样就是做功德了。不做功德，不得下葬，否则不吉利。
在过去，畲族人以番薯为主粮，视稻谷为珍贵食物。
（来源：辑自《泉州习俗》）
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