德宏质量好的黄铜生产厂家,云南哪里的过桥米线最好吃?
前几天昆明这边的亲戚带我们去吃了她们说现在昆明最好吃的过桥米线,她们都是60几岁的人了,昆明这边大大小小的过桥米线吃了很多,说很多以前的老牌子现在都不行了,现在这家是她们和朋友最喜欢来的一家了。
这家米线在昆明步行街的一个商场里面,顺城购物中心四楼,位置还是比较繁华的。可以直接坐电梯上四楼。
进去后店内装饰以原木风格为主,干净整洁明亮。去的时候已经快到12点了,店内基本都坐满了人没有空位。还好亲戚他们来得早,站了个靠窗的位置。我们一到就开始上米线了,怎么说呢,盘里所有的菜视觉效果真的不错,给人一种高大上的感觉,在我们家乡是没有这种过桥米线的,只有小面。每一个都配有专门的一个小包,里面有纸巾,糖,牙签等等,桌上还有一次性围裙,这方面准备的小细节真心不错。还有竹鉴上面写有过桥米线吃法步骤,和云南过桥米线的传说。对我们这样的外地人来说还是有必要看一看顺便了解一下过桥米线。按步骤把所有菜全部下碗,等一小会开吃还点了没有吃过的破酥包子最后全部吃光光云南十八怪你能说出几个?
既然可以被誉为“植物王国”,那么肯定是在植物资源方面有着极为丰富的一面。云南有着十八怪。具体十八怪是哪十八怪,版本有点多,本期小编就将最新的这一版介绍给大家,本期云南文化就将带你去认识认识云南十八怪都是些什么。
第一怪:竹筒当烟袋 云南十八怪云南被誉为“植物王国”,竹资源极为丰富,人们用竹子造竹楼,编竹笠、竹席,甚至还用竹筒来背水、当锅烧饭、烧菜,尤其以竹做烟袋令人称奇叫绝。竹烟筒水中过滤过的烟气既保持了旱烟的醇香,又消除了烟气中的焦辣,滋润了喉咙,而且还有咕噜噜的声音,用它吸烟,可谓声、色、味俱全。
第二怪:鸡蛋用草串着卖 云南山高路险,商品在运输途中的安全问题始终是一个难题。当地人用稻草把鸡蛋扎成串来卖,既解决了运输途中鸡蛋容易破损的难题,又便于买卖双方公平计价,童叟无欺,极为便当。
第三怪:草帽当锅盖 云南各地草木茂盛,人们就用这些原料编织成居家生活必不可少的帘子、帽子、锅盖、蓑衣和草墩,以及各种造型别致的工艺品。初到云南来的外地人往往将外形相似的草帽与锅盖混为一物,误以为云南人用草帽当锅盖。用草编织成的形同草帽的锅盖,因为吸湿,没有蒸汽水下落,具有良好的保温和透气功能,既给蒸出来的食物增添了清香,又使饭菜在热天时不易变坏,极为实用。
第四怪:豆腐长毛才出卖 云南天气较热,不易保存新鲜的食物,许多云南人爱吃臭豆腐,干脆就将刚做出来的新鲜豆腐用稻草捂上几天,直到长毛变成臭豆腐,才拿到街上去卖。据说清朝时康熙皇帝品尝了云南臭豆腐后,龙颜大悦,赐名"清方臭豆腐"。因而,滇中、滇南、滇西等地烧豆腐摊遍布城乡。臭豆腐还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳,是云南别具风味的地方佳肴。
第五怪:青菜叫苦菜 滇中、滇南一带气候温暖、雨水充沛,四季常青,绿色菜类全年不断,品种繁多,所以在内地被人称为青菜的蔬菜不具有识别的特征,而以口味为识别标准。因此,略带苦味的青菜都被称作苦菜。
第六怪:米饭粑粑叫饵块 云南盛产稻谷,为便于外出携带干粮,云南人将蒸出来的米饭团舂揉成饼,称之为:“饵块”。可以炒、煮、煎、炸。
第七怪:蚕豆数堆卖 旧时代云南商品经济落后,市场交易不多,散布在全省各地的乡村市场尤其盛行以物易物的交易方式,买卖双方很少用秤,农产品都是以堆、以捆为单位出卖,花生、蚕豆等农产品亦不例外,也是数堆卖。
第八怪:三个蚂蚱一盘菜 云南人食物来源极为丰富,人们不仅吃各种不同动物的肉和种类繁多的各种野菜,而且还吃苔藓、竹虫、蜂蛹和众多的野生菌,香脆可口的油炸蚂蚱更是餐中常见的下酒好菜。由于云南蚂蚱个大,不多的几个就可堆成一盘,所以说"三个蚂蚱一盘菜"。
第九怪:草绳当腰带 过去云南经济落后,群众生活贫困,在乡村地带草绳当腰带是十分常见的现象。现在经济发展了,群众生活水平有较大的提高,草绳当腰带早已成为历史的陈迹。
第十怪:脚趾露在鞋子外 云南群山连绵,山高路险,而且气候温暖,爬山跑路往往要出脚汗。因而,露出脚趾的草鞋和布做的凉鞋由于凉爽方便曾经是云南人普遍喜爱的鞋履。
第十一怪:松毛扭着卖 在云南众多的树木中,云南松最为多见,森林中铺满了它的落叶。人们将这些落叶搂来扭成松毛鬏,用来生火烧饭,也用来烧烤鸭,别有一番风味。所以,旧时的云南城乡市场上随处可见松毛扭着卖的景象,直到现在个别县乡集市上仍有此市景。
第十二怪:这边下雨那边晒 在云南奇异的山川地貌、多样复杂的气候环境中,“一山分四季,十里不同天”,“山前下大雨,山后艳阳天”是十分常见的自然景象。特别在秋季,这边下雨那边日头晒也就成了山区的一大自然景观。
第十三怪:姑娘叫老太 云南民族众多,风俗各异,内地人称妻妹为小姨,在云南有的地方叫做"姨老太"。
第十四怪:背着娃娃谈恋爱 过去云南少数民族地区婚俗异彩纷呈,除阿注婚、抢婚外,有的民族盛行过婚后回娘家,等到有了娃娃再落夫家的习俗,"背着娃娃谈恋爱"也就成了见怪不怪的风景了。
第十五怪:鞋子后边多一块 云南妇女擅长绣花做鞋,为了方便穿鞋和脱鞋,常在布鞋后做一个"鞋拔",并在鞋拔上精心地绣上一朵花,云南人称之为"鞋挹拔"。它既实用,又有装饰作用,使鞋子更加美观别致。
第十六怪:四季服装同穿戴 云南许多地方是夏无酷暑冬无严寒,尤其是昆明,素有"春城"的美称,其年均温度15℃,月均最高温度和月均最低温度分别为21℃和10℃,无论是春夏秋冬哪一季,昆明街头随处可见男女老少身着多姿多彩的四季服装,"四季乱穿衣"是昆明的一大街景,与北方人的服装四季分明形成了鲜明的对照。
第十七怪:火车没有汽车快 云南在准轨(轨距1.435米)火车出现前,早在1910年就开通了米轨(轨距1米)火车,但由于高山大川、峰壑沟洞的阻隔,道路崎岖难行,火车时速仅有二三十公里,根本无法与内地的火车时速相比。此外,云南还曾有速度更慢的寸轨(轨距0.72米)火车,在上坡时,连人都跑不过。相比之下,滇境内的汽车速度则比火车快,加上汽车路要比火车路少绕一些道,因此人们出门赶时间办事,汽车便成了首选的交通工具。
第十八怪:火车不通国内通国外 云南边陲山高谷深路难行,虽然在2000多年前的秦朝时期就修筑了五尺道,清朝末年,法国人又在滇境内建成了昆明到越南海防的滇越铁路,但直到20世纪50年代,云南仍没有一条与内地相通的铁路,所以过去进出云南,多绕道越南而行。就连显赫一时的云南都督蔡锷将军,1915年为了反对袁世凯复辟称帝,也只能乘火车由滇越铁路从越南潜回云南。因而,早年的火车不通国内通国外,也就被人称之为一怪了。
初来云南乍道的朋友们
常被这里独特奇异的民间风俗
惊得一愣一愣的
总结出了云南“作怪”大法
比如说“云南十八怪”“云南二十一怪”“云南八十一怪”
拉风哥只想说:你们真是少见多怪!
我必须来给你们款款那些年听过的云南十八怪
云南第一怪:鸡蛋拿草串着卖山高坡陡,云南人民卖个鸡蛋不容易啊。赶集需要跋山涉水飞檐走壁,为了保护鸡蛋没磕磕碰碰,人们想出了织草编蛋的方法。现在这样的鸡蛋已经很少见了。
云南第二怪:摘下斗笠当锅盖这种锅盖长得像草帽,用竹子制成,透气保温,做出来的饭菜清香可口,很多农村人家依旧在用这种锅盖。
云南第三怪:三只蚊子一盘菜云南很多地区气候湿热,蚊蝇不绝,大概是营养过剩,蚊子个头一个比一个大,“蚊大如鹰夸张话”,把你咬得不要不要的。
云南第四怪:烟筒能当水烟袋吸水烟是中国传统的吸烟方式之一,正所谓“烟波浩淼最难求”,金鞍配良马,抽烟也一样,有了上等的烟丝,还要配上上等的水烟筒,才能相得益彰。这种抽烟方式只在云南还大量保留。
云南第五怪:米饭粑粑叫饵块饵块是云南人非常喜欢的食物之一,要说云南是吃货大省真是一点也不夸张,光是稻米就能吃出花来。烤着吃,炒着吃,你想咋吃就咋吃。
云南第六怪:背着娃娃谈恋爱少数民族盛婚后数日媳妇便回门了,等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚,开始真正的谈恋爱。
云南第七怪:四季衣服同穿戴云南的天气总是一年四季乱序播放,不按常理出牌,你想几度就几度。于是同一条街上,常常看到穿羽绒服的和穿短裤的擦肩而过,在心里互骂一句傻逼。
云南第八怪:火车不通国内通国外说云南“天高皇帝远”真是一点也不夸张,交通一直是硬伤。滇越铁路是云南历史上第一条铁路,是法国殖民主义政府胁迫腐败的清政府建造的,一块枕木一条命,出国比出省容易,极具讽刺意味。
云南第九怪:姑娘被叫做老太云南很多地区的称谓比较有趣,把姑姑与小姨统统叫作老太。外来人问这个姑娘是谁,当地人会回答你说这是我家老太。千万别认为是人家姑娘长得太着急了,这样会引发斗殴。
云南第十怪:老太爬山比猴快云南的老太太一大把年纪了爬山丝毫不输年轻人,正所谓“熟能生巧”,年轻的时候爬过的山路终将变成老了的时候的矫健。
云南十一怪:和尚可以谈恋爱上寺庙当和尚就像上学读书服兵役一样,时间一到就还俗结婚生子。只是因为在人群中看了你一眼,我就破戒还俗了。
云南十二怪:新鞋后面补一块少数民族妇女善刺绣,绣花鞋一直吸引各路女游客买买买。轻巧美观,鞋后面常多一块刺绣鞋曳,既看起来美观又有挡灰挡泥的实用价值。遇到会绣绣花鞋的姑娘就娶了吧。
云南十三怪:汽车还比火车快受地形限制,多高山峡谷,导致云南铁路坡度很大、弯道较多,火车速度慢慢慢,形成了火车没有汽车快的独特景观。
云南第十四怪:谈情说爱用歌代能歌善舞是少数民族的一大特色,在云南从来不是有话好好说,大家都能唱能跳,这个世界上没有什么事是一首山歌解决不了的,如果有就两首。
云南十五怪:大理石头当画卖云南的石头都可以卖钱,总让人感觉这个地方寸土寸金。大理石画纯天然形成,切割后,抛光面呈现出未经人为雕绘的画作,所以每一幅都是天赐孤品,世间惟一,亦不可再生。
云南十六怪:这边下雨那边晒“一山有四季,十里不同天”,云南天气变化多端,同一座山有时也会一面艳阳天,一面雨倾盆。甚至隔着一条街,这边下雨那边晴也是很常见的。不明真相的吃瓜群众可能会以为云南在作妖。
云南十七怪:树上松毛编辫卖谁说云南人是钻木取火,我们都用松毛引火。人们喜欢去山上把松针拾回家,扭成麻花状,再带到集市上贩卖。松毛发火易燃火旺,是引火的不二选择。
云南十八怪:鲜花四季开不败云南从来都不缺花,当你们在春天发芽的时候云南在开花,当你们秋天落叶的时候云南在开花,当你们在下雪的时候云南还在开花。