什么含黄铜类元素多一些，什么蔬菜外皮是紫色的里面是绿色的？
血碧菜。
血碧菜，又名“紫背菜”，叶子正面是青绿色，背面是紫红色，富含铁、铜、锌等微量元素，还含有黄酮甙成分，有凉血、去虚火的功效。无论清炒还是做汤，都有红色的汤渗出来，有补血功效。
菊科(Compositae)三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种，宿根常绿草本植物。学名Gynura bicolor DC，别名血皮菜、观音苋。嫩茎叶多凉拌或炒食，柔嫩，有特别风味。原产中国。四川等地栽培较多。
大豆含黄酮丰富吗？
丰富，
大豆的营养丰富，大豆中富含蛋白质、大豆异黄酮、大豆多糖和大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、不饱和脂肪酸、豆固醇等重要的营养物质，这些都是谷类食物所不能比拟的。
黄豆只是一种食物，里面含有的成分是大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，植物雌激素对女性有双向的调节作用。
亚麻籽油最适合哪些人吃？
感谢邀请。美味的诞生，总需要一些物质的“烘托”，而“食用油”就是其中有着重要作用的物质。炒菜、炸肉、包馅儿等过程都会用到食用油，伴随生活水平的逐渐提高，你会发现超市货架上的食用油越来越“繁杂”，如何挑选会更加健康？哪种油更适合现代人的生活？智慧选油，靠谱吃油，享受属于自己的那份“健康生活”。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食用油对于我们的“重要意义”不言而喻。身体的健康需要生活的点滴来积攒，而“靠谱选油、吃油”则是该留神的一个重要细节。
选择“健康油脂”，请您记住“科学三吃”：对于各类食用油而言，我们首先将其分为三类：第1类：葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、芝麻油。
第2类：亚麻籽油、紫苏油。
第3类：橄榄油、菜籽油、山茶油。
从三类油的区别来看，第一类食用油当中富含亚油酸（n—6系列多不饱和脂肪酸），第二类食用油中富含α—亚麻酸（n—3系列多不饱和脂肪酸），第三类食用油中富含油酸（单不饱和脂肪酸）。
脂肪酸的多种类摄入与“食物多样摄入”其实是一个概念，多样方能均衡，均衡才能有效预防“缺乏”。在2013年新修订的《中国居民膳食脂肪酸参考摄入量》中明确给出了“人体每日所需的脂肪酸”，以一个健康的成年人为例，饱和脂肪酸的供能百分比是“小于10%”，n—3系列不饱和脂肪酸为“0.5%—2.0%”，n—6系列不饱和脂肪酸为“2.5%—9%”，EPA＋DHA的占比为“0.25%—2.0%”。
而实际情况是，我国居民“n—3不饱和脂肪酸”摄入量偏低，而“n—6不饱和脂肪酸”摄入量偏高。
因此，目前我们该遵循的“脂肪酸调整模式”应该是：在严格控制饱和脂肪酸摄入量的前提下，减少亚油酸等“n—6系列不饱和脂肪酸”的摄入量，刻意偏向摄入α—亚麻酸、DHA和EPA为主力军的“n—3不饱和脂肪酸”。落实到行动上就是，要适当控制“葵花籽油，大豆油，花生油”等第一类油的摄入，多补充以“亚麻籽油”为代表的第二类富含α-亚麻酸的食用油。
这其中，要和大家着重说一下“α—亚麻酸”，这是一种对机体有重要作用的不饱和脂肪酸；它是一种人体必需脂肪酸，在体内可以转化为有“实质性好处”的DHA和EPA。
既然“α—亚麻酸”如此重要，那我们需要明确“哪种油中富含α—亚麻酸”，答案就是“亚麻籽油”。亚麻籽油中所含的“α—亚麻酸”可以达到45%以上，它是目前所知的α—亚麻酸含量比较高的油脂之一，所以亚麻籽油也被大家誉为“陆地上的深海鱼油”。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）的推荐，换算出成年人每天所需的α-亚麻酸约为1.7g（以我国成年人α-亚麻酸AI为0.60%E，18岁以上男性身体活动水平（中）需2600kcal/d计算获得）。生活中多吃些亚麻籽油，可以在体内代谢衍生出EPA和DHA，非常适合全家人食用。
选择“高品质食用油”，科学控制好烹饪温度与加热时间，品鉴美味，汲取营养；就算是亚麻籽油，其实也可以用于热炒，选对油是吃对的关键之举。
哪些人应该吃亚麻籽油？生活中存在“吃油长期单一问题”的朋友，也就是只吃花生油、大豆油、玉米油等单一油脂的朋友。想要获得（品鉴）更多美味的朋友，亚麻籽油烹调出的菜肴别有一番风味。血脂飙高的朋友，在少吃油的前提下适当偏向摄入亚麻籽油。选合适的油，记住“科学三吃”，做合适的菜；适当更换食油品种，三类食用油更换品鉴，用靠谱的亚麻籽油填充于您的生活，收获美味与健康。
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多吃西兰花对身体有哪些好处？
西兰花含有的维生素C含量比辣椒高，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
所以西兰花确实是个好蔬菜，常吃对身体好是很正确的呢！刚好我家小朋友也喜欢吃，很不错呢！其实西兰花的做法很简单，并没有想象中的那么的复杂，只需加这一步做出来的西兰花翠绿鲜嫩又爽脆，好吃的很。
蒜泥拌西兰花
1、西兰花一颗，用剪刀剪开，然后漂洗几次，沥干水。蒜粒拍扁，剁成蒜泥。
2、让西兰花翠绿又爽脆的方法：先焯水。煮一锅沸水，将西兰花放进去，加点盐，看到西兰花明显变软即可。
3、热锅热油将蒜泥放进去爆香，倒入生抽，放一点白糖，稍微熬煮一下，关火。
4、将焯过水的西兰花放进去和汤汁拌均匀即可。
雪莲的营养价值？
雪莲含有丰富的生物活性成分，包括多种多糖、黄酮类、生物碱、挥发油等，这些成分具有一定的抗氧化、抗衰老、抗炎等多种保健作用，能够提高人体免疫力、促进代谢作用
此外，雪莲还含有丰富的维生素C、维生素E、锌、铁等微量元素，对于预防，增强免疫力、保护身体等方面也有一定的效果。
血液粘稠的人身体会有哪些奇怪的现象？
血液粘稠，可以说是血栓的“序曲”，严重危害人体健康！
血液，是帮助人体运输营养物质的主要介质。
一旦血液变得粘稠，血液流速就会变慢，从而给身体运送养料的速度也会变慢，脏器便会缺乏血液濡养，进而诱发多种脏器问题。
血液变得粘稠后，会加速动脉硬化，最易形成各种“栓子”，进而诱发心梗、脑梗等，对身体危害极大。
血液粘稠的人，一般会出现4个异常，若没有，说明身体还算健康1、视力突然模糊，看不清东西
如果，平时视力还可的人，经常出现短暂性模糊，甚至突然看不清东西。
此时，一定要警惕是血液黏稠度偏高，血液流通不顺畅，营养物质和氧气不能及时供给视神经，导致视神经和视网膜暂时性缺血缺氧，医学上称为“阵发性视力模糊”。
此种情况，普遍发生在65岁以上老年人身上。
2、早上起来没精神，晚上却精神饱满
人体在经过一整晚的休息以后，应该是精力充沛，神清气爽的。
但如果早上醒来时，却是迷迷糊糊、不清醒，吃过早饭后，大脑才逐渐开始变得清醒，而到了晚上，精神状态是最好的，精神饱满的话，这个时候，你要小心是否血液粘稠了！
因为，大部分血液粘稠的都，都会出现这种早上没精神，晚上精神好的情况！
3、经常感觉四肢麻木
一旦体内血液变得粘稠，便会严重影响到体内的毛细血管，很容易导致毛细血管出现堵塞，引起血栓的出现。
血液流通不顺畅，就会无法运送到身体的末端，导致手脚出现知觉障碍，日常经常会感觉到手脚冰凉、麻木等。
4、下蹲时气短
蹲下干活时，出现呼吸困难、气短的情况，要小心血液粘稠了。
因为，当人体下蹲时，回到心脏的血液减少，加之血液过于黏稠，导致血液循环不足，氧气与二氧化碳不能完成交换，从而引起呼吸困难、憋气等机体缺氧现象。
下面3类人，易被血液粘稠找上身，希望你不在其中第一类：饮食不忌口者
生活中，很多的血液粘稠，都和饮食，密切相关。
有些人不忌口，大鱼大肉，喜爱吃油炸、甜食等，都会增加血粘稠几率。
尤其是，暴饮暴食，喜食重口味饮食的人，更容易血液粘稠，需格外注意。
第二类：嗜好烟酒者
抽烟和饮酒，也是导致血粘稠的原因之一。
过度饮酒和吸烟，会增加胆固醇和中性脂肪，导致血液粘稠。
因此，长期抽烟，大量喝酒的人，要格外注意，预防血粘稠。
第三类：长期熬夜者
研究发现，熬夜，会使机体过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，造成血管收缩、血液流动缓慢，血液变得黏稠，血液里的垃圾和毒素、氧自由基等明显增加。
所以，长期熬夜，睡眠不足的人，更要注意血液健康。冬季，改善血液粘稠，预防血栓，少做一件事，喝好二杯水，勤动三处
少做一件事，减少血栓那就是——久坐。
寒冷的冬季，很多人减少了室外活动，室内活动增多，久坐的几率也增大。
而长时间坐着，人体代谢就会降低，从而导致血液流速变慢，容易血粘稠。此外，久坐也容导致脂肪堆积，造成肥胖，肥胖是引发多种慢性病的危险因素，其中，就包括血液粘稠。
如果本身有三高等慢性病，再长期久坐的话，发生血液粘稠的几率将更大，危害更为严重。
即便是寒冷的冬季，也不能长时间坐着，适当的运动，必不可少，不仅可以预防血液粘稠，更有益机体健康。
改善血液粘稠，喝好二杯水第一杯：早起后，一杯温开水
清晨起床后，不论是否口渴，最好都喝一杯35-40℃左右的白开水。
早上起床后，血液粘稠度相对会高一些，容易形成血栓，更是心脑血管病的高发时间。
此时，喝点水，可加快血液的代谢，使有毒物质，尽快排出体外，使得血液保持良好的流动性，稀释血液，预防血栓的形成。
而晨起后，温热的白开水是最佳选择，尽量不要喝淡盐水、果汁饮料等。
第二杯：两餐之间，一杯茶水
白开水，淡茶水，都是非常好的血液稀释剂。
除了早起喝点水，在两餐之间泡点茶水喝，也是非常不错的选择。
用一些消脂排毒的小植物，搭配泡水代茶饮，改善血液粘稠，十分有益。
用黄谷丁、荷叶、小叶苦丁，搭配成黄谷丁荷叶茶，泡水代茶饮，可消脂、防血栓，促排毒。
荷叶，含有黄酮和生物碱类，可降低总胆固醇和生甘油三酯，同时，能降低全血比粘度、红细胞压积、从而改善血液浓粘状态，具有明显的降脂作用。
小叶苦丁，可降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，并升高高密度脂蛋白，促进血液供给全身，有益血管健康。
黄谷丁，可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白，有助于改善血脂健康，并且，有很好的排毒效果。
三者搭配在一起，做杯代茶饮，可以促进身体排毒，降脂、改善血粘稠，保护血管健康。
预防血栓，勤动三处1、动动腿，多走路
运动，有助于改善血脂健康，促进血液循环，减少血液粘稠，预防血栓的形成。
经常动动腿，走走路，是最简单有效的方式之一。散步、快走、垫脚走，皆是不错的方式。
2、转动手腕
闲来无事，转手腕，可刺激经脉，促进气血运行，通血管、活经络，有益防血栓。
3、活动踝关节
经常活动踝关节，可促进血液循环，减少血栓的形成
勾起脚尖，使脚尖朝向自己，至最大位置时保持5~10秒，慢慢放下。
绷起脚尖，尽力使脚尖朝下，至最大位置时保持5~10秒，慢慢放下。
以踝关节为中心，脚趾360度环绕，尽量保持动作幅度最大。
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