及其他营养成分.所以吃青菜不应该丢掉菜叶.而菜梗营养成分远不如菜叶,更有助于肠道使大便畅通.所以吃青菜还是整棵吃最好.因为青菜的营养容易流失,强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，2．保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维。...
长梗青菜怎么吃
菜叶受阳光充分照射,含有丰富的叶绿素和维生素,及其他营养成分.所以吃青菜不应该丢掉菜叶. 而菜梗营养成分远不如菜叶,但含有丰富的纤维,更有助于肠道使大便畅通. 所以吃青菜还是整棵吃最好.因为青菜的营养容易流失,所以青菜不应该过分烩炒,最好灼烫,以免失掉营养.
青菜的菜梗和菜叶谁有营养？
都有营养，但叶子更好。
13项营养成分的测试后，发现叶片中有10项指标超过了茎。
青菜梗中一丝一丝的是什么？对人体有没有什么好处或坏处呢？
1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
我们通长吃的青菜是叶子有营养还是菜梗有营养?
事实上，菜梗的营养远不如菜叶！对于蔬菜和水果而言，有一个普遍的原则，即离太阳越近，营养价值越高。蔬菜水果营养品质分析结果显示，对人体有益的多酚类物质、植物色素、维生素C等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。像大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。所以青菜叶子比菜梗更有营养。