青菜有时会过季或过多，难以消耗完，这时候将其晒成菜干就是一个不错的选择。那么，怎么样将青菜晒成菜干呢？本篇文章将详细介绍。一、选择适合晒菜的青菜晒成菜干的青菜需要选择新鲜、健康、绿色的蔬菜，特别是叶子嫩绿、茎秆细嫩，口感和营养比较好的品种。二、清洗干净青菜清洗青菜时，可以用清水反复冲洗，尽量将泥沙、杂质清除掉，然后用干净的毛巾或纸巾将...
青菜有时会过季或过多，难以消耗完，这时候将其晒成菜干就是一个不错的选择。那么，怎么样将青菜晒成菜干呢？本篇文章将详细介绍。
一、选择适合晒菜的青菜
晒成菜干的青菜需要选择新鲜、健康、绿色的蔬菜，特别是叶子嫩绿、茎秆细嫩，口感和营养比较好的品种。
二、清洗干净青菜
清洗青菜时，可以用清水反复冲洗，尽量将泥沙、杂质清除掉，然后用干净的毛巾或纸巾将水分擦干。
三、切断去除根部和坏叶子
将青菜去除根部，只取叶子及上部嫩茎，同时去除黄色或腐烂的叶子，这样可以保证晒出来的菜干颜色美观、口感好。
四、晾晒
将青菜放在晾衣架或竹篮里，悬挂于通风良好、阳光充足的地方，每天要翻动青菜，以使其均匀晾晒。在天气较潮湿的情况下，可以放置于烘干机中进行晾晒。
五、掌握好晾晒时间
晾晒时间要得当，不可过久或过短。通常在天气良好的情况下，两至三天就可以将青菜晒干，若天气不佳，则需要晒五到七天。
将青菜晒成菜干既可以节约食材又可以延长保存时间，在家庭制作腌渍菜和干货等方面都有很大的用途。只要掌握好选择菜品、清洗干净、切断去坏部分、正确晾晒等步骤，就可以轻松制作出美味健康的家常干菜了。