长筒靴什么梗，农村里面的哪些职业已经消失了？
一、爆爆米花
小时候，村里经常来爆爆米花的。走街串巷的大爷吆喝着“爆米花，爆爆米花嘞”，我们小孩子就赶紧叫着妈妈挖3、4搪瓷缸子的玉米，疯一般地跑到大街上，站在旁边看爆爆米花的。来到街上，大爷转着转把，一圈一圈的，旁边爆苞米花的已经排起了长队。等爆米花熟了，大爷一开锅，随着那震天一响，所有的孩子就上去抢，这是最快乐的时刻。那些崩远的爆米花不一会就抢光了。如今的生活越来越好，但是却越来越怀念小时候那单纯的快乐。爆爆米花的职业又开始出现了复出的迹象，在一些城市的市集上也开始出现了。也许不久的将来，我们又能吃上小时候那种简简单单的爆米花了。二、手工铁锅
农村的手艺人不少，而手工铁锅无疑是一个很需要技术的手艺。记得小时候爷爷会拿着已经坏掉了的铁锅到大集上，让铸造铁锅的人先融化，再打造。整个过程我已经忘记了，只记得铛铛的声音，很有规律，很动听。生活好了，铁锅就被淘汰了，因为太重，大家倾向于铝锅、不锈钢锅。随着大家对食品安全的考虑，铁锅越来越受重视，大家又想起了小时候那厚重的铁锅。我爷爷奶奶时常感叹：再也找不到那么好的铁锅了！现在网络上售卖铁锅的也越来越多，也许不久，我们又能看到大集上那铛铛的砸铁锅的声音了。三、补鞋匠
补鞋的应该都不陌生，甚至90后也应该有印象。补鞋的都是在农村大集上出摊，一个缝纫机，几个工具包括钉子，矬子，锤子等。大集上出摊一天，补鞋的从早忙到晚。有的人直接穿着的鞋子坏掉了，坐在旁边等。有的人拿着破了的鞋子补，搁在摊子上，赶完集回来拿。补鞋匠的工夫很厉害，也是需要学上一年半载的。补的好的再破的鞋子也能补好，而且补上完全看不出来。如今，已经没有人穿破掉的鞋子了，补鞋匠也彻底被淘汰了。然而，近几年，小区里又出现了补鞋匠，这些补鞋匠不能说是补鞋，应该说是修鞋，就是有不合适的地方可以给修修。未来，补鞋匠也是有望复出的一个职业。四、剃头匠
这个剃头的，就是纯粹剃剃头刮刮胡子，在农村大集上出摊，一个人1块钱。理发店发展的太厉害，把剃头匠都给淘汰了。近期，我看有些老年人活动的地方，又出现了剃头匠。相比理发店便宜很多，5块钱一位。有不少老头老太太过去理发，还是很受欢迎的。不久的将来，剃头匠也许会重新复出成为一项辉煌的职业。五、磨刀磨剪子
磨刀磨剪子是曾经农村很受欢迎的一个职业，做这个的收入也并不低。后来随着生活水平提高，就彻底消失了。但是，最近在小区，又出现了磨刀磨剪子的。因为现如今，家里自己磨刀磨不好，叫专业的人来干，能磨得更锋利，最关键的是，大家都不缺钱了，花一点钱就能干完，不需要自己动手，何乐不为？六、木匠
木匠我们都知道，干木工的活。随着机器的轰鸣声，木匠彻底消失了。但是，最近木匠又开始复出了。很多家庭安装家具，需要专业的人来安装，比如橱柜，饭桌，床等。木匠不像以前那么专业了，要做一个桌椅，现在仅仅利用钉子、木板，按照图纸就能安装完成。小编家里安装的橱柜，线上叫人，到家服务。木匠也不少挣钱，一单100元左右，按照难易程度收费。未来，也许手工家具更受欢迎，木匠将重新复出！怎样培训火锅店服务员？
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第一章 服务礼仪
公共课
良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。
礼仪从个人修养角度来看，是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德的角度来看是接人待物的行为规范、行为准则或标准做法；从交际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方式或方法；从审美的角度来看是一种形式的，它是人们心灵美的必然外化。
一、礼仪的基本原则：
1、 尊重的原则是指施礼时体现出对他人真诚的尊重
2、 平等的原则是指在交往中以礼待人，有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬屈膝
3、自律的原则：将自己的行为纳入规矩，时时用道德信念和行为修养准则支配自己的言行而无需别人的提示或监督
4、宽容的原则：是指宽以待人不过分计较个人的过失
例：晕轮效应：有人对别人的缺点看不顺眼就会把对方看成一无是处；相反有人对别人第一印象好就会认为对方各方面也一定很好。这就是心理学讲的晕轮效应。因此强调服务礼仪，规范服务人员的行为和修饰外在形象，就是让服务者与被服务者在最初交往中给被服务者留下美好深刻的印象。
二、礼仪规范的内容
（一） 仪容
仪容的塑造：不断的提高自身修养，修身养性、陶冶情操、提高审美能力，同时形成积极向上的世界观，使自己永远保持健康的身心，乐观的情绪，在自信、创新和进取中，洋溢着神采和魅力。
1、服务人员应保持微笑、和霭可亲的面容，清新整洁的容貌，男员工不留胡须，勤剪鼻毛，女员工要化淡妆，不准浓妆艳抹。
2、男员工头发后不过衣领，鬓角不遮耳朵且干净整齐，无头垢、头屑；女员工长发要盘起，短发用发卡卡在耳后，刘海不过眉，不留怪异发型，不染彩发。
3、不留长指甲，指甲缝内无污垢，不涂有色指甲油。
4、不戴任何****、饰件，不用式样繁杂、色彩刺目的发夹或束发带。不允许抹擦气味浓郁的香水。
（二） 仪表
仪表是一个人的外表或外在形象。仪表不仅仅是个人爱好的问题，而且是一个人审美情趣、精神状态、文明程度、文化修养的综合体现。
构成仪表的主要因素：
1、天然因素：指人体的自然资质，包括五官、脸型、头发、肤色、身材、四肢等，也就是人们常说的长相，它主要是由遗传因素决定的
2、外饰因素：指通过人工的方法装饰自己后所形成的一种外观形象，如服装服饰、美容化妆等。所以我们的工装必须整洁、统一、规范
3、行为因素：行为是人们在一定思维、情感和意志支配下的活动，它包括人的姿态、表情、举止与谈吐等
4、上班时须穿着统一规定的制服，工作制服不得随意更改，要保持干净整齐、纽扣齐全，口袋内不装过多的工具，不装与工作无关的东西。
5、上班时须佩戴工号牌，（男士工号牌应统一戴在左胸口袋中央处，女士工号牌左边与背带里侧相齐，上边与裙边相齐）且端正完好。
6、男、女员工须穿黑色防滑皮鞋或布鞋，鞋须干净无污泥。男员工穿深色袜子、女员工穿肉色长筒丝-袜，袜子上端不低于裙子下摆。
（三）仪态
1、站姿：体现挺拔，抬头挺胸、收腹、提臀、梗颈，双目平视，口微闭，面带微笑；双腿平直，双脚自然分开与肩同宽，略呈“V”字型，双膝并拢，脚后跟靠紧。身体重心在两脚之间，双臂自然下垂；男员工双手背后交叉，左手握右手手腕；女员工双手腹前交叉，右手在上轻握满左手四指，以保持随时为宾客服务的最佳状态。
2、坐姿：入座时要轻要稳，动作不宜过大、猛重。入座后头部端正微抬，面带微笑，双目平视，肩要平，挺胸立腰收腹；手臂自然下垂，双手放在膝上，掌心向下，双腿自然弯曲，双脚平落在地上，身体端正不可前俯后仰，双手不要漫不经心地拍打扶手，坐入椅内三分之二为宜。
3、走姿：体现轻盈、洒脱，上身正直，身体重心稍稍向前，头部端正，双目平视，肩部放松端平，手指自然弯曲，双臂自然摆动，幅度约35厘米，外开不超过30゜，身体前倾，重心落在双脚掌前部，收腹提臀，由大腿带动小腿前进，脚尖略开，脚跟先接触地面，双脚内侧成一条直线，步速约120步/分，步幅30厘米/步，步伐要轻稳娇健。
4、行走路线：在餐厅内，服务人员一般靠右行走，行进时如遇宾客应自然注视客人，主动点头致意或问好，并放慢行走速度以示礼让，不要与客人抢道而行；如因急事需超越前面客人时，不可不声不响前行，应先表示歉意：“对不起打搅一下”再加快步伐超越，绝不可气喘嘘嘘或因动作过急导致身体失衡或冲撞了客人。
5、取低处物品时；不要撅臂部、弯上身、低垂头，而是借助下蹲和屈膝动作，以上膝微屈为支撑点，将身体重心前移，另一腿屈膝将腰慢慢直下拿取物品。
6、 手势可以分为四大类：
1）、情感手势：表达情感态度，使其形象化、具体化的手势。
2）、形象手势：用来给具体东西的一种比量。
3）、象征手势：为了某种抽象事物表达的更清晰。
4）、指示手势：主要用手对具体方位、高低、尺寸、加以指示。
A直臂式，用于指引方向。将手抬至胸高度，四指伸直并拢，掌心向上，以肘关节为轴，朝预指方向指示时，身体侧向客人，目光兼顾客人和所指方向，直到客人清楚时方可放下手臂。
B横摆式，用于迎宾。五指并拢，掌心斜向上45度，手与前臂成一条直线，手从腹部抬起向右摆动，以肘关节为轴，肘关节不可成直角，也不要完全伸直，不能将手臂摆在体侧或身后，左手下垂，同时脚呈丁字状，面带微笑，目视客人。
C曲臂式，多用于迎客到房门口时。右手五指并拢，从身体侧前方，从上向下伸出手臂，上臂离身体45度左右，以肘为轴，手臂由身侧向左摆动，成曲臂式，脚呈丁字状
D斜式，用于请客入座。手臂向前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下，使手臂成向下斜线，指向椅子，双手扶椅背向后拉，轻拖轻拿，不可拍客人的肩。
服务人员在工作场所经常处于动态中，注意养成得体大方的动作习惯，也为工作所必需。服务人员应注意平时不良习惯，如皱眉、眯眼、咬唇、咬物、作怪脸、挖鼻孔、掏耳朵等动作；站立时禁止双手环抱胸前、伸懒腰、驼背、手叉腰、手插入衣袋等。
三、微笑的训练
微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。
1、 微笑是自信的象征
2、 微笑是礼宾修养的充分表现
3、 微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证
4、 微笑是心理健康的标志
5、微笑是商业职业道德的要求
领位
一、电话服务礼仪
（1）接听礼仪（两响后三前接洽）
您好！小肥羊××店为您服务 /请问您几位，什么时间用餐 /请问您怎么称呼，请留下您的联系方式
/好的，您的餐位我已帮您订好，我们最晚给您保留到6:30，如果您有变动，请及时与我们联系，否则我们会视为自动取消，欢迎您准时光临，再见
/您能早一点来吗？因为我们餐厅上客人比较早，6:00就开始排队了，我不能空着位子不让客人坐，如果客人要坐我是拦不住的。感谢您的理解
/您方便让您的朋友先来1位吗？我把他带上去，沏壶茶，拿些报纸，让他稍等您一会，您看方便吗？
（2）业务知识
欢迎光临小肥羊 /您好！请随我来，请问您几位？有预订吗？ /您看这个位子您喜欢吗？
/您坐这里可以吗？ /5位，1位没到（和服务员交接）
分台：我建议您拼两张桌子来坐，因为吃火锅本身就很热，您人也较多，而且锅底不易烧开，您会吃的供不上，分两张桌子拼在一起坐，方便您的就餐，同时会坐的舒服些。
并台：我建议我们还是坐一张圆台，因为吃火锅，人多热闹气氛好，而且方便交流，大家团团圆圆坐一桌好吗？而且我们以前也坐过8位，我帮您加几把椅子。
等位卡：真抱歉，我们座位已经满了，给您一张等位卡，您坐这边稍等一会儿，一有空位，我会马上通知您
/我们的座位周转率很高，您请稍等一会儿，我尽量在第一时间给您安排。
遗物：好的，我马上帮您查一下，请留下您的联系方式，过后我给您回电话，请问您怎么称呼？好的，我马上帮您查，再见
/您好，我是小肥羊××店，您的东西我已经帮您找到了，您什么时间方便过来取一下？
/真抱歉，我们没有找到，您再看看是不是您放错地方了，或您的朋友拿错了？您放心，我已经留了您的电话了，如果我们后来找到，我会及时跟您联系。
二、引领礼仪
客人进入餐厅时，迎宾员主动开门迎接，微笑并致以“欢迎光临小肥羊”的问侯。然后询问客人是否有预订及客人人数，如有预订应在第一时间内引领客人至相应座位。若无预订则按照客人人数并征询客人意见安排合适座位。
引领客人时，先轻声招呼“请跟我来”或“请这边走”同时伴以手势给客人指引方向，目光也随之看去，动作不宜过大过猛。行走时迎宾员应走在客人左前方，相距约⒈5米左右，身体向右微侧约15度。步速以每分钟90---100步为宜；两眼平视，同时用眼睛的余光观察客人的动态。同时与客人保持联系，如介绍一下餐厅的菜肴，客人是否第一次来及我们的特色在于不沾小料直接食用等。
到达台面时，迎宾员伸手向客人示意，并主动为客人拉椅让坐，还要告诉值台服务员客人人数，同时把值台服务员介绍给客人。并向客人说“希望您吃得满意，”或“希望您在这里愉快。”然后立即返回工作岗位，在餐位登记表上记录下引领客人的人数和厅房号或桌位号等情况。
三、领位原则及均衡工作量
保安
1、指挥车辆手势
2、服务语言
1）用专业术语“打轮、靠边、倒车、停”指挥车辆。
2）为客人拉车门并致以“欢迎光临小肥羊”
3）提醒客人先生（女士用您）“不要把您的包留在车里，以防小偷”。
4）如客人拎取大包，主动上前“您好，先生（女士）我帮您拎好吗？”
5）客人离去时，主动说：“谢谢光临小肥羊，慢走，再见。”
6）“先生，您的车上有一道新的划痕，您看到了吗”？
卫生间保洁
1、 引导客人的语言
您好，这边请/小心地滑/
2、协助服务的手势
3、卫生标准及要求
餐前：
A及时领取卫生间内所需物品，不得出现断档（纸、洗手液）
B洁具完好清洁，使用正常，使用后放到指定位置
C金属部件清洁完好保持原有光泽
D地面、墙面、壁画、天花板、花草清洁完好
E地面、洗手台无水渍、无碎纸
F烟缸放置合理、保持清洁
G无异味、保持清香
H门锁、冲水阀、排风扇清洁、使用正常
I镜面铮亮、无水迹、无印花
J专用拖布无异味、用后洗干净，并置于通风处
K压水车内外清洁、无污水
L犄角旮旯不允许放置杂物及私人物品
M在规定时间内，做完卫生清洁
餐中：
A及时续纸、洗手液
B及时倾倒纸篓最多不得超过三分之二
C抹布不离手，随时擦拭洗手台，保证清洁
D随时清洗洗手池，保证无污物
E随时拖干净便池外的水迹
F保证地面干净无纸屑
G及时清理，保证无异味
H正式上客后，不许挽起袖口、裤腿，敞领口，若衣服过长，应适当剪短
I见客应主动问好，在不忙的情况下，应主动为客人打开水龙头，并调节好
水流速度
J熟悉酒楼近期促销活动，并能向客人简单介绍
K主动向客人说再见，并为其拉门
L勤换烟缸，烟头不超过两个
M迅速清理客人呕吐物
收尾：
A下班前将纸篓彻底清倒并套干净垃圾袋
B擦干净洗手台及地面
C将拖布洗干净置于通风处
D切断烘干器电源，关闭部分灯光
第三章 服务意识
1、点菜时，注意观察客人的目光停留在菜单的哪一部分，服务员要灵活为客人介绍这一部分的菜品，也就是介绍要随着客人目光的移动而改变、转换。
2、当客人走到餐台前，应主动拉椅子，当客人脱掉外套时，及时帮其套上椅套。
3、当茶壶倾斜45。，茶杯倾斜有60。时，要及时帮助续水。
4、随时注意客人的酒水、饮料，当客人所饮酒水、饮料剩余最后一瓶，且只有1/4时，主动询问是否要添加，跟进推销。
5、及时撤换空盘，并主动把菜架下层的食品移到上层，上层移至桌面，以方便客人食用。
6、看到客人目光离开餐台，四处寻望时，主动上前询问“请问我能帮您做些什么？”来捕捉服务需求。
7、若客人点小料，应主动先向其介绍我们的特色是“不蘸小料涮肥羊”因为我们的锅底是用60多种滋补调味品精心配制而成，它具有“汤久涮不淡，肉久涮不老”的特点，您不防先尝一下，如果感觉淡，我再给您加小料好吗？
8、看到客人洗手湿着回来，要及时递送餐巾纸。
9、当用餐快结束时，主动递送餐巾纸、牙签。
10、看到客人招手，距离远时要用目光看着客人，先点头示意马上服务，随后跟进。
11、保证10分钟加汤一次或汤面每下降一厘米加汤1次，一餐共加汤至少保证5次。
12、客人用餐结束，如有未打开的酒水，要主动征询“您有一瓶××未打开，请问需要退掉吗？”
13、对于未食用的菜品，主动询问是否打包。
14、客人买单起座时，主动帮客人撤椅套，并提醒客人带好随身物品。
15、客人用餐完毕后，适时推荐是否点个果盘清口。
16、路遇客人，减速慢行，问候、礼让。
17、当看到客人落座后，出现取烟的动作，要及时为客人点烟，同时适当增加烟缸。
18、遇到菜品出现质量问题或异物，第一时间先把菜品撤离现场，然后再解决。
19、听到、看到客人筷子落地，要先取新筷子给客人，再捡起地下的筷子。
20、针对不同的宾客提供个性化的服务，在不同场合，可适当打破常规标准来提供服务。
还有很多，字数限制，先这样了。
选什么品种好？
土豆种植选什么品种好？
土豆种植在我们人口大国，政府非常重视，已把它上升为第
四大粮食作物。
土豆起源于拉丁美洲，十五世纪传入荷兰后又传入我国。
土豆的种植范围比较广泛，有春季种植的一作区，有春秋种植的两作区，也有一季和二季的混作区。
土豆种植的品种比较繁多，有早熟中熟和晚熟品种，早些年种植品种有红纹白丶一点红丶丰收白丶东薯3O3丶克新一号`克新3号丶克新5号等品种，近来有花525丶荷兰七丶荷兰十五等等。
我认为荷兰系列品种就是好品种。我这几年都种脱毒荷兰十五土豆种。
荷兰十五土豆种，它抗病性好，适应性广，抗寒抗旱抗热;它结薯早，结薯大，商品性好，产量高。
现在我们这地方都种脱毒荷兰十五这个品种。
选择荷兰十五这个品种后，那么怎么种植才能高产呢？
苐一，要科学安排种植时间
要想土豆高产，适当提前和延后它的生长时间。
1，要抢在冷尾暖头，在十公分深地温达到五摄氏度时就开始种植。
2，在生长后期，只要没来雨水及高温天气，不要急着收刨，以增加生长时间。
第二，要科学种植
1，要施足肥料
要施足优质有机肥，发酵好的兔粪最好。化学肥料硫酸钾复合肥和硫酸钾有条件要多施。磷肥和硼肥也不能忽视，施少口味欠佳且商品性差。
2，种植株行距要合理
要起垄种植，垄高在3O公分;株行距30X60，种植深度在2o公分处，防止出现跑薯和青薯。
3，要地膜覆盖种植
地膜覆盖既能增温又能保墒。利用地膜覆盖既能提前早种，又能增长薯块生长时长。又能少浇次数，减少劳动投入。
4，种薯块要大
种植土豆时，先选择大薯进行切块，每块保证有3og以上且两个芽眼，尽量采用顶芽，顶芽发芽势强，出苗快，产量高。
5，种植要深
种植深度达2o公分，防止太浅，出现露薯青薯，出现商品性差的土豆。
三，要科学管理
1，要及时破膜，防止烧烤苗芽。
2，过于干旱，要及时浇水。
3,后期要注意喷施叶面肥，增加氮磷钾，增大磷钾肥含量，注意添加硼肥，确保生产出高品质土豆。
4，三沟配套，旱能浇得上，涝能排得出。
5，收获前7天停止浇水，提高商品性，防止烂薯坏薯。
三注意哪些问题
1，种薯块要脱毒而光华。
2，土豆耐旱不要受涝。
3，土豆喜硫，不要使用中氯或高氯复合肥。
4，土豆喜砂质壤土，不喜欢粘性大的土壤。
我是田间老农，农村乡巴佬，感谢阅读，欢迎讨论交流，同时愿分享你的种植经验。
安化有些什么特产啊？
湖南省安化县有哪些特产?
安化千两茶 “千两茶”，即花卷茶，因一卷茶合老称约重一千两。该茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。高147厘米，直径20厘米。重约36.25公斤。制作材料：此茶以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
安化黑茶 黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
安化天尖黑茶 天尖黑茶特有的王者姿态和强者气息，自然属性中彰显着坚韧刚强朴实而不张扬，宛如一种质朴高贵的田园风光叫人心清脾开。
安化茶叶 安化工夫红茶是“湖红”的代表，与安徽的“祁红”，福建的“建红”鼎足而立，同为中国红茶之正宗，远销欧美，蜚声海外。
安化腊肉 正宗的安化腊肉，色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。安化有习俗，过年杀猪，所得肉全部腌制挂于灶上，烟火熏染长达数月。所以味浓味厚，合湖南、四川人口味。无论蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土钵，都是上佳美味。腊菜本来就是湘菜的重要组成部分，而安化山民的土制腊肉又更是地道。
安化松针 安化松针是利用安化高山云雾中的细嫩牙叶精制而成，具有外形挺直、圆细秀丽，状似松针、白毫显露、翠绿均整、香气馥郁、滋味甜醇、汤色彻亮、叶底嫩匀、风格独特等特点。
安化黄姜 黄姜是我国特有的一种新兴医药工业原料植物，其根状茎中含有一种脂溶性物质薯蓣皂甙元，是人工半合成甾体激素类药物的起始原料，有“医药黄金”之美称。
安化魔芋 益阳安化境内栽培魔芋历史悠久，适宜种植在海拔400米以上的树阴山乇地，以苍场乡等高山区为多。品种多为麻杆魔芋，扁球形，紫褐色，内质洁白，富含淀粉、蛋白质。
怎样腌咸菜？
每年一到秋末，我就会腌制一缸这个咸菜，冬天过冬就全靠它了，这个配方是我一个做熟食20多年的亲戚给我的，腌制出来的腌菜味道特别好吃，而且特别的脆，只要腌好了往外盛的时候不要弄进去水，保存到第二年春天都不会坏掉。
尝过我的这个配方咸菜的，都赞不绝口，都要回去方子自己腌制，也都成功了，只要根据我的步骤来，你也可以做出外边店里卖的那种味道，最主要不添加防腐剂，用自己的原料腌制吃起来放心，而且所有的配料家中都有，取材方便。
食材清单
尖椒 3斤
黄瓜 5斤
萝卜 5斤
酱油 5斤
醋 3斤
白糖 7两
花生油 4两
白酒 5两
姜 4两
蒜瓣 4两
八角 5-6粒
鲜花椒 1两
味精 2两
食用盐 一斤（一半腌制，一半放汤里）
烹饪步骤
一、准备好调料和配料
二、准备好食材
三、黄瓜洗干净切成条状
四、加入食用盐腌制去水、八小时以上
五、萝卜切成条状
六、加入食用盐腌制去水，八小时以上
七、把腌制八小时以上的黄瓜萝卜拿出来晾晒两天左右
八、锅中加入食用油，五成热时放入花椒，八角榨30秒
九、加入白酒
十、加入所有的酱油
十一、加入所有的醋
十二、加入白糖
十三、加入食用盐
十四、烧开三分钟关火，如果熬制时间久了，液体容易挥发，气味都跑了腌制出来的效果不好
十五、准备一个干净的瓷缸，没有的话用有盖的那种玻璃的也行
十六、熬制好的汤汁倒入瓷缸内
十七、最后加入鸡精或者味精
十八、晾凉以后依次加入姜片蒜片
十九、加入黄瓜条、萝卜条
二十、最后加入一切两半的尖椒
二十一、封上一层保鲜膜，一周后就可以食用了，往外盛的时候最好有专门的筷子或者勺子，不用弄水或者其他的杂物里边，会让汤汁变质的。
最后一步
绝对的清脆爽口，这个方子我每年都腌，今年是第十年了，品尝过的人都说好。
黄磊新剧深夜食堂豆瓣评分极低？
在我心目中，本来以为黄磊版的深夜食堂是这样子的——
老北京的小院儿里，黄老板正在串羊肉串儿：
认真仔细地串好：
街边支个摊儿：
摆上啤酒：
烤肉架：
跟大妈聊聊天儿：
一边滋滋地烤肉，香气扑鼻：
顾客什么人都有，有邻居大叔大妈，有学生党，有白领：
（想象中）黄老板没事就臭贫两句，两瓶酒、几串刚烤出来的羊肉下肚，温暖一整个冬天~
就不是街边摊那也是这样的吧：
（想象中）比苍蝇馆子大点儿，老板不爱搭理人，可手艺是真好，川湘鲁菜都来得。
直到我看到了这样的黄老板：
脖子上这条白毛巾……扶额……抗日战争时期，脖子上这样系白毛巾的都是要被打死的好嘛！
蓝后，黄老板捧出的这几碗面…………
你告诉我这是我吃过的老坛酸菜牛肉面？！！！！！
方便面的正确吃法不应该是这样吗！！！！
↓↓↓
拿开水泡上，上面还压一双筷子，再配着小酒小菜花生米。
另外，请注意毛巾的戴法。
总之，你告诉我这部剧是中国版，我怀疑我不是中国人。
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白毛巾的梗还有不知道的……同学们，不要总看日剧，抗日剧也要看嘛。
抗日战争的时候太多啦，比如这部就有讲：
出自@张译《我的团长我的团》