为什么做的酱不麻嘴呢是什么梗，下饭麻辣酱的做法？
所需材料：鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒80克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克。
做法步骤：
1.选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。
2.把姜和蒜切成末，葱切成段。
3.准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。
4.把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
5.把红辣椒全部搅打好后，把辣椒碎放在纱布里包上，挤出辣椒里的水分，这样可以缩短熬制时间，熬好的辣椒里含水量少，保存期也长。
6.锅内加入500克油，烧热，下入葱段，花椒，八角，香叶，花椒80克，小火炸制料油，小火将调料炸至微焦，把调料的味道充分炸出来，把调料捞出不要，只留下调料油。
7.下入姜末和蒜末，小火翻炒，把蒜末炸至微黄，炸出蒜香味。
8.下入辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐40克，白糖40克，翻炒均匀，用中火熬制，期间，要不时地翻拌麻辣酱，使水分快速蒸发，把麻辣酱的水分熬制得差不多快没时，下入黄豆酱100克，味精20克，翻炒1分钟左右，关火。
9.下入芝麻和花生碎，拌匀，把麻辣椒酱晾凉。
10.把晾凉的麻辣酱放在瓶子内，或者保鲜盒内，麻辣酱的表面有一层油覆盖，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存。随吃随取，舀麻辣酱的勺子要干净，不要有生水，否则，麻辣酱进去生水，麻辣酱会变质麻辣。
辣辣香最正宗的做法？
1、准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！2、然后将辣椒和蒜分别搅碎。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受！7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子一定要比较密封。材料：辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。做法：1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。此作法为带点台湾口味的麻辣酱，是否与四川麻辣酱的【麻】与【辣】相同，或是更能符合大众之口味，这我就不得而知了，因为我很怕吃辣。［此份资料是本人在学做包子时，有一位师父送我一份指导食谱，上面正好有此麻辣酱做法。］麻辣豆酱做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。贴士：这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感。麻辣酱的配方和制作方法方法一将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎，放入烧至四成热的2500克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不错。方法二材料：红辣椒5斤（那种长的类似尖椒的红椒，红柿子椒也是可以的）；苹果2斤；白糖2斤；食盐1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大酱400克；红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加制作：1、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。2、将各种原料放入锅中熬，切记不要加水。最后放大酱与醋。3、熬成糊状即可出锅。大概需要二到三个小时。油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。泡辣椒米的制法：取200克红尖椒，切成米粒大小，加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。
辣椒酱的正确做法家庭版？
原料：麻辣椒 (5个)，苹果 (1个)，梨 (1个)，大酱 (250g)，大蒜 1头，耗油 1大匙，海鲜酱油 1大匙，白糖 2大匙，植物油 3大匙，辣椒面 4大匙，淀粉 半匙，味精 2g
方法：
1、将辣椒清洗干净，特别沟壑里面，然后将辣椒籽去掉。
2、然后将麻辣椒切成5毫米的小细条，然后再切5毫米的辣椒末。
3、将苹果清洗干净，然后将苹果皮刮掉，中间苹果核去掉。
4、将苹果切成5毫米的薄片，然后切成5毫米的条，最后切成苹果碎。
5、将梨清洗干净，然后切掉梨核，备用。
6、将梨切成5毫米厚度的片，然后切成梨末；
将切好的主材料放入一个盆中，备用。
7、取出大蒜，将大蒜掰开，然后用刀拍一下，然后切成蒜末。
8、锅清洗干净并擦干，然后锅中倒入植物油，小火，油热，倒入蒜末，炒香。
9、然后倒入辣椒面，翻炒出红油。
10、然后依次倒入麻辣椒末、苹果末、梨末翻炒出香味。
11、倒入耗油、海鲜酱油、白糖等翻炒均匀，然后倒入300ML水，大火烧开转小火慢炖20分钟（梨、苹果炖烂即可）。
12、最后倒入少许味精，翻炒均匀，用淀粉勾芡，出锅即可。
女孩子纹身会不会被别样看待？
大家好，我是集才华和逗比于一身的吴老师，非著名纹绣师，皮肤护理专家。
我不反对女孩子纹身，但是更加不建议进行大面积的纹身，否则，对个人事业和婚姻都有不好的影响。除非你是土豪，富二代不需要工作也可以任性潇洒。
说一个身边的例子。M女孩，是我朋友的闺蜜，长得很漂亮，工作能力也不差，唯独喜欢纹身。从开始的手腕，手指到最后整个腰部和手臂全是纹身。图案要么是老虎，要么是豹子。夏天的时候露出一条手臂，稍微打扮一下回头率极高。都说漂亮的女孩，运气怎么都不会差，她恰恰栽在了纹身上面。
首先工作上：她只能做服装销售行业，而且只能应聘时尚品牌，一些高端的商务品牌根本不会需要一个浑身都是纹身的女孩子。这些纹身无形中给自己增加了戾气，很多客户都认为其肯定不好惹，却偏偏就有爱计较的客户与她争执，甚至很多次大打出手。这直接导致她换工作的频率极高。每次面试新工作，都会想方设法把自己包裹的很严实，以遮盖手臂上纹身，生怕会影响自己的工作。
其次感情上：男朋友一个接一个的换，每次就是有男生主动撩她。然后新鲜感一过，马上男方就会提出分手。即使勉强到了谈婚论嫁的地步，男方家庭也会以各种各样借口反对，正如你所料，几乎所有的父母都认为一个浑身纹身的女孩子，私生活肯定好不到哪里去。
这是没办法的事，你不要说什么为什么欧美人能接受，中国人不行。中国人骨子里的传统与生俱来的，哪怕社会发达到如此程度，大面积的纹身仍然不会被接受。无论你反驳与否，纹身=坏女孩，你明知道是伪命题，却一次次的被社会所验证。
我们再说说刚才的女孩子，她经常去朋友的店里坐。每次她在，顾客都会好奇的打量一番就走了，你说邪门不邪门？
说了这么多，吴老师并没有歧视纹身的意思。相反，我也很喜欢纹身，尤其是那些个性化的小纹身，是可以增加别样风情的。但是，我奉劝女孩子一句，为了您以后的工作和生活，请不要一时冲动进行大面积的纹身，否则后悔也来不及！
您是不是也和文中的女孩子一样，因为纹身遇到这样那样的问题呢？欢迎在下方讨论。
渝乡辣婆婆辣椒酱怎么用？
水煮鱼端上桌，一层红红的辣椒让人望眼欲穿。但是在渝乡辣婆婆，你必须先干咽着口水等上一小会，因为他们的服务员要将辣椒打去，然后，你才可以迫不及待的将鱼片放到嘴巴里，麻、辣、鲜、香、嫩、烫，百般滋味轮番撞击你的味蕾，直逼的你不忍心放下筷子。辣够了，再拿酸甜小菜冲冲口，喝上一碗清凉的菊花茶——这可都是解辣的法宝呢。
当我谈起要自制这好吃的水煮鱼时，服务员优雅的笑了笑说，那可够你忙活的。你要从重庆空运来辣椒和麻椒；要选好了野生的草鱼；即使是那一盆子调味油吧，都不知用了多少种呢，什么提味的，解腻的，飘香的……五花八门。更不要说制作工艺的复杂了。
我想了想，DIY是不行了，还是有时间常来渝乡辣婆婆解馋吧。
哎呀，差点忘了，还记得服务员捞出来的那层辣椒吗？那是要给您做成香辣酱的材料。有人说没见过哪家餐馆还送辣酱的；也有人说，那辣酱不是一般的香辣；还有人说，最喜欢它那做工考究的盒子了，不过这都是来渝乡辣婆婆的意外惊喜。说到底，咱们还是闻着水煮鱼的麻、辣、鲜、香来的不是?
钓鱼没口的时候你在干什么？
钓鱼没口的时侯你在干什么？
海钓篇。
出海钓鱼，有时因天气，水温以及潮汐等因素的影响，也会出现钓鱼没口的现象。出现这种状况，我觉得既是对我们钓鱼人耐心的磨炼，也是对我们钓鱼人综合能力的考验。
在海钓中，如果出现这种现象，我会有以下行为。
一，观察潮汐，用手机查看本地潮汐表，如发现是接近平潮而导致的没口，那么我会耐心地等侯潮起或潮落的那一刻不长的时间，如果在那段时间里没有咬口的话，那么我就会重新更换钓位再钓。挑钓位时，一个钓位如果三十分钟没口就接着换其它的，海钓中人找鱼要勤快些才好。
二，收竿休息，择时再钓。海钓中，天气和水温也是影响鱼口的部份因素，在闷热的天气中，水温也相对要高，因此白天钓鱼如果遇到这种情况，也只能寄希望于夜晚的夜钓了。在此期间，我们要做的事情就是要好好休息一下，养足精神静侯夜晚的来临。一般来说，夜钓在傍晚六点钟便可好戏登场了。
三，打电话“骚扰”在附近海域垂钓的钓友，互报鱼情的好坏，和钓友们互通有无，随时准备转移到鱼情较好的钓点去。
以上就是本人在钓鱼没口时的几个应对方案。相信钓友们在这方面也会有着自己与众下同的一套，不妨说来听听！