小苏打是什么梗，韭菜老了吃馅怎么样让韭菜能软？
韭菜老了吃馅怎么样让韭菜能软？现在分享一下我的做法：
主料：猪肉400克、萝卜400克、韭菜200克
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、五香粉适量、碱面适量。
步骤：
1.面粉活成面团备用。
2.猪肉剁细。
3.萝卜擦丝剁碎后挤出水分。
4.韭菜洗净控干水分后切碎。
5.加入肉馅中，加入油、盐、五香粉、少量碱面、大葱碎、姜碎搅拌均匀。
加入少量碱面会使老韭菜更软。
现在馅已调好了，就可以开始包饺子啦！希望我的回答对你有所帮助……
艾叶有什么功效？
艾叶是可以食用的，很多地方小吃有看到用艾叶做的。艾叶是一种菊科植物的枯叶，在一般的草药中，艾叶是最常见的一种，也是对人体有比较大影响的草药。艾叶在每年生长茂盛期被采摘，然后经过去角质，晒干，然后才会被使用。艾叶可以提神，可以用来泡脚，可以治疗一些妇科疾病，还可以驱赶蚊子，尤其在每年的七八月，艾叶会被广泛的使用。下面给大家介绍一下艾叶有什么功效与作用，一起来学习一下吧。
一、艾草的功效与作用
1、艾草的营养价值
现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
2、艾草的功效
艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
3、艾叶的作用
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。
二、艾叶的吃法
艾叶青团
材料：
艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油(炼)适量，白糖适量。
做法：
（1）新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。
（2）切成小段，加入适量的水料理机打成糊。
（3）准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）,搓成光滑面团,搓成长条。
（4）用小刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入馅料。
（5）收口捏圆做成生胚。
（6）放于荷叶片。
（7）面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。
（8）置于出汽的蒸锅15分钟即可。
艾叶炒饭
材料：
艾叶50g，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量。
做法：
（1）准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。
（2）洋葱、青椒洗净切小块，香肠切小粒备用。
（3）锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会。捞起，切碎。
（4）锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。
（5）倒入米饭，炒散。再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀，调好味即可盛入碗中。
艾草煮鸡蛋
材料：
艾叶100g，天然谷物调和油适量，精盐适量，小农鸡蛋3个。
做法
（1）艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
（2）洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
（3）艾叶切碎，鸡蛋打散。
（4）锅里烧开水。
（5）水煮开后倒入艾叶煮开。
（6）倒入鸡蛋液煮开。
（7）煮开后转中小火。
（8）下适量盐、油煮开即可。
艾叶饺子
材料：
生粉，猪肉，小农鸡蛋，酱油，艾叶，精盐，元贞糖。
做法：
（1）艾叶洗净、烫水、切碎。
（2）猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖。
（3）然后把艾叶也拌均匀。
（4）用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了。
（5）在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了。
空心菜要腌多久？
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入空心菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。空心菜梗洗净,晾干,然后切小段。放盐搓,注意不要放太多盐以免太咸然后找个洗净晾干的空瓶子,装进去压实,密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。
霉苋菜梗怎么会变酸呢？
1.在腌制过程中可能您的密封出现了问题。2.导致罐中进入了氧气,没有发好,所以才会出现咸菜酸掉的原因。
一是，从农贸市场上挑选鲜嫩的苋菜梗，摘去叶子，用菜刀将凸出的叶蒂和蔀头削去，切成四五公分长的一段段。切好了，把苋菜梗蔀头段与脑头段分别盛在钵头里，用清水浸泡片刻，再搓洗干净。二是，把原来的霉苋菜梗卤用纱筛过滤，去掉渣皮、虫子等，再把腌苋菜梗的瓷瓶清洗得一干二净。三是，腌制时，先将蔀头段盛入瓷瓶里，后盛脑头段，上面撒些煨盐或炒食盐，再倒入清爽的霉苋菜卤浸着。如果你没有霉卤，那可以用适量的食用碱或小苏打粉加食盐腌制也可。最后，瓷瓶口用报纸盖着或包起来，防止苍蝇等飞入，导致产生虫蛆，使霉苋菜梗不卫生。但瓷瓶口不要包得太严实，没有一点通气，造成苋菜梗发酸，不能吃了。苋菜梗脑头段较嫩，腌制一星期左右，才霉透。霉苋菜梗蒸熟后，放几滴麻油一拌，香气四溢，让你垂涎三尺。
西兰花怎么给宝宝吃好？
西兰花的营养价值非常高，所以很多宝爸宝妈都喜欢拿来给宝宝的辅食充当食材；西兰花可以跟鱼一起吃，下面分享的做法里面有跟鱼一起做的~
给你盘点一下西兰花的做法：
1、8月龄以上宝宝的西兰花新吃法先把西兰花焯水准备一些山药切成小块西兰花跟山药一起放入料理杯中，再打一颗鸡蛋；料理机搅拌3分钟左右的时间，给事先准备好的模具刷上宝宝用的油刷好油之后铺上一层油纸把料理机打好的西兰花、山药鸡蛋糊倒入模具中盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔把模具放到蒸锅上蒸25分钟，再焖上5分钟!!!出锅之后切成方便宝宝抓握的大小，没有出牙的宝宝也可以吃！
2、西兰花+鳕鱼——西兰花鳕鱼饼直接看图吧~~~~方便一点
最后给你晒一下成品（这个里面没有山药，也没有鸡蛋）
西兰花虾球（宝宝长个必备）正式开始之前需要先把虾剥好，记得挑虾线哟......
第一步、先把准备好的虾跟柠檬放在一起腌制一下，去一下腥味
第二步、西兰花焯水......
第三步、腌制好的虾肉里面加入蛋清，然后打成泥状
第四步、加入西兰花开始搅拌，搅拌均匀之后搓成一个个的小球
第五步、最后将捏好的虾球放入开水中煮熟即可!!!
西兰花土豆饼先来感受一波成品的魅力
OK就分享这些吧，一时半会想不出来太多了，但是感觉上，我应该是给宝宝做过很多西兰花的食物；其实我觉得辅食这个东西就跟开窍一样，只要会做饭，然后注意一下宝宝辅食需要遵循的一些原理，我们可以搭配出很多的花样来，也只有这样才能吸引宝宝更好的吃饭！！！
关注我“小河马的精分爸爸”，科学育儿，每日干货分享，让带娃这件事变得简单又快乐
为什么农村里有人将人尿收集起来淋施农作物？
农村里，人们种植农作物当然是盼着产量、质量好了，农家肥常用来种植农作物，而人尿是农家肥的一种，有人将人尿收集起来淋施农作物也不奇怪，不过施用时还是要注意些细节的，下面具体说说：
一、为什么收集人尿种农作物
在农村，以前人们种植农作物，用得最多的就是农家肥了，而人畜粪尿腐熟后就是很好的农家肥，种地的人们都知道用农家肥种植，好处多，不过现在的农村人们养鸡鸭猪牛很少了，也没有多少农家肥可以用。
而且现在人们住进楼房了，有专门的卫生间，不再像以前那样留那种简陋的粪坑来上厕所、腐熟人粪尿了；粪便太臭，容易遭蚊蝇等虫子，平时上厕所，都是直接冲到封闭的化粪池里了，而且化粪池里还有其他生活用水，里面含有洗手液、洗洁精等，人们也不会拿来用的，平时可以留来施肥的就是人尿了，虽然味道有点冲，不过不像粪便那么臭，而且攒了之后当天可以施用的，不用一直攒着，臭味轻，像乡居小菜自去年回农村种菜就常用人尿，我认为挺好施用的。
二、收集人尿种农作物需要注意些什么
人尿拿来种农作物是不错，不过在施用的过程中，还是要注意些细节问题的，若是没搞好，会带来些不好的影响，要引起重视：
1、人尿可以不腐熟就施用
人畜粪便使用一般的做法是腐熟后再使用，不过乡居小菜自己从去年种菜到现在一年多了，使用的人尿是没有腐熟过的，当天攒的人尿当天拿来淋菜，种的菜长得不错；当然了，怎么淋菜也是有讲究的，下面继续讲。
2、人尿淋在蔬菜根部旁边泥土上
因为是没有腐熟的人尿，施用时，不能直接淋在蔬菜上不然会灼烧坏蔬菜，而是淋在蔬菜根部旁边泥土上渗流到土层里；当然了，若是腐熟的人尿也不建议直接淋到农作物上，淋到土层里更利于分解、吸收。
3、施人尿之后要淋水
施人尿之后淋水，一是为了稀释利于农作物根系吸收利用，二是减少臭味，三是洗掉溅到农作物茎叶上的尿液，第三点对于施用没有腐熟的人尿尤为重要，淋水了不用担心会灼烧农作物。
4、土壤板结应先松土再淋人尿
人尿是液态的农家肥，虽说比较好渗流，不过要是土壤板结的话渗流速度太慢，施用时有可能有部分流到沟里，造成浪费，所以应该先松土再淋人尿，这样更好渗流，农作物根系也好吸收利用。
5、下雨后不施人尿
人尿是种液体，随着泥土的吸收，泥土会变得湿润，所以若是下雨之后，泥土本身就比较湿润，吸收力有限，那就不要施人尿了，不然到时候往外流，白白浪费。
6、常施人尿的土地，不时施些草木灰
人尿是很好的农家肥，不过人尿的养分不够全面，称之为氮肥更合适些，常施人尿的土地，不时施些磷钾等营养元素含量丰富的草木灰，若是没有草木灰，就买些磷钾肥施用，这样农作物吸收到的养分更全，生长得更好，若是只施人尿，农作物是可以生长，但是长得不够好，茎叶稍细小些，植株不够壮，抗病虫害抗倒伏能力稍差点，此外结果实的话结得少。
总结:人尿是很好的农家肥，而现在的农村生活条件好了，住楼房养家禽牲畜也少，没多少农家肥可以用，人尿倒是平时轻易能攒到的，收集拿来种农作物也算是充分利用，不奇怪；当然了，施用上要注意不要直接淋农作物上、施用了要淋水稀释等等，此外，常施人尿的土地，不时施些草木灰，营养更全，更利于农作物生长。