吃芹菜什么梗，醋芹正宗做法？
用料 芹菜梗 200克彩椒 10克芹菜叶 25克熟白芝麻 少许盐 2克白糖 3克陈醋 15毫升芝麻油 10毫升
做法步骤
1洗净的彩椒切开，去籽，切成细丝。
2洗好的芹菜梗切成段 待用。
3锅中注入适量清水烧开，倒入芹菜梗，拌匀。
4略煮一会儿，放入彩椒，煮至食材断生。
5捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。
6将焯过水的食材倒入碗中，放入芹菜叶，搅拌均匀。
7加入少许盐、白糖、陈醋、芝麻油
8倒入白芝麻，搅拌均匀至食材入味。
9取一个盘子，盛出拌好的菜肴，装入盘中即可
马家沟芹菜和普通芹菜的区别？
马家沟芹菜是青岛市平度特产，是中国国家地理标志产品。距今已经有1000多年的栽培历史。是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种。
马家沟芹菜叶茎嫩黄，颗大新鲜；无筋无渣，清香脆嫩；清香可口，皮薄肉嫩；梗直空心。
刨切面与普通芹菜相比较肉质纯厚；生吃口感清脆香甜，滑润多汁；根系粗大，营养丰富；在阳光下或灯光下观察，正宗马家沟芹菜的茎温润晶莹，有玉质感，纤维分布均匀且较少，易咬断。
蛋白质含量高于一般芹菜，含有大量纤维素，可预防大肠癌。含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2 维生素C、维生素P，对人体健康十分有益。钙、铁、磷等微量元素高于一般蔬菜。
马家沟芹菜比较简单的做法就是凉拌，吃起来清脆爽口，肉质纯厚多汁，最重要的是纤维较少易咬断，无筋无渣！
西安李姐芹菜饺子馅的做法？
芹菜猪肉馅饺子
食材：猪肉馅儿、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量
做法：
1、把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马儿放在凉水中。控水分切成碎末，放在碗中备用。
3、肉末切好后我们也放在碗中，加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味，搅拌均匀即可。
胡芹和芹菜是同一个东西吗？
胡芹，是一种风味独特的蔬菜。叶梗是它的主要食用部分，可凉拌或炒食。 芹菜有水芹（白芹）和香芹（药芹）两种。水芹叶较小，呈淡绿色，矮小柔弱，香味淡，易软化。香芹叶片较大，绿色，叶柄粗，高大而强健，香味浓。选购芹菜时，梗不宜太长。20至30厘米为宜，挑菜叶翠绿不枯黄，菜梗粗壮的。用手指掐一下，实心的比空心好吃。
芹菜寓意什么意思？
芹菜的芹和勤奋的勤同音，所以芹菜寓意勤奋和努力
拌芹菜怎样做好吃？
基本材料
嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。
折叠编辑本段制作方法
1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。
在东北无论去饭店吃饭，上菜之前都会上一两种用小碟子装的免费的小咸菜或小开胃菜，小饭馆除了一些热菜还有一些已经做好的凉拌菜供选择，早餐店和面馆一般不会准备热菜，但是会有至少十种炝拌菜摆在玻璃柜台里供选择，可以选择一种，也可以好几种拼在一起成一盘，价格挺便宜的，一般去吃面的都会选择几样，我们在家里也会经常做几样炝拌菜，吃饭的时候拿出来无论是佐粥还是佐饭都非常适合~~ 炝拌芹菜花生米是最常见的一款小菜，我们家从小吃到大的，就是年节也总会拌上一盆，放在冰箱里，吃多了油腻的大鱼大肉再吃这种小拌菜会非常爽口的。现在正是夏天，炒菜做饭会很热很辛苦，所以会经常做一些面条凉面凉粥什么的消暑食物，和夏天最相配的就是各种炝拌菜了，不放一次做上一大盒，每一餐拿出来都会受欢迎的。 制作方法: 1、将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净； 2、将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮； 3、将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁； 4、葱姜蒜都切成末； 5、将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右； 6、将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中； 7、将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出8、趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀； 朱朱小叮咛： 2、煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水，趁热放调料更入味；