什么叫梗米，硬米和粳米有什么区别？
硬米和大米的区别主要体现在它们的产地、色泽和口感上。
粳米的销售地区主要是以北方为主，而它的产地也在北方的东北地区，种植面积也是非常的集中；普通的大米一般则指的是籼米，也是我们生活中最为常见的一种类型，在全国范围内都有它的身影。
在色泽方面，粳米的颜色呈现糯白色，与蜡烛的光泽与透明度有几分相似；而籼米的颜色则与之不同，一般为白色或者半透明的状态。
在口感上，硬米相对来说要更有韧劲，煮熟后也更为粘糯，含在嘴里有一股香甜感；而大米却没有那么黏，甜味比较淡，但最大的优点就是蒸煮率很高，容易熟。
两个字的大米还叫什么名字？
1、粳米
【拼音】：jīng mǐ
粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。
2、籼米
【拼音】：xiān mǐ
籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。
3、糯米
【拼音】：nuò mǐ
糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。
4、薏米
【拼音】：yì mǐ
去壳后的薏苡的果仁，白色，可食用，也可入药。也叫薏仁米、苡仁、苡米。
5、黄米
【拼音】：huáng mǐ
黍子去了壳的子实，比小米稍大，颜色很黄，煮熟后很黏。
6、黏米
【拼音】：nián mǐ，
又称粘米，是单子叶禾本科作物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。
粳米和大米有什么区别？
大米和粳米都是米，但粳米色泽透亮，蒸米饭有筋道纯香有油性，大米是最普通的米，色泽浅淡，蒸米粉不筋道没有油性和糯性。也没有粳米香味浓厚。
什么是粳米是什么样子的？
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米还叫什么米？
粳米又称为稻米，是粳稻的种仁，稻谷的成品，粳米呈现椭圆形，主要分为两大类，一类为早粳米，米腹较白，米粒中的硬质粒较少，含有18%的直链淀粉，而另一类为晚粳米，米粒与早粳米相反，直链淀粉含量在15%左右。
大米配料是粳米是怎么回事？
配料是粳米是为了注明上大米的品种或者名称。粳米就是圆圆的胖胖的那种，例如香米就属于粳米的范畴。粳米还包括珍珠米，长粒香，稻花香等等。所以大米袋子上标注粳米只是为了注明品种，来方便消费者选择更合适的产品。希望我的回答对你有帮助。