柠檬酸是什么梗，饮料里酸味剂为什么用柠檬酸而不是维生素c？
原因：柠檬富含人体所需的多种维生素，维生素C更是其亮点。新鲜柠檬的维生素C含量很高，约有250毫克/100克。但是，维生素C可不是让柠檬喝起来酸酸的原因
柠檬也好，柠檬干片也好，泡水喝起来酸酸的原因是因为一种叫做柠檬酸的成分在起作用。柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，有很强的酸味，易溶于水。
柠檬酸和柠檬汁一样吗？
不一样
柠檬酸(Citric Acid),又称枸橼酸.分子式C6H8O7,分子量192.12广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中.有两种形式水合物：100℃时融解,密度1.542g/cm3(18℃)无水物：无色晶体或粉末,熔点153℃有强酸味.溶于水、乙醇和乙醚可从植物原料中提取,也可由糖进行柠檬酸发酵制得用于制造药物、汽水、糖果等,也可用于金属清洁剂、媒染剂等,是三羧酸循环的重要组成部分柠檬汁是柠檬榨出的果汁,含有维生素洗面奶里有柠檬酸好吗？
有些洗面奶有柠檬酸
柠檬酸用于化妆品：
柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等
长期大量使用易发生角质层变薄
与酸有关的梗？
当自己的朋友和别人关系好的时候，可以说我酸了，其实就是吃醋了。什么能对抗柠檬酸？
苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解柠檬酸的效果.
小苏打是碱性、柠檬酸是酸性，只要能知道污垢的酸碱性质，就能很容易很轻松地做好清洁啰！而小苏打与柠檬酸的酸碱中和能产生发泡作用，能去除许多污垢及兼顾抗菌清洁效果！
酸性污垢→用小苏打，例如：油污、皮脂污垢、茶垢、咖啡垢、霉菌、呕吐物、厨余臭、腐败臭、汗渍等。
碱性污垢→用柠檬酸，例如：尿垢、水渍、鱼腥味、香烟味...等。
柠檬酸特色说明
天然成分。酸性分子，能中和碱性污垢、水渍、皂垢、尿垢等，轻松清除。能溶解水中钙质、防止水垢产生。有效去除烟味、鱼腥味及厕所臭味！抑制微生物繁衍、降低细菌滋长。还可于洗衣时柔软衣物。与弱碱性小苏打运用，可发挥更多功效！
柠檬酸五大功效
1、渗透、溶解：可渗入污垢加速分离，便于清洁。对于碱性污垢具强力去污效果。
2、抗菌：可抑制微生物繁衍，降低细菌滋长。
3、 除臭：可中和消除厕所臭味及烟味等碱性异味。
4、中和：酸性的柠檬酸与碱性物质(ex小苏打)混合可发挥良好清洁效果。
5、还原：可防止金属生锈。
小苏打与柠檬酸的使用方法
1、热水瓶清洁：装水加入一小匙柠檬酸，沸腾后静置2小时再倒掉冲净。
2、厕所污垢可直接粉粒刷洗，马桶尿垢直接倒入静置一晚刷洗。
3、水渍、皂垢：洗手台及浴缸水渍及皂垢喷柠檬酸水静置后刷洗。
4、水龙头水垢：可包纸巾喷柠檬酸水静置后清除。
5、淋浴拉门水垢：可用久就会水垢雾雾的，喷洒
6、地板：每周可喷柠檬酸水后擦净以清除脚底皮脂油污及杀菌。
7、排水孔：先清除堆积杂物，将苏打粉约100g倒进排水孔内，以一匙柠檬酸溶解于200ml,50度C温水中倒入排水孔，混合后产生二氧化碳气体会将污垢浮出。
8、洗衣机皂垢：要去除皂垢则将水注满倒入1小杯柠檬酸，运转数分钟后静置一晚，再注水冲净。要去除附着的霉斑，洗衣时加入1/2杯~1杯小苏打粉，还可去除衣服汗臭味、幼儿尿臭味。
9、雾化的玻璃杯：盆中装水加入柠檬酸一匙溶解，玻璃杯放入泡个几小时后冲擦即可恢复光亮。
10、餐桌：喷柠檬酸水后用抹布擦干，除菌抗菌。
11、镜子：喷柠檬酸水再用干布擦拭，即可光亮如新。
12、熨斗水渍：熨斗污垢积在蒸气孔会造成下次烫衣时弄脏衣物，一旦有焦渍就用柠檬酸水喷在抹布上擦拭干净。
柠檬酸和白醋的区别？
1、常温状态外观不同。
醋酸。无色液体。
柠檬酸。在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末。
2、气味不同。
醋酸有刺鼻的醋酸味。
柠檬酸无臭、味极酸。
3、提取方法不同。
醋酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产醋酸，尤其是醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。
表面发酵要即时把菌盖和发酵液分开，再用少量水洗涤菌盖和浅盘，发酵液和洗水合并；固体发酵酷中的柠檬酸要用水浸出，水温80℃，浸出2~3次，浸水合并。发酵酸用压滤机过滤，滤液和洗水合并，打入滤液槽。柠檬酸与钙盐和钙碱反应生成柠檬酸钙从液相中沉淀出来，与可溶性杂质分开。
4、应用领域。
醋酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
5、作用不同。
醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将醋酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛，其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。柠檬酸在实际的使用过程中，有着良好的性能体现，主要就是在安全性方面比较突出，制备柠檬酸的原料都是来源于粮食，这是安全的食品级微生物。