酸奶是一种经过发酵的乳制品，是不是所有的酸奶都必须经过发酵才能被称为酸奶呢，用酸奶菌发酵后制成的食品。二、酸奶都是发酵的吗，使牛乳、羊乳等发酵、变得酸润？酸奶都属于发酵乳制品。有些厂家也会采用添加乳酸和酵母的方法。...
酸奶是一种经过发酵的乳制品，常被认为是健康且美味的食物。然而，最近在网络上出现了一句话“酸奶都是发酵的么？”，引起了人们的好奇心和探究欲。是不是所有的酸奶都必须经过发酵才能被称为酸奶呢？下面就让我们来一起探讨吧。
一、什么是酸奶
酸奶是指将牛或羊乳，用酸奶菌发酵后制成的食品。可添加一些果汁、水果、糖等食材，制成口感更加丰富的酸奶。
二、酸奶都是发酵的吗？
酸奶的主要特点就是经过乳酸菌的作用，使牛乳、羊乳等发酵、变得酸润。因此，酸奶都属于发酵乳制品。但是，有些厂家也会采用添加乳酸和酵母的方法，制成没有真正经过发酵的“酸奶”产品。
三、选择酸奶的小技巧
1.查看原材料：酸奶应该含有牛乳、酸奶菌或乳酸杆菌、砂糖等少量食材。如果出现添加物过多的情况，就需要谨慎选择。
2.查看标签：正规的酸奶品牌均会在包装上注明是否是通过传统的发酵方法制成的产品。
酸奶作为一种健康美味的乳制品，其以发酵而得名。虽然不是所有的酸奶都必须经过真正的发酵方法，但是消费者在购买时应该仔细查看产品标签，避免选择添加物过多的不健康产品。