河南的甜饭和咸饭是什么意思
甜饭就是八宝饭，咸饭就是用五花肉等食物焖出的饭。
甜饭的做法：1.长糯米清洗干净入锅。2.一碗米三碗水，入锅开始熬。3.水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。4.熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。5.碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。6.糯米呈出放入碗内铺平。7.上锅蒸，水开后转小火蒸透。8.蒸好后放凉，吃时倒扣再回热即可。
咸饭的做法：1.胡萝卜、芦笋、香菇、鱿鱼干洗净切丁，五花肉切小条2.锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色3.放海米、鱿鱼干加少许酱油翻炒均匀4.加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀5.加适量盐调味6.炒好的材料中加适量水大火烧开7.大米淘洗干净倒入锅中用铲子搅匀8.将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）9.将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用10.当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）11.米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。
大姨子老说我做的饭咸了什么意思？
它是提醒你吃盐多对身体不好，让你少放点盐，只是亲戚之间正常的关心
元宵节为什么吃咸泡饭
元宵节吃咸泡饭是中国古老的传统习俗，它代表着团圆美满、爱情甜蜜、幸福美满的祝愿。它的寓意是：团圆美满，爱情甜蜜，愿一家人团团圆圆，幸福美满。
咸泡饭更有特殊的含义，它包含“泡”和“饭”两个字，“泡”代表“派”，“饭”代表“福”，因此咸泡饭也被誉为“派福饭”，取“派福”的意思，就是希望一家人团聚在一起，福气满满。
此外，咸泡饭还象征着“满满的福气洋溢”，因为在制作咸泡饭时，要把豆腐、香肠、芹菜、萝卜等食材放入锅中，炒出的咸泡饭里面所含的食材多多，满满的福气都包含在里面，让家人团聚在一起，共享着幸福。
吃咸饭操淡心什么意思
是这样子的，以前，穷人为了省材油和时间，就煮咸饭吃。于是吃咸饭引伸为日子过的清贫。
操淡心中的淡当然是相对稠而言的。意思是，日子清贫点，但也省得操那么多心。