本篇文章给大家谈谈徐州传统文化，以及徐州传统文化作文600字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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徐州春节习俗
买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化底蕴。
歌谣：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；煮八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜黏；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一带你满街走。
拓展资料：春节（别称：新春、年节、天腊、岁首、新年、大年）是中国四大传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，日期定在每年农历的正月初一。
春节期间，各家都要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，多带有浓郁的民族特色，凝聚着中华传统文化精华。
徐州十大特产徐州特产有哪些能带的
; 徐州是中国汉文化的发祥地，充满了楚汉文化的魅力。几千年来，徐州作为一个著名的皇城，不仅可以参观充满文化底蕴的历史建筑，还可以买一些土特产带回家。那么徐州特产能带来什么呢?让我们跟随边肖去看看徐州的十大特色。
10.梅花糕
梅花糕是徐州著名的传统美食。它的形状是梅花。它不仅漂亮，而且非常精致美味。将梅花蛋糕带回家作为礼物肯定会受到家人的欢迎。
9.沛县狗肉
沛县狗肉是徐州有名的美食。它可以被切成用来盛酒的冷盘或用来盛面条的硬盘。熟狗肉呈鲜棕红色，气味浓郁，味道鲜美。它尝起来腐烂但不油腻，坚硬但不僵硬。它不仅是一种风味独特的美味食品，而且具有极高的药用价值。
8.烙馍
煎饼是一种富有徐州特色的面食，已有2000多年的历史。据传说，刘邦的军队在楚汉战争中深受人民爱戴。为了给刘邦的军队提供一顿丰盛的饭菜，徐州的当地居民急中生智，发明了一种方便、快捷、实惠的面食——煎饼。自战争结束以来，这种美味的食物一直流传下来，并成为当地一种独特的小吃。
7.小儿酥糖
儿童酥糖是清朝枯水期的传统食品。它有“甜、脆、甜”三大特点，是老少皆宜的美味小吃。它在后世的传播中不断得到完善。制糖技术人员也在保持原有特色的同时对其进行了创新。结果，它变得越来越方便携带和美味。
6.苔干
苔原是由莴苣制成的，在明朝从安徽省引入。由于徐州独特的地理位置，苔藓茎生长茂盛，在古代它们甚至被用作进贡朝廷。因此，它们也被称为“贡菜”。
5.窑湾绿豆烧
窑湾绿豆糕不是绿豆糕，它实际上是一种酒，起源于清朝康熙二年，是由带回宫廷秘方保健的宫廷守门人酿造的。在古代，窑湾绿豆烘焙也被称为“金箔酒”和“辛辣黄酒”，非常受文人的欢迎。
4.蜜三刀
米三岛是徐州的特色传统小吃之一。它也是八个地方特色菜中的第一个。蜜制的三叶酱色泽鲜亮，不粘腻，香甜柔软。此外，它还散发出浓郁的芝麻香味，深受老人和儿童的喜爱。
3.香包
包厢是徐州的传统民间艺术。制作和佩戴包厢的当地习俗有着悠久的历史。它是中国古代传统文化的产物，以男耕女织为标志。2008年，包厢被列入首批国家级非物质文化遗产扩建项目。
2.剪纸
徐州的剪纸文化历史悠久。它有丰富的材料选择，包括历史故事，民间传说，戏剧人物和其他类型。剪纸艺术家用他们独特的艺术语言大胆地处理和把握密度与密度的关系，有时会在大色块中出人意料地剪出一些生动的图像，充分恢复了原始艺术的纯粹性，极具观赏价值。
1.汉画像石拓片
徐州汉画像石是我国历史文化的瑰宝。它们以其博大精深的风格和古朴典雅的风格展现出非凡的艺术魅力。石刻拓片是古物的再现。在漫长的历史中，由于时间的原因，它也被涂上了一层厚厚的人文色彩，非常有收藏价值。
江苏徐州过年的习俗？
徐州春节的独特风俗有叫火烛，吃油炸麻叶子、炸丸子等。
叫火烛
中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要清，水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里，则由乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警句。
吃油炸麻叶子、炸丸子
徐州年夜饭里油炸麻叶子不能少，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子，谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。而且徐州也是江苏地区唯一只吃饺子的地方。麻叶可以用小麦面粉或者是米面粉做成，混合着黑芝麻切成菱形，根据口味可以分为咸甜两种，用鸡蛋和面会更香；徐州人好吃素丸子，一般是萝卜馅，把馅料倒进稀面糊里，拌进调料搅匀，用手挤成丸子形状直接下油锅。
过年吃什么
在徐州，过年一定少不了要吃的就是老八样，老八样有条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼，或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。
除此以外，还会吃烧杂拌、地锅、。
烧杂拌
徐州传统名菜烧杂拌，是徐州年夜饭必不可少的一道菜肴。不管多高规格的宴席，烧杂拌都被尊为“头菜”。主料共18样，有皮肚、蹄筋、海参、红丸、白丸、笋片、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鸡蛋卷、豆腐泡、青菜心、西红柿等等。
地锅
徐州人的最爱，在徐州人眼里这道菜绝对是酒席上不可缺少的，地锅种类有很多，不同的店也有着自己拿手特色但是地锅好不好吃最重要的依然是锅边贴的那圈饼，从不带荤腥地锅素三鲜，到浓油赤酱的地锅带鱼，从麻辣鲜香的地锅龙虾，到酱香浓郁的地锅鸡脚只要你能想到，徐州人都能加他演绎成地锅。
更准确的徐州的风俗
徐州民俗概说 徐州是那样的古老，“自古彭城列九州”，经六千年文明的陶铸，乡风民俗中自然会有几分古朴与厚重。地处苏鲁豫皖四省交办，徐州素有南国屏障、北国锁阴、五省通衢之称；南来北往，东游西荡的商贾僧侣、迁客骚人，或云集、或羁留，难免会留下些许印迹。一层层积淀下来，融入乡风民俗之中，如此又构成了徐州民俗文化多姿多彩的风貌。
婚 嫁 篇
择吉
男婚女嫁是人生大事，关系到家族兴旺、子嗣延续……所以不能草率行事。三媒六证、纳彩行聘、换帖传柬等必不可少，迎娶完婚也要选择“黄道吉日”。俗话说：“看个好日子”，也就是“择吉”。
旧俗一般由男方选择两个吉日，一个在上半月；一个在下半月，供女方挑选。有些地区还注重属相，民谚有：“正、七迎鸡兔；二、八虎和猴；三、九蛇和猪；四、十龙和狗；牛羊五、十一；六、腊马和鼠。”但一般都是在阴历的双月双日，如每月二、四、六、十等日，其中占“六”比较多，取“六六大顺”之说。农村里得避开农忙时节，那时“黄金铺地，老少弯腰”，大家都“抽不出手”来。城里一般都喜欢选假日或双日的星期天等。
按照过去“老门旧家”，传期得通过书面形式进行，专派一人挎着红包袱，裹着个“拜盒”，内装婚书、艾条、麦麸子等吉祥物。婚书上得写明：何时为“行嫁利日”，上下车轿面向何方迎喜神，冠戴面向何方迎贵神，坐帐面向何方迎福神。还要写些祝福语。如“天地氤氲”、“咸恒庆会”、“长命富贵”、“金玉满堂”等。现在只是双方先定好，男方通知媒从、女方就成。婚期临近了，得通知亲戚朋友，请他们届时光临，此谓“叫客”。城里多用请柬，农村一般口传。近亲一般都早到，一图热闹，二给打个帮手，当舅当姨母的更是理所当然。
于是乎，“铺新床、迎新娘、全家老少喜洋洋”，男方开即新房的布置。“铺新床”相当重要一定得由两位或四位“全福太太”承担重任。全福者须是原配夫妻、儿女双全。先填枕、套被。填枕有《填枕头歌》：“一顿吃饭不再饿，红罗帐里去上宿；花言巧语多听些，不向人前学是非。”还有《套被歌》：“一把栗子一把枣，大的领着小的跑；一把花生一把钱，大的领小的玩。”铺床时要在四角放些莲子、花生、红枣、桂园、白果等，以示“早立子、花着生（有男有女），连生贵子”。
为了预示。早生贵子，婚礼前夜，要请一未成年，父母双全的童男，陪伴新郎过夜，称作“滚新床”。大喜之日还得由他充当“压轿郎”。
嫁 妆
“嫁妆”旧称“妆奁”，原指女子梳妆用的镜匣，唐宋以后，则泛指女子所有的陪嫁品。徐州陪送嫁妆的俗规有十多种。有整枝子、半枝子、巧十三、大八件、中八件、小八件、六件、四件、灯盆两种及软包袱等等。所谓整枝子、半枝子在古时徐州地区只有挂有皇帝恩准的“双千顷”牌或“千顷”牌的大户人家才能陪得起。嫁妆配备有土地、奴婢、车马、服装、箱柜、桌椅、古玩等。陪送土地的多少，以放在桌上亮相的“土基”（形如砖坯）为标记，每块土基代表一百亩。双数称著“整枝子”，单数叫著“半枝子”。清徐州籍翰林院学士崔焘曾感叹曰：“百年所积，能嫁几女？幸得一见，后世难效。”这是封建社会达官贵人奢侈铺张的见证。
“六件”原状指配有大立柜、双门橱、八仙桌、长条几、梳妆台、太师椅双数、春凳双数等。大中之会在于家具的档次，而小八件为大柜、小橱、地八仙（矮八仙桌）、马杌子、木箱、茶几、桌椅等。大件超过八件统称“巧十三”，这是民间最高档次的。家具款式历代有所不同，还有地方的特点。如邳县农村不定期有尿罐子、针筐子、洗脸盒和灯盏等，且家境再贫寒也不可缺，往东南一带还有陪 的，都有黄布包好（请专人背着尾随送嫁妆队伍前往），内盛有一把红漆筷子，叫著“百子桶”，象征“快生贵子”。以上这些都是父母给女儿的，女儿一般是无法过问的。现在不同了，不仅要过问，有些甚至不达目的不进婆家门。不光女家要陪嫁，男家也要准备好几大件。六七十年代要“三转一响”，指手表、自行车、缝纫机、收音机；八十年代要彩电、冰箱、洗衣机；九十年代开始要电话、空调、摄像机；还有直接要钱的，自己想买什么就买什么。
准备好的嫁妆，都要在婚期前一至三天内，由女方请人护送到男家，一般多在上午。妆奁上须有红纸剪成的红双喜字及鸳鸯、蝴蝶等花样作为喜庆标记；柜橱内装有“喜果”和红纸包的挂面等物，以示吉祥。无论车载人抬，所有嫁妆都得公开亮相，广而告之，扩大影响。护送者中须有一名指导婚仪的“新干娘”专门调度，此妇必须是有公婆、儿女双全的“全乎人”。快到男方家门时要鸣鞭通报，男方闻讯出迎，设宴款待。妆奁进房，新干娘要请示婆婆如何放置，然后将钥匙交给婆婆执掌。其姑嫂叔侄便翻箱倒柜，并对其评头论足一番。此叫作：“不翻不发”。迎娶
旧时婚礼的前一天，男方须备好花轿。轿分三式：最高为“八人轿”，俗称“官轿” ；其次为“四人轿”，轿围为彩色，顶置麒麟送子，四周饰民间戏曲人物等；“二人抬”被称作小轿。同时还要雇好“执事”、鼓乐班子。徐州把全付执事称作“大五堂”，配有两套鼓乐；选用其一，称作“小五堂”。另外古时纳妆、填房的排场、用轿不能超过原配，只有原配夫人以“明媒正娶，八抬大轿”为荣，以示正位。
接下来就得“过嫁妆”，这也是头一天的事（也有喜日那天嫁妆头里走，车轿跟后头）。新郎要去祭拜祖宗，告诉先人本家族香火将能延续下去，以示告慰先灵。与此同时新娘则开始“饥嫁”，因为大喜之日，礼仪繁杂，新娘的行动极不方便。头两天就得少吃少喝，只吃点鸡蛋、栗子之类的食品。嫁日头天则不吃不喝，以避免嫁日“方便”，让人耻笑。这风俗现在除农村少数地方还有，城市里已免了。
喜日清晨，早早发轿，新郎“披红”带轿前往女家迎娶。花轿不空发，必有童男“压轿”，并怀抱红公鸡。“压轿娘”返回时得同时带上女方准备的花母鸡，这对鸡并称“长命鸡”，被视为新人的“吉人”，至老不能宰杀。迎亲花轿不能从原路返回，据说不能让新娘子走回头路。
大喜之日，新娘也应尽早梳妆打扮，并要绞脸。民间称姑娘为“毛脸”，称媳妇为“光脸”。新娘得“全乎人”绞脸，谷称“初脸”，由娘家嫂子或姐妹承担，一般要绞三下，俗称“三把脸”。绞完用两个红鸡蛋在脸下滚，还唱道：“红鸡蛋，满脸串，今年唱喜酒，明年把‘喜’见。而正式“开脸”仪式要等到了婆家，由婆婆开脸。
花轿临近，女家放鞭炮欢迎。嫁女便换上随轿带来的“上轿红”，顶着“蒙面红”，开始“哭嫁”。“哭嫁”的泪花是“珍珠”，是撒给娘家的“金豆子”，也表示感激父母美育之恩和对全家的留恋之情，以及对“前途未卜”的忧戚之感。
新娘上轿的仪式各异，东南乡由新娘兄弟或舅、叔背上轿；西北乡是让新娘穿着史长的鞋子跨上轿；城里则时兴由两名“陪嫁嬷嬷”搀扶推送上轿；如今变成由未婚“伴娘”护送上轿的习俗，总之是表示并非新娘自己想走，更不是“私奔”。上轿前得拜辞祖先，叩谢父母，然后在三遍催轿乐曲中头顶红盖头入轿坐定。请“全福太太”用红线封轿门，由新娘父母发令，方可抬轿启程。
日当中午，花轿将至男家，以三声鞭炮通报，男家放鞭相迎。临门，先有两位兄嫂拿一个用柴禾捆成的火把，迅速围绕花轿插转一圈，称为“燎轿”，并唱道：“老嫂燎轿，天神知道；火把一照，邪气跑掉。”以此除去沿途所沾邪气（也有下轿后跨“火盆”一俗）。燎轿毕，由一至八对小姑娘隔着轿门给新娘“添妆”，象征除去了沿途灰尘。此时，吹奏《梳妆台》、《百鸟朝凤》等曲牌。然后由新郎兄嫂或叔婶领着新郎在轿前三次长揖，恭请新娘下轿。礼毕，由“全福太太”开轿门，由大姑、小姑相扶出来，还叫道：“要想发，大姑拉；要想有，小姑扭。”这时，新郎家大门紧闭，新娘上前“叫喜门”，并喊道：“娘，开门！”此俗称“改口”。婆婆在门内问“来家是否听话？”等问题，新娘得一一回答，使婆婆满意方可开门放行，俗称“开喜门”。进门后，由迎新夫妇搀送一室小憩，待到“吉时”再拜堂成亲。
自新娘出轿，至入洞房，都有专人手持执盘，内入麦麸和喜果，向新人身上撒落，俗称“撒帐”、“迎面麸”，同时唱着《撒帐歌》：“新人进门前，福寿两双全；吉星高照起，荣华千万年”，以示祝福。此俗在汉时就有多子多福之意。
喜果有：红枣、栗子、花生等。红枣取“早生”意。枣树多果，又象征多子。栗子即“立子”，与红枣一起寄寓“早立子”。俗谚有：“一把栗子一把枣，明年生个大胖小。”花生寓意男女双全。麦麸子，取谐音“福子”。生个儿子有福气。也有撒“五子”----松子、瓜子、莲子、白果子、枣子（或是五谷杂粮）代替的，希望“五子登科”、“儿女满堂多得福”。
“吉时”时，喜乐起。新娘、新郎披红戴花，共牵一条系有红花的红绸，由伴娘、伴郎搀扶，踏着红毡进入大堂，举行“大礼”，女左男右，徐州习俗“女人占上首，只有这一次。”乐止，司仪诵唱“香烟缥缈，灯烛煌煌，新郎新娘，齐登华堂”，新人立刻就位。司仪再唱“一拜天地”、“二拜高堂”、“夫妻对拜”，新婚夫妻随声叩拜。随着司仪一声“送入洞房”，新郎牵着红绸将新娘引入洞房。喝罢交杯酒，新娘更换时令红衣裙，由姑嫂代婆婆开脸、修眉、梳少妇妆。闹洞房 回门
待到喜宴过去，亲戚朋友便簇拥到新房，开始“闹洞房”。新婚“不闹不发，越闹越发”似乎由来以久。徐州有“新婚三日无大小”之说，在此期间，男女老幼可汇聚新房尽情“取闹”。其形式和内容都是闹者随时发明而来，如现在流行的咬糖、啃苹果、点烟、脱“锈鞋”等。想尽花样让新人当众表演，以逗乐取笑。这其中也有出格不文明的闹房。
新婚三天，新房内灯烛不能灭，谓之“长命灯”。若是红烛，又称作“花烛”。婚礼第三天，新郎陪伴新娘拜谒本族长辈，谓之“分大小”。现在都把时间提到“拜堂”之后进行。受拜礼的长者要给见面礼，谓之“磕头钱”。礼毕，请来宾入座“吃大席”。
新婚三天后，新郎陪同新娘回娘家，俗称“三天回门”并带礼品两样：两只大寿桃，二斤糖糕。送给父母，祝他们长寿、甜蜜、幸福。娘家对新姑爷头次临门，看得很重，必上席相待，请有声望的人物陪酒，左临右舍也来闹一阵，气氛不亚于“闹新房”。
至于新娘在娘家住几天，说法不一，有“叫二还三”之说，就是出嫁后第二天接回娘家，第三天返回婆家。又有“叫六住九”，即婚后第六天回门，住九天返回。现在一般都是小两口共同商定日期。
从娘家返回，也要带些礼物。鞋子，寓示夫妻和谐。过去都是新娘亲自做，以显示新媳妇针线活功夫。现改为娘给闰女买好，婆家每人一双。也有只给丈夫一人的。白菜，取“白头偕老”之意。此时叔侄们口里就称好作“新嫂子”或“新婶子”了。
从娘家回来，新娘子生活便告结束了。
生 育 篇
祈 子
喜结良缘、洞房花烛，那是人生中的大喜事，吃喜酒、“闹喜”、闹洞房是不可少的。徐州人在闹洞房时，往往会发现，新婚床上丝绸花被的四角及枕头里放有红枣、栗子、莲子、花生等物，这是什么意思呢？ 红枣，除表示喜事红火外，还含有早生贵子之意。枣子即“早子” ，早得孩子。栗子即“立子”，“莲子”即“连生贵子”，花生则寓意不但生男，还要生女，叫“儿女双全”，都是祈愿生儿育女的。花生还有个名字叫长生果，那就是祝愿长命百岁，子孙满堂，生生不息，子孙万代了。
婚后数年不育，便要祈子了。有如下几种习俗：
口彩。婆婆或丈夫煮个“溏心鸡蛋”（外熟里生，蛋黄溏心）给不孕的媳妇吃，有意识地问好这鸡蛋生不生？她会意地脱口而出：“生、生……”一语双关。以为这“口彩”中了，孩子就会胡了。
晒被 说是晒被。当然“醉翁之意不在酒”，还是“求子心切”。大年初一，爆竹噼录剥，不等太阳露红，婆婆和儿媳便扯出棉被，口中念念有词：“晒晒被，生个蛋（男）；晒晒后里生个子女。”太阳未出来，昨晒呢？大年下讨个“口吉”罢了/拴娃娃 这是要到寺庙、道观、子孙堂、奶奶庙及某些相传可以赐子的地方（如神石、神树处）去办的事情。因大都是偷偷地进行，暗地里流传，所以形式多样，也是“心诚则灵”吧。一般都由婆婆（或别的至亲妇人）前去，烧香祷告，磕头许愿，施舍钱物，然后用一根红丝绳，拴住桌腿或树根，一边拴，一边念叨：“小（男孩）来，上家来”，“小来，家来”。如此这般祷告、许愿比，要在拴押物的旁边，取一点泥土、石头、木棍儿等物会以象征“娃娃”，用布裹了，红丝绳扎了，带回家去，放到媳妇床上，用棉被棉褥盖好。媳妇睡觉时摸一把，也应了几分意。有求子心切的，搂着睡去，梦中也就真有了孩子似人。也有拴到泥捏的“娃娃”，用意也都一样。寺庙中的观音殿里有送子观音，道观中的碧霞元君殿有三霄娘娘（又叫泰山奶奶），都是专司生男育女之事的，风俗与宗教难分难离，就有了说不完的话题。
搂砖 这是徐州一部分地区的风俗。即在农历三月三、七月七这两天，天未大亮之前，当婆婆的手中拿着耙子，趁无人看见时在村街上搂来搂去，直到搂到一块砖头，喜滋滋揣回家去，那就意味着要添一个男孩了。
生育的神圣与神秘，多子多福封建思想的影响及人们的愚昧无知，使祈子的风俗产生并流行，随着社会文明的演进，移风易俗已成新风尚，留在民俗文化中的只是历史的印迹罢了。
送粥米
十月怀胎，一朝分娩。经过妊娠的揣摸、企盼与临产的阵痛，呱呱坠地的新生儿为父母及家人带来欣喜与希望。“大喜”、“小喜”（生男为大喜，生女为小喜）之说反映了封建社会重男轻女的思想，但一个“喜”字便可见心情了。怀孕叫“有喜”，生了孩子叫“得喜”，去告诉亲友叫“报喜”。
把煮熟的鸡蛋染成红色，叫“喜鸡蛋”。拿到“喜鸡蛋”的亲友，要备上红糖、挂面、油炸馓子、米花、童衣、花布等物去贺喜了。
首先要去“报喜”的是产妇的娘家。姥姥盼外孙的心情不比奶奶差，“催生糖、“催生鸡蛋”是早已送过了的。虽不可断定生的时辰，但心里也可算出八九不离十，单等“报喜”的来到，娘家就张罗着去送“粥米”。
送粥米，是娘家的大事，婶子大娘，亲亲邻邻凡有过来往的总要送上一些米面、鸡蛋、红糖、新衣等物。到指定的日子那天，娘家哥哥将“粥米”担了送去。随同前往的人员，因各地风俗不一，有去娘家娘的，有去娘家嫂子，有带个孩子去的，有还不带的等等，但男客、女客都要去。
过去送粥米一般也就用两三个箢箕把东西盛了，肩担臂挎着送去一个箢箕里放着大米、鸡蛋、上盖花布；一个箢箕放挂面、鸡蛋、上盖花布；一个箢箕放挂面、红糖、童衣等。现在人们的经济条件好起来，“粥米”的内容也丰富许多，风衣、毛毯、童床、童车等等都有送的。有箢箕肩挑已远远不行，就改用平板车、三轮车等拉。有的要用好几辆三轮车，招摇过市，以显示富有和舍得花钱。送粥米本是为产妇送去些补养身体的米、糖、鸡蛋等物，太过铺张，就显得过份了。
娘家去送粥米，婆家要准备宴席，把送喜礼的亲邻都邀请了；举杯把盏，都向主人恭喜，这叫“吃喜面”。“吃喜面”要喝红糖茶泡馓子，红糖表示喜庆，馓子谐音“散子”，意多得贵子，。还要吃“长寿面”，即下挂面再卧进两个鸡蛋，酒足饭饱之后，每位客人还要带上十个“喜鸡蛋”。
吃喜面时，也有送喜礼的，叫“给见面礼”，数额不等。产妇的母亲或年长的至亲一人，陪产妇的母亲或年长的至亲一人，陪产妇说说话儿，讲讲如何喂养婴儿、保养身体的经验和道理。娘家人带回去的空箢箕中各要放进十枚“喜鸡蛋”，那总要给人们带去许多“喜气”的。徐州人看见“喜鸡蛋”总要问：“谁家吃喜面啦？”
挪 窝
孩子满月，一个小生命健康活泼起来，产妇也完成了“坐月子”的使命，身体基本复元后，也可以多做些活计，吃东西也随便多了。这时，产妇要抱着婴儿，随同来接的娘家弟弟一起去娘家过几天，这叫“挪窝”。
一来，闺女想娘，娘也想闺女、想新生的外孙儿，所以就打发人来接人；二来，给新生儿换个环境，于生长发育有好处。
婴儿挪窝要折来一束桃树枝，上面用红丝线系上七枚铜钱和五枚染成红色的花生果，桃枝用于驱鬼避邪；七枚铜钱象征“吉星高照”，又有“人财两旺”之意；花生是长寿果，取“长寿百岁”、“五子登科”、“儿女双全”之瑞征。桃枝系上红线、铜钱、花生，花花绿绿，确是美丽的饰物。人们看到它，便知“挪窝”的来了。
母亲和新生儿在娘家过上三五日，回归时要带上姨姨、妗子等人给做的虎头鞋、虎头帽、“褪毛衫”（一般为红领小白褂），“鸳鸯裤”、红肚兜等物，还要带回“剪头鸡”或“剪头羊”。
剪头鸡为一只红公鸡、一只母鸡，用大红布剪一花环套在鸡脖上，送行人用篮子挎着，一直送到家。剪头羊，山羊、绵羊都行，但要全白色的，羊头上用红色染了，着人牵去。无论剪头鸡、剪头羊，带回家喂养一段时日，不能宰杀食用，要到集市上卖掉。换回的钱，要先买一包盐带回家。盐是晶体，晶莹闪亮，预示孩儿定有大作为；盐溶于水，孩子水灵灵地，长了也会为人清正廉洁；盐调五味，会给家庭带来幸福欢乐，日子过得有滋有味。
有的地方又把剪头鸡、剪头羊叫“长命鸡”、“长命羊”。鸡、羊，盖取吉祥之意。
百家衣
徐州有句俗话，“三个月看娃娃”。意思是婴儿要长到三个月时才好看。经过母亲三个月的精心哺育，孩子白白胖胖，美丽可爱，孩子百日也是最逗人喜爱的时候。
在传统文化中，“百”是个吉祥而又神圣的数字。什么“百喜”、“百寿”、“百禄”、“长命百岁”、“百依百顺”等等。孩子百日时，徐州人要给孩子行“百日礼”。现在最流行的是给孩子照个“百日照”，作为纪念。过去，特别在偏远乡村，照相不容易，没有“百日照”，但确有许多殊异的风俗。
有吃“百日喜酒”的。也就是摆上几桌宴席，众亲友前来贺喜，喝喜酒，吃长寿面等。
较有地方特色的是穿“百家衣”、戴“百岁锁”等。
“百家衣”顾名思义的是用百家的布做成的衣服，也就是集各种颜色的碎布片连缀、缝制而成的，虽不一定要来自百家，但拿布的家数越多越好。其中，要数紫色的布块较为难讨，因“紫”谐音“子”，所以一般人家不愿把“子”送人家，那只好到孤寡老人处去讨。百家衣来自“百家”，就是受到了百家的祝福与估护，孩子就会无病无灾、福大命大，长命百岁。
除健康长寿的作用外，各种布片缀成的“百家衣”，经过精心拼凑、组合，图案、花纹、色彩既斑斓，又美观大方，十分好看，招人喜爱。
还有姑姑、姨姨等给做件红绿小棉袄的。“红袄绿大襟，留住俺家一条根”，也都是既穿着美观，显示习心灵手巧，又寄予良好祝愿的。
百岁锁又叫“长命锁”，是一种历史较久、流传较广的习俗。比如，我国古典名著《红楼梦》中薛宝钗项中所戴之物即为此类。徐州地区流行的“百命锁”，其特点是在原物上又有所变通，不但种类多样，而且简使易行。这是因为，制作金、银、玉等质地的百命锁，价值昂贵，一般人家难以置故的原故。比如，最简单、便宜的一种是用红线编串起来的铜钱充当，也有用铜、锡铸造的。当然，也有用金、银打造的比较贵重的。百岁锁上铸、刻有图案和文字，图案有麒麟、鹿、虎、龙、象、莲花等造型，文字有“长命富贵”、“长命百岁”、“麒麟送子”等吉语。
百岁锁系在孩子的脖项上，意思是把孩子的魂儿锁住，孩子也就长命百风了。
徐州最著名的地方戏曲有哪些?
徐州琴书 ， 地方传统文化 江苏是历史上许多朝代的地域政治文化中心，文化艺术历史悠久,文化遗产极为丰厚。江苏的地方戏曲表演艺术品种众多，名家迭出。现存的戏种有20余个，影响较大的有昆剧、锡剧、淮剧、扬剧、滑稽剧、淮海戏、柳琴戏、梆子戏等。昆剧，又称昆腔，昆曲。是我国现存最古老的锯种之一，有"百戏之祖"的美称。带有江苏地方特色的曲艺有15种，各具特色，大多源远流长，其中苏州评弹、苏州评话、扬州评弹、扬州评话，徐州琴书、淮海锣鼓，南京白局等影响较大。江苏的音乐、舞蹈艺术基础深厚,各地山歌、民谣多不胜数，美不胜收。"江南丝竹"是最有代表性的民间音乐，苏南民歌《好一朵茉莉花》，苏北民歌《拨根芦柴花》，二胡演奏曲《二泉映月》等广为流传，历久不衰。民间舞蹈《闹花灯》、《花扇舞》等也都为广大观众所喜爱。
徐州，是汉族文化中的九州之一。海、岱及淮惟徐州。相传大禹治水时，把天下分为九州，徐州为夏商时期九州之一。
徐州作为一个地理区域，范围在淮河以北、泰山以南、黄海以西，涉及山东南部、江苏北部、安徽北部，地为红色粘土。《尚书·禹贡》记载：“海、岱及淮惟徐州。淮、沂其乂，蒙、羽其艺，大野既猪，东原厎平。厥土赤埴坟，草木渐包。厥田惟上中，厥赋中中。厥贡惟土五色，羽畎夏翟，峄阳孤桐，泗滨浮磬，淮夷蠙珠暨鱼。厥篚玄纤、缟。浮于淮、泗，达于河。”
九州是中国古代典籍中所记载的夏、商、周时代的地域区划，后成为中国的代称。古代人将中国划分为九个区域，即所谓的“九州”。《帝王经世图谱》中绘制的禹贡九州山川之图。根据《尚书·禹贡》的记载，九州分别是：冀州、豫州、兖州、青州、徐州、荆州、扬州、梁州、雍州。
徐州的传统文化有哪些
就两句吗？大概多少字？如果只两句写出徐州的文化特色还真是太大难度！
提到徐州首先想到的就是两个人
刘邦和彭祖
一个是汉朝皇帝，一个是厨师的祖师爷
所以徐州最出名的文化就是汉文化和饮食文化
一点一点写出来肯定要遗漏和不精确
我给你从网上复制一下相关两个文化的一些介绍，你了解下然后总结出来介绍给他们。
汉文化：
“明清文化看北京，隋唐文化看西安，两汉文化看徐州”。这是中国目前流行的一种文化旅游者的共识。可见徐州是中国历史文化名城。
徐州，因为她是一座古老的城市，早于1987年已被国务院批准为中国历史文化名城。她是中国古代九州之一，已有四千多年的文明历史。自唐尧封篯铿，在徐州建立了大彭国以来，篯铿就被称为彭祖，建都于彭城。这里就成为中国东方的政治、经济和文化的中心，一直延续八百年之久。夏商时期，大彭国很强盛，曾成为五霸之一。至商武丁43年，大彭国被灭，但之后仍以彭祖相称。春秋战国时期，曾经为徐国国都、楚国国都和西楚的国都。因彭祖是烹调业和气功的祖师爷，所以彭城在历史上影响很大，曾被孔子推崇备至，也被道家奉为先驱的奠基人之一（道家思想是汉初形成的文化的核心思想），亦被西汉目录学鼻祖刘向称为硕仙。彭祖的饮食养生之道，对以后汉文化的形成和发展也起着重要的作用。
彭城还是西汉、东汉、三国时曹魏和西晋等三朝封国的国都，长达500多年之久。在历史上，徐州籍人士就出了11位开国皇帝，但影响最大的就是汉朝，因为它是中国汉文化的发祥地，是汉高祖刘邦故里。
（1）古彭徐州是中国汉文化的创始人刘邦的故里
据《史记》载：“高祖，沛，丰邑中阳人”。当时沛为沛郡(秦之前为泗水郡)，所辖彭城周围37个县。丰邑即丰县。又据明代《关王庙记》载：“丰邑，古徐州城，汉高祖诞生之乡也。”《高祖本纪》上曾有刘邦自言：“丰，吾所生长，极不忘耳”。可见，丰县就是汉高祖刘邦的老家，其具体地址就是今丰西北12里（华里）金刘寨村，因为至今这里还有刘邦曾祖父刘清之墓，还有汉皇祖陵的遗址遗碑两件：一碑上写“西汉高祖，丰邑西北隅离城12里力村畴（今金刘寨）西王庙碑记。”另一古碑上写“汉之故里”字样。这既说明金刘寨就是刘邦的老家，又说明这里就是汉文化的发祥地。不然怎会写“汉之故里”呢？汉皇祖陵不仅有刘邦的先祖墓冢，而且经汉代修建，规模还相当宏大。以刘清墓为中心，东北角建有西汉王朝开国皇帝刘邦的庙，名曰“西王庙”（古碑尚存），西北角建有东汉王朝开国皇帝刘秀的庙，名曰“东王庙”（尚存石狮、石碑头和碑座），正东边建有蜀汉昭烈帝刘备和关羽、张飞的三义庙（五十年代拆除），正西边建有刘玄（待考）的玄帝庙（1966年拆除），正前方为千米神道，两旁列有石人、石马、石丞相，气势壮观，曾引世代墨客骚人考察参观。
此外，由于刘邦生长在丰县，故在丰县留下许多活动遗址和传说故事。如喝凤凰嗉土刘邦方能降生的凤凰嗉遗址、刘媪歇息龙雾桥有孕生刘邦的桥址和桥碑、刘邦避难出逃的五门和七里铺的遗迹、遗址、刘邦跟马惟先生上学的地方“马公书院”遗址、还有卧牛岗、卢绾道、斩蛇沟、邀帝城、分榆社等等。所有这些，说明刘邦在家乡的活动事迹颇多，亦证明丰邑就是刘邦的老家。由于刘邦创建了大汉王朝，并广泛地吸收了百族文化的因子，从而创造了光辉灿烂而又丰富多彩的汉文化。所以刘邦被史学家称为“汉祖”或“汉之始祖”，因此，历代皇帝就称金刘寨为“汉之故里”。综上所述，徐州丰县是汉文化的发祥地。
（2）促成汉文化形成的主要人物多是徐州人
大一统汉王朝的建立，是汉文化产生、形成的先决条件和政治基础。无为而治，休养生息之国策的制定，又是汉文化形成的物质基础。然而，这两件大事的成功，除了刘邦本人的主导作用之外，与谋臣战将、忠心耿耿献计献策冲锋陷阵的共同努力是绝然分不开的。然而，这些谋臣战将又多是彭城人或彭城附近的人。如汉初三杰之一的相国萧何和刘邦同里近邻；谋士张良虽属韩国人，但祖籍毫县，曾属古彭所辖。大将军韩信属徐州南淮阴人，亦古属彭城辖地。因刘邦发迹于丰沛，跟随者丰沛人当然很多。除亲属18人封王之外，外姓封侯者不下几十人。如丰人周勃为绛侯、雍齿为什邡侯、卢绾为×侯、沛人有曹参为平阳侯、樊哙为舞阳侯，夏侯婴为汝阳侯，周昌为汾阳侯，周成为高景侯，王陵为安国侯，任敖为广阿侯，周碟为崩城侯，鄂千秋为安平侯，邵欧为广侯，朱轸为都昌侯，严不识为武强侯，奚涓为鲁侯，周止为魏其侯，孙赤为堂阳侯，冷耳为下相侯，秘彭祖为载侯，单父圣为中牟侯，卫母择为乐平侯，杜得臣为棘阳侯。特别是萧何、曹参、樊哙、周勃、王陵五人皆至丞相位，对辅刘氏安天下，促使汉文化的形成，做出了特殊的贡献。不仅如此，刘邦还把彭城人迁到西方去，很快就促进了东西方文化的融会，从而形成了“汉字”、“汉语”、“汉文化”。据《汉书·高帝记载》：刘邦对诸侯子留在关中者，复之12岁，又“徒齐、楚大姓、昭氏、屈氏、景氏、怀氏、田氏五大性于关中，兴利田宅”。连同丰县人刘邦也在咸阳附近为太上皇建新丰，并“徒诸故人实之”。这样，不管是开创天下，还是巩固天下，对汉文化的形成，古彭徐州人都起到了发启和奠基作用。故可以说，故彭徐州是汉文化的发祥地。
（3）古彭徐州丰富而灿烂的汉文化遗址和文化，亦可证明徐州就是中国汉文化的发祥地
⒈楚王陵汉墓群及其出土文物
由于徐州是东方政治经济文化中心，又是兵家必争之地，所以刘邦建汉后不久，便把其四弟刘交封为楚王，都彭城，直至东汉灭亡，一共有18位刘氏诸侯建都彭城，长达400多年之久，所以汉文化在这里就显得极为丰富和典型。现就发掘和出土的文物看，有西汉一代楚王刘交墓，有龟山楚襄王刘注墓，有卧牛山楚王刘纡墓，有东洞山的楚王刘延寿墓等，还有其他贵人的汉墓不可胜数。这些汉墓都是以山为陵，坡凿通道，开石室，凿竖井，建筑地下宫，形成了巨大的地下宫殿。
就从墓中发掘的文物看，也是典型的汉文化代表。
①汉兵马俑 汉兵马俑位于徐州东郊狮子山麓，是西汉第三代楚王刘戊的墓葬陪葬墓。坑内有气势浩大的彩绘兵马俑群。这是中国考古界对秦汉兵马俑的第三次大发现，仅次于西安秦始皇兵马俑。有步兵俑坑5个，骑兵俑坑1个，阵容千军万马，气势威严，从而看出汉代的军事文化和制陶工艺之高明。
②汉画像石馆 此馆建在云龙山西侧，收集了徐州一带墓中出土的汉画像石刻500多块，被文化界公推为江苏文化的“三宝”。其石刻有反映现实生活的，如飨宴会饮，车骑出行，游射田猎，舞乐百戏等；有表现神话和祥瑞的，如羲和举日轮，长羲举月轮，金鸟为日，玉兔为月，伏羲女娲，人首蛇身等画面，雕工精湛，栩栩如生；还有些为装饰画图案，，如青龙、白虎、玄鸟、麒麟等，其绘画和雕刻艺术都是很高明的。充分反映了当时汉文化的艺术水平。
③金银缕玉衣 制造十分精细，用金、银丝和磨制的玉块2600多枚编缀而成。它是汉代皇室特定的葬服，声誉国内外。曾去日本、法国、英国和澳大利亚等国展出，受到高度的评价。至于兵器、玉器、陶器、汉印等，皆多不胜举，实属汉文化所特有。
④大风歌碑 此碑在沛县文化馆内存藏，是刘邦平英布谋反后过沛县与乡亲父老饮酒共欢时所作的楚歌。虽只有三句，但气势磅礴，概括力极强，是一般人难以作出的一首词，故被史学家称为“古今绝唱” ：
大风起兮云飞扬，威加四海兮归故乡，安的猛士兮守四方！现有汉代碑刻和元代摹刻碑各一块，具有很高的文化价值。
⒉汉文化遗址处处皆是
除以丰县汉皇祖陵为中心各活动中心外，徐州还有：张良地桥授书处和子房山，项羽的戏马台、范增墓、刘邦的拔剑泉、北洞山地下宫殿、龟山地下宫殿和拉犁山的地下宫殿等。
①刘邦的拔剑泉 此泉在徐州西郊的汉王乡丁塘山下。相传公元前205年，楚汉相争，刘邦被项羽从彭城追赶至城西10多公里处的丁塘山下，突然大风从天而降，天昏地暗飞砂走石，楚兵大乱，刘邦得救。此时，人困马乏，饥渴难忍，刘邦举剑问天，击石相试。果然，岩石如破竹一般从中裂开。为解将士干渴之急，刘邦又握剑怒刺山石，那知刺中泉眼，剑拔水出，清泉涌流，人马欢饮，士气大振。至今，此泉已2000多年至久，清泉长流，四季不绝。汉王庙曾建于此，已成为人们旅游观赏之胜地。
②北洞山地下宫殿 此地宫在北郊茅村乡洞山村，坐北向南，凿山而筑。有立宫室8个，侧宫室11个，耳室5个，建筑面积500多平方米。宫室各具特色，形制不尽相同。各室皆富丽堂皇，设计合理，结构严密精巧。有起居室、洗漱室、用膳室、会客厅、游艺室及仓库、伙房、水井、厕所等，仅次于河北满城的刘胜墓。此墓出土许多珍贵文物，具有很高的考古价值，现已对外开放。其他地下宫殿均大同小异。
③戏马台 位于城南1里许的南山上，是盖世英雄项羽自立为西楚霸王后，定都彭城而观赏士兵赛马、检阅的高台子，名曰戏马台。2000多年来，戏马台上寺宇亭台楼阁建筑不断，也为历代文人墨客凭吊楚汉战争遗迹的场所，一览“霸业五载，雄风千秋”的霸王业绩。现已对外开放。
④张良圯桥授书处和子房山 圯桥授书一事是张良为报国灭之仇，雇用刺客在博浪沙刺杀秦始皇未遂后，隐姓埋名，逃至徐州东睢宁县下邳镇隐居时，一日在圯桥上得到黄石老人授给的奇书《太公兵法》，并说13年后，济水之北，谷城山下再见。此后，果然如说。张良死后，于谷城黄石同葬在徐州沛县东的微山之上，而圯桥仍在下邳。至于子房山，则是张良的洞箫吹奏楚调，四面楚歌之处。山上建有留侯祠，祠内塑有张良像。此山名曰子房山。
至于范增墓、华佗墓、泗水亭、戚姬苑以及秦始皇泗水求鼎处等，古代汉文化遗迹多不胜举。由此可见，只有汉文化发祥地，才有这极为丰富而多采的汉文化遗址遗物。
综上所述，古彭徐州是汉之始祖刘邦故里，是汉文化艺术极为集中和典型的地方，是汉文化的发祥地。
此稿是刘恒心先生为领导人赴台参加楚汉文化研讨会而写
成稿于2000年8月16日
饮食文化：
徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。 彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。 徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。 羊方藏鱼因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。 相传，彭祖的小儿子夕丁喜捕鱼，彭祖恐其溺水坚决不允。一日，夕丁捕鱼回家，正巧彭祖不在，夕丁让其母剖开正在炖着的羊肉，将鱼藏入其中。 彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了 羊方藏鱼 这道菜。 据传汉字中的 鲜 字即源于此。 帝尧时期，尧封颛顼的玄孙钱铿于大彭，建立了大彭国。 铿为彭祖。 他曾献雉羹于帝尧，受到了尧的褒奖。 屈原《楚辞;天问》中有 彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长 之句。 汉代王逸注： 彭铿，彭祖也，好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧，帝尧美而飨食之也。 陶文台《中国烹饪史略》称彭祖为 中国第一代职业厨师 。 彭祖被尊为厨行的祖师爷，所创的雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等名菜名汤流传至今。 其主要贡献在于把人类饮食由熟食推向味食，由粗食推向精食，将饮食与养生相结合，创出了药膳、食疗等饮食的新天地，对发展民族饮食文化，增强民族体质起到了极大的推动作用。
春秋战国时期，曾烹子事主的易牙来到彭城，求教彭祖的烹饪之道，终成烹调大师。 商殷之际彭祖后裔纷纷迁往山东、河南、四川、浙江等地，将饮食文化推向全国各地。 汉代高祖刘邦定都长安，将彭城烹饪技艺带到了西部地区。 汉时徐州在烹调技术上已有较大发展，炊具的使用也有了很大进步， 牝鸡抱蛋 、 沛公狗肉 、 鸳鸯鸡 等名菜相继产生，同时面点如烧饼、馓子等也相继出现。
p 魏晋之后，彭城人多次南迁，又将彭城烹饪之法传往南方各地。 唐宋时期，韩愈好饮食，曾亲自创制了不少名菜，如 愈炙鱼 ，在徐州广为流传。 随父来徐州的白居易，爱吃一种鸭子，因其字 乐天 故称 乐天鸭子 。 自称 老饕 的苏东坡，创意制作的四道菜被誉为 东坡四珍 流传至今。 由于这些文人墨客的推波助澜，使徐州的饮食日渐丰富，发展得很快。 元朝时期，有僧人开办的素食馆。 释家风味的 天花宴 、 素八珍 等名菜应市，多种风味小吃也布满市面。
清代和民国时期，徐州的饮食更加丰富多彩，冻豆腐、酥鱼、蹄卷、芙蓉肉、糟猪耳、搅瓜等普遍食于民间。 经学大师康有为品尝到细嫩的彭城鱼丸时，高兴地赋诗赞誉彭城鱼丸闻遐迩，声誉久持越南北。 近代徐州烹饪业发展更为迅速，传统技艺在继承中不断创新。 改革开放以来，徐州的饮食文化与全国各地扩大了交流，在保留地方特色的基础上，兼收并畜各地烹饪之长，相继推出了川菜、粤菜、镇扬菜等风味名菜；陕西、河南、安徽、山东等地的风味食品也遍布街头，加上外来的肯德基、麦当劳，极大地满足了人们的饮食需求。
今日的徐州城，处处美食风。 人们不仅可以大快朵颐，而且可以领略徐州的饮食风尚
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