普宁学校元旦放假几天假，潮汕和潮州一样吗？
潮汕和潮州一样吗？
这是很多人都难以区分清楚的问题。因为既有相同的地方，又有不同的区别。只有抓住时间分界点就能区分清楚。
潮州与潮汕有区别吗？向别介绍时，应该说来自潮州还是潮汕？
抱歉！我说的是潮汕话，不是潮州话！谈谈潮汕话与潮州话的区别
你知道潮州人为什么那么讨厌别人提及“潮汕”二个字吗？
你家都安排在什么时候？
诚邀，很高兴能和大家一起聊聊春节大扫除，希望更多的分享不同的风俗给大家~
新年，离我们越来越近了，所有人也都开始忙着为过年做准备。现在到了腊月二十几，有项任务估计大家再忙也是忘不了的——扫房。扫房子，估计每年我们都在重复着一个动作，家里家外的收拾，该擦的擦，该洗的洗，从门窗到犄角旮旯大扫荡，目的就是“扫除污垢，一身轻松”啊。
于是，为了让新年更有新气象！很多朋友要大张旗鼓了，借着辞旧迎新的时候给家里重新来场“规划”。有的朋友在年前扫房，有的年后也会张罗一番，总之年前年后都是为了去旧除尘，但是有些东西需要大家倍加关注了！
如果我说你扫了这么多年的房子，可能一直都扫错了！你应该左右都接受不了。那能有什么对错的？？干净是准则嘛！
新年大扫除
不，这可真不是我说了算的。先问问下面这几位。
①我叫三煞，一直是传统民俗里不受欢迎的一个。（但是我的地位也不是你喜欢不喜欢决定的了的。）我每年都在你家。有时候累了就换换位置。三年一换。（寅午戌年，我在北边；亥卯未年，我在西边；申子辰年，我在南边；巳酉丑年，我在东边。）2019是己亥年。跟亥卯未达成协议，我被邀请到西边了。收拾房子的时候，给我个面子。
②大家好，我是太岁星君。今年主管西北方位的生杀大权，只要不逆我行事，我也不会惹你哦。犯我者，我也不客气！
春节到来，朋友们别大兴土木哦，非要大动大拆搞装修，挖墙钻眼的惹到我，立春之后我就新官上任，这让我面子往哪放？
春节大扫除
③我是大家最熟悉的老朋友——床，都觉得我脾气好，让你们搬来搬去，哎，没事！总之，我很懒，在哪睡觉都一样，但是我确实不太喜欢动，也是维护主人床上关系安定的，如果因为搬动我让你的枕边人心思飞走了，可不要找我的麻烦！（重要的事，再说一遍，扫房别轻易动床。）
④我叫飞星。听名字就明白了吧！我会飞来飞去。我是一个小小的管理者，带着几个下属，但是这些下属性格多重，有的扮演好角色，有的就是反面“人物”，但是这也不是我左右的，我背后有个大导演——强大的风水磁场，所以我也是奉命行事。
每年被我这些属下整哭的人不住少数，您也别恨，我不想惹您，您也得避讳一下。透个秘密吧！新年了，像五黄和二黑这两兄弟，一个坐镇西南，一个落户东北，如果你家新年因为扫房，非要把这大门改改，大门正好在他俩的位置。你这一动，他俩是不是有点不高兴呢？引起什么伤灾凶事，我也不好跟大家交代。所以，这位置，清理清理就行，别大动干戈啊！
粮库
⑤我叫粮库。其实我也不知道我叫什么，总之我的职责很明确，帮主人储备食物的。每次我手里有一大批“粮草”的时候，那种感觉真踏实！我也会享受给的起的感觉。但过年了，不给我装满，我拿什么度明天？（冰箱、米缸、油桶等等，还是不要空着的好，新年都希望越过越有，哪能越来越无呢？）
⑥大家好，我叫笤帚，可能在你眼里，我就是个搞清洁的，但春节期间我是很事多的，不是胡乱清理一气的，我清理东西要从房子的里面朝外清理，因为我管去陈去旧，目的是帮主人把不好的东西扔出去吧，所以我不会从门口朝里扫的，新一年里，我也想接新意和福气哦！
⑦我是被大家一直恭敬的神位，感谢大家这般照顾我。但是，我每年也有个忧愁，扫房的时候感觉那么不受尊重呢！！！我的脸上，胳膊上，头上，蒙蒙的尘土，有一次被放在了垃圾桶旁边，总体感觉——不好不好！
（神位摆放要注意，扫房的时候我们也不要随意乱动，要有恭敬心，摆对了也会受到神佛护佑，做个有心人。）
除夕大扫除
⑧大家好，我的名字不太好听，但是我还不得不介绍，我叫“气”！随便大家怎么理解吧！生气的气，气场的气，和气的气，总之你不太容易看见我，但我真随时看见你哦，我无时不在，接纳着房子的每一处有形无形的东西，说起这个还真是来气了，比如说吧，有次一位先生和他爱人扫房的时候打起来了，哎呦！打的那叫一个厉害！他们嘴里吐出的那些气啊，就别提了，我只能受着，但是我无所谓，我要是身体不好了，呆在你屋子里，你天天呼吸的是啥？
除尘，我们为了把不好的去掉，无论发生什么不愉快，和气吧！扫房的过程，也是扫心，人家“气”不是说了吗，给它什么最后还是你自己受着。扫除的目的是更新，一切都要挂上好意头。
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以上就是我们地方习俗，很高兴能和大家一起分享，祝大家万事如意，天天开心~
如何吃遍广东所有美食？
广东饮食文化，是指广东省的人们的饮食文化习惯，主要以我国著名四大菜系之一的粤菜为代表，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美。广州的饮食文化闻名全国，所谓"食在广州"，饮食文化源远流长。广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有"二厘馆"卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓"一盅二件"，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近几年还增加了西式糕点。
清平鸡
1981年初，清平饭店店经理邵干和厨师王源等人用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水浸鸡;用陈年鸡汤浸鸡，让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤，以保持鸡的鲜味和原味。经过反复研制，终于制出今天为人们众口称赞的"清平鸡"。
白云猪手
相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙白云猪手成品照片 后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，总算盼到师父又外出了，他赶紧到山泉将那些猪手捞上来，却发现一个奇怪的现象，这些猪手不但没有腐臭，而且更白净。小和尚将猪手放在锅里，再添些糖和白醋一起煲。熟后拿来一尝，这些猪手不肥不腻，又爽又甜，美味可口。小和尚又惊又喜，此后他不但自己开了荤，引得其他和尚也破了戒斋。后来，白云猪手传到民间，人们如法炮制。
烧味
烧味，家里来了客人又不及加菜，就直奔烧味铺"斩料"。广东话的"料"字意味深长，是一个已经包含了充实可靠的定语的名词。说某人"有料"就是说他有本事。食物上也是大块主肴才叫"料"，没有说加盘炒青菜能算是"加料"的。
煲仔饭
煲仔饭源自广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，广式煲仔饭的风味多达20余种。
老火靓汤
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，俗语说:"宁可食无菜，不可食无汤。
广式腊肠
广式腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
猪脚姜
广东人的传统, 每当出嫁的女儿或媳妇的孩子出世, 当外婆和奶奶的会做姜醋蛋给产后的女儿或媳妇吃用. 用意是令产妇祛风、去瘀、 吸收钙质等。孩子快满月时，外婆和奶奶会很高兴地，将姜醋蛋送给亲戚朋友报喜。大户人家还会大派街坊，以表示添丁之喜。
干炒牛河
1938年，本有堪称"食在广州"之誉的广州，却被日寇侵华而变得百业凋零。有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，在杨巷路经营"粥粉面"档。因为以前炒粉都是用"湿炒"打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不成。此时，有一名汉奸却在店内要吃炒粉，许彬的父亲许伯畴说没有生粉炒不成，但那汉奸却以为许伯畴耍他，竟拔出手枪威胁，执意要吃。许彬正好回来，见此，没有办法，只好进厨房烧红铁镬，加芽菜将河粉炒好，再扒上拉嫩油至熟的牛肉应付了那汉奸。谁知那汉奸却大快朵颐，以后每晚都来光顾。那时，要挣几个钱买生粉也不容易，许彬见这种炒法被人接受，也是求之不得，于是再在工艺上下功夫，一味"干炒牛河"应运而生，还加上桂林辣椒酱，致使许彬的"粥粉面"排档一时门庭若市
云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
濑粉
濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压;这样，木孔中就"濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为"濑粉"了 。
布拉肠
肠粉又叫西关布拉肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、不同于猪肠粉(形似猪肠) 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。
荔湾艇仔粥
艇仔粥的由来:"是一个家道中落的广州"西关阔少"，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起 了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味 粥(这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成)，然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。 这种粥由于在艇仔(珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为"艇仔")上出售，故被叫做"艇仔粥"。由于用料丰富，味道鲜美，深受大家欢迎。
状元及第粥
状元及第粥，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。
泮塘马蹄糕
其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性， 且带有一些马蹄清香之味，特别可口。确是别有一番清新的滋味。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。
虾饺
很多年前，虾饺并没有原只虾仁。它始创自三十年代广州市伍凤乡的一间家庭式小茶楼。后来的港式茶楼去芜存菁，虾饺皇越发精致诱人了。目前师傅都以澄面作皮，皮软而色白半透，可隐约看到内里的鲜虾。因形状宛如弯梳，故又有“弯梳饺”之名。还有些地方开发出了新的做法，芥辣虾饺皇，碧绿虾饺皇等，大致是在原只虾仁之外添加其它馅料制成。然而一只虾，一点猪肉，一点冬笋，加上一层水晶燕皮是最纯粹的虾饺皇，鲜而多汁。
叉烧包
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
干蒸烧卖
在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
咸煎饼
德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的盲公德，谈及用南乳炒花生肉之事，使谭藻大受启发。德昌咸煎饼的制作之所以与众不同，第一是原料加入南乳，以增加香味。但使用的南乳，要较为陈旧而又够香味的。过去，谭师傅将买回来的南乳放在天台半阴半晒的地方，太阳出来时，南乳受热，太阳过后，热能渐散，经过一热一冷过程的处理，南乳的香味更好。
其二，它用糖的配方不同。一般咸煎饼，以面粉搭配白糖，而谭师傅是使用白糖、红糖各半，份量又比一般的增大一倍，其作用在于:白糖使其脆皮，红糖达到心软。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心软，特别松香。
萝卜糕
萝卜糕， 是中式传统的糕点， 广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
沙湾姜撞奶
从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，老婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把"凝结"叫"埋"于是"姜撞奶"在沙湾也叫"姜埋奶"。
马拉糕
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫"马来糕"，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为"马拉糕"。。
蛋散
在旧时候，，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得:富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下:"噢，那些小方块--酥、脆、入口即化!好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字?"穷人细想后说:"因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。"
鸡仔饼
广州河南成珠酒楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种"成珠小凤饼"来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。
油角
到过年时，油角就是间串门送礼、招待客人必备的过年食品，是为求来年的日子也像那只油镬似的-油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安 。
糯米鸡
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着糯米鸡蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹
为什么更多的人去了苏州？
本地生活体验
选择苏州，只为了那梦中的江南水乡。
在苏州，你可以找到独属江南的烟雨小巷，留住历史的昆曲评弹，更有属于现代的时尚生活。这是一个将古典和时尚完美结合的城市，一手奋斗，一手生活，你都可以拥有。
新晋网红城市苏州越来越有成为网红城市的趋势。
受益于《都挺好》热播，苏州吸引了众多目光，她可古典可时尚的两面圈了一大波粉。剧中的景色，大都是取自实景，方便粉丝们打卡。
于是同德里小巷，食荤者所在的平江路，太湖明月湾古村，还有金鸡湖畔大裤衩等，都留下了探访的脚步，随之一起的，还有欢声笑语。
和城市一同成长苏州成长的步伐正在加快，2019是关键的一年。
和房价几度暴涨同步的，是苏州发展的日新月异。GDP坐七望六，城市骨架随着地铁进一步拉大，就连短缺的高教资源也因为南大苏州校区，西北工大太仓校区等的落地，而有了很大提升，这些都是城市发展的原动力。
苏州一直渴望的机场，高铁枢纽和自贸区也有望在今年得到结果。这不光能补上缺失的短板，更能成为转型道路上的三部行星发动机，助力苏州的进阶式提升。
4月份是苏州园区成立25周年庆典，中新国家领导人都会出席，希望会上能传来好消息。
苏州发展好了，我们作为城市的组成部分，也能享受到城市发展带来的红利。不光是房产的增值，还有更便利的生活，更多个人发展机会，以及各项优质配套设施。
愿你早日来到苏州，开始新的生活，苏州必不会让你失望。
水果产地怎么找？
1、香蕉
主要产地：
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。
中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区；
广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；
台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地；
福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州（天宝）和仙游等县（市、区）；
海南的香蕉主要分布在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。
2、荔枝
主要产地：
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
广东：是中国分布荔枝最多的省，遍及全省80多个县市，重点产区为广州市郊的从化、增城、花县及新会、东莞、中山等，其次为新兴、惠东、深圳、惠来、普宁、高州、电白、琼山等县市。品种有三月红、玉荷包、妃子笑、黑叶（乌叶）、桂味、挂绿、糯米技、淮技、尚书怀等。
福建：产荔枝较多的有莆田、漳浦、龙海、福州、闽侯、福清等县、市；其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多个县市，也有一定产量。品种有元红、状元红、兰竹、元香、陈紫等。
广西：产荔枝较多的有桂平、灵山两县，其次是横县、玉林、苍梧、隆安、平南、南宁、龙州、上思等20多个县、市。品种有丁香、黑叶、大糙、水荔等。
四川：荔枝集中产于川南数县，谈合江最多。品种有大红抱、涌木叶、青皮等。云南麻栗坡、普洱、蒙自、开远、新平、景洪、河口、元江等县有少量的栽培。
贵州：赤水、罗甸、望漠等县都有少量的栽培。
台湾：高雄、新竹、香山等地也有生产。
3、芒果
主要产地：
我国芒果的经济栽培地区有广东、广西、海南、四川、福建、云南、台湾、等省区。栽培最多的是海南省，分布在陵水、保亭、乐东。东方、昌江、崖县等，目前，年产约500吨。
四川的攀枝花市年产量近2万吨，广西的南宁、钦州、百色、玉林；云南的西双版纳、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、厦门等地均有相当产量的芒果。
4、葡萄
主要产地：
世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
5、火龙果
主要产地：
海南的火龙果种植主要分布在琼海市、东方市、安定县、乐东县、海口市、三亚等，其中东方市和琼海市产量占据80%。
广西的火龙果种植主要分布南宁、百色、崇左、钦州、防城港、玉林等地，面积在16万亩左右。
除了海南、广西，广东和贵州，它们的火龙果种植面积也很大，达到12万亩以上。广东主要种植地区分布在珠三角区域，粤东北，粤西，广东主要自产自销，基本消化完，还得依靠外省供应。而贵州，主要产区在元江、红河、西双版纳，主要供应沿海发达城市。
详细介绍下潮州人的风俗习惯文化及风土人情？
潮汕风俗文化 潮汕，位于我国东南沿海广东与福建的交界处，虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人却自嘲为“省尾国角”。潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。潮汕风俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。 <<潮汕除夕、春节习俗>> 农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式稞品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。 农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备办 各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。 贴门神、春联。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。 送压岁钱。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 吃团年饭。除夕将至，家家户户的住宅打扮得焕然一新后。主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。 迎财神，放鞭饱。近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。 拜年，送“大吉”。拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。 迎神接福。正月初四是“神”或日“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。 春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。 <<潮汕元宵习俗>> 新春话花灯春节过后元宵节就来了，元宵古代称元夜，“夜”在古语中就是 “宵”。元宵是潮汕新年的第一个节日，俗称“喜节”、“灯节”。 始于西汉，汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩，以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。苏味道有“正月 十五夜”诗：“火树银花合，星桥铁锁开，喷尘随马去，明月逐人来。”到了明朝，明太祖朱元平璋规定正月初八上灯，十七落灯，这十夜是我国最长的元宵灯节。 潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展，其中潮州，澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。广东首届民间艺术联欢节的盛会上，潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。 近年来，潮汕花灯展，吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞，同故乡亲人观赏花灯，欢度新春佳节，还受到有关报刊和电视台、电台的重视。这一盏盏精致的花灯，上下争妍，水天焕新，令人留连忘返，撩人情怀。 元宵节插榕。在潮州的一些地区，特别是饶平县的农村的习俗，每年的元宵节，家家户户的门楣上都要插上榕树叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物，以保平安。相传唐朝时候义军首领黄巢异常勇猛，刀剑一出鞘，剑影所及便头断人倒，人们闻之惊恐万分。一次，听说黄巢来了，村民纷纷出走。一个妇人背着一个孤儿，两手携着两个小儿子，跟着大家一起逃命。路上，迎面正遇上一位彪悍大汉，原来这位大汉就是黄巢的部下。他细观那妇人，知道是个善良之人。便对她说：“黄巢是个好人。带孩子们回去到了完宵节，取上榕树叶插于门楣上，自然会保平安的。”妇人回家后便照着办了。果然那年平安无事，以后这事便传开去。此后，每年的元宵佳节，妇人们和孩子们都很早地采来了榕叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物插于门楣两边，说是“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插毛车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。有些妇女还特意把两片榕叶插在头上，孩子们则取一片夹在耳朵边。所有这些均表示人们向往吉祥之意。 <<潮汕清明节习俗>> 清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。 食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，凡乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部分，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成贺筒状就食。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。 蒸朴籽稞。潮汕有种树叫相籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭贺形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽稞，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。稞品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了可解积热，除疾病。 扫墓。清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。 郊游踏青。清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。 有的地方还有斗鸡，踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。 <<潮汕端午节习俗>> 时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。 插艾挂蒲。人认为五月是“恶月”，多瘴气毒气，在门上插艾草、菖蒲是为了驱除邪气。人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑，鬼就不敢登门骚扰了。又据宗懔《荆楚岁时记》载：“五月五日……采艾以为人，悬于门户上以禳毒气。”但潮俗今已少用艾草、菖蒲，而代之以“红花（石榴花）”、“菝草”，同样有驱邪避秽之用意。 赛龙夺锦。龙舟，顾名思义，就是像龙形的船。每年四月初一，就开始举行“龙舟出龛”仪式。因为每年赛舟后，这些龙舟总要架在各族的祠堂里，现在应该把龙舟请下来修葺油漆，然后下水开始练习。于是这一个月内，鼓声咚咚，处处可闻。船头像高高昂起的龙头，船舷和船腹分别涂上不同颜色。如果是新船，那么还必须举行祭龙头的仪式。过去，潮汕人赛龙舟还要举行开赛仪式：分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。龙首朝庙门，划进划退参拜三次，谓“三参灯”，祈求神灵保佑旗开得胜。比赛时，各龙舟如同长跑的运动员，在起点紧张待发，当发号枪一响，龙舟上的司鼓闻声起鼓，健儿挥臂划桨，那龙舟就如同离弦之箭，在水面疾飞。围观的人为自己的队员呐喊助威，有的甚至跳到水里，为队员泼水，使其精神抖擞。 吃粽子。粽子，潮汕地区叫“粽球”。潮人嗜吃粽子，不但端午节有吃粽子之俗，无论冬夏，四时皆有吃粽子的兴趣。因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。在连饭都吃不饱的年代，它当然是令人垂涎的美味了。吃粽子的习俗，汉时已有，不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。到魏晋时，才有形似现在的粽子，那时叫“角黍”。粽子只不过是当时一种夏令食品而已，不一定是端午节才吃。《荆楚岁时记》便云：“夏至节日，食粽。”原亦与屈原无关。 <<人日节 七样羹>> 正月初七，潮汕人有吃“七样羹”习俗。这风俗源远流长，在中国至少有两千年的悠久历史。西汉东方朔的《占书》上载：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”所以正月初七也称为“人日”。而且《占书》还说：正月初一晴，鸡则繁育，阴雨则鸡不繁。二日的天气好坏兆狗，三日兆猪……以此类推，至正月初七，如果天晴，则表示人丁兴旺。 <<“鬼节（民间）”“中元节（道教）” “盂兰盆会（佛教）”>> 传说，从七月初鬼门关开门，地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。于是,人们在中元节这一天除祭祀先人外,还要大规模赈济孤魂野鬼。据《乾淳岁时记》载：“七月十五日，道教谓之“中元节”，各有斋蘸等会。僧寺则以此日作盂兰盆斋，而人家也于此日祀先。”潮汕各乡村在这一天，往往于村头巷口搭起高棚，设起普渡坛。普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。在坛前方摆上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺……以示避邪。坛前放一排长桌，供民众摆牲礼用。差不多到中午时刻、家家户户都挑起三牲、面馃、水果等来祭祀，法师高坐祭坛之上,摇铃诵经。当诵完一遍后,便将座边的面馃、大米撒向四方。这样反复做几次，这种仪式称为“放焰口”。法师诵经是使他们的喉咙扩大，能咽得下食物。在法师撤面、米时,围观的人必一哄而抢。据说, 抢到这些东西意味着有福气、财气，特别是那几个重达一斤多的面馃，更被认为是大财气而成了抢的对象。过去，人们生活贫困，这些抢到的东西往往被人们带回家当口粮。现在口粮富足，人们便带回家去喂猪。据说，用这些东西喂猪，能使猪日大千斤夜大八百。潮汕俗语说：“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无。”说的就是这种情况。当法师撒下饼时，抢到面桃的往往放下面桃去争夺饼，结果面桃被人捡走，饼也抢不到,两头落空,过去，也有在高高的施孤棚上放一些祭品，祭完让人去抢。于是，这些东西成了生活贫困者的抢夺目标。当鞭炮声响，他们往往奋不顾身，而身体赢弱者往往只能望着施孤棚干着急。小规模的普渡则是在午后。午后，人们抬凳搬桌，放在家门口，然后将祭品放在上面。祭品上遍插香火，并且 将香火插满沟边路旁，意思是遍济四方的意思。这些香火是祭祀“孤爷”（孤魂饿鬼的美称）的，不允许小孩乱动。因此，大人往往吓唬小孩说：“若是偷拔香火，半夜要尿床的。”但总有调皮的小孩将大人的话当作耳边风，大把大把地将香火拔走，用来编东西玩。 <<潮汕中秋民俗>> 农历八月十五为中秋节，因此日恰是三秋之半，故而我中秋。在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。 芋头祭祖先。潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到畏。”八月中秋，天高月朗，银河灿烂。银河，潮汕人称为河溪，八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传而成风，至今犹存。 拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。这一季节，潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事，当时元朝统 治者规定每家都要住上一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的行动，只允许三家共用一把菜刀。百姓恨极了，便趁着八月十五吃月饼的机会，把相约动手杀鞑子的纸条，放在月饼馅子里，使当晚举事成功。 后人就把这一天，当作反抗民族压迫的纪念日。 烧塔。中秋夜烧塔也很盛行。塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。 <<潮汕重阳民俗>> 祭祖。重阳节习俗。潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。 登高。随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。当此之时，邀请亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。 放风筝。潮俗说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各种图案。 食“九皇斋”潮汕重阳节保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗，老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。潮安、澄海且有一处结缘风习，即炸油麻丸分送亲友。丸与缘同音（粤语读音），意在结缘。另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋，称食九皇斋。自初一日起全班人员穿白衫裤，天天焚香敬奉，初九晚上，全体敬拜（连同玄武山佛祖和戏神田元帅一起拜）。民间也有拜九皇者。但在泰国潮籍华侨裔食九皇斋却很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇斋，祀拜皇神之俗。他们所祀的九皇神，与中国神书上所说的北斗辰宿不同，也与潮汕本土民间传说的人皇九个头，有九个兄弟，分管九州的九皇神不同。他们拜的九皇神，传说原是九个贼，后被观音大士收服，改邪为正，大慈大悲，做了许多善事，成为佛门的大弟子，而受人们的崇拜，构成了有异于本土的潮汕华侨民俗的一部分。 <<潮汕冬至习俗>> 冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。 潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。 祭拜祖先，潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。 吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。 上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。