各位老铁们好，相信很多人对汤的视频保存多久都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汤的视频保存多久以及高数基础一般，汤家凤的基础视频需要全部看完吗，感觉好费时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
卤水最多能用多久
答：永久。
卤水，有两大种类，一是用来点制豆腐的卤水，起源于战国时期或更前；二是烹制熟食的卤水。两种卤水有异曲同工之妙，本问题说的应该是熟制食物的卤水。
卤水各地叫法不一样，俺老家就叫卤汤，装它的容器叫卤汤罐子。卤汤，主要用来煮制肉类，其次是豆腐类，因为味道极为醇厚鲜香，卤制品深为人们喜爱，不分南北东西，少有不爱吃的。渊源久远的卤菜实在是中华饮食灿烂文化里最亮的一颗明珠。卤水文化里有个比较经典的故事，说的是河南道口烧鸡。地方志记载，道口烧鸡创始于清顺治十八年（1661），在开始的一百多年里不温不火，自然没啥名气。是到了乾隆五十二年（1787）当时烧鸡继承人叫张炳的，偶遇御厨刘义，刘御厨口传心授宫廷菜秘诀秘法：“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷，老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上上一次的老汤，如此循环，越煮越香，越老越好。从此生意开始兴旺，一发不可收拾，张炳也把自己的烧鸡店更名为“义兴张”，寓意“友义兴张”，俺老张家烧鸡店是朋友御厨刘义给兴旺起来的！卤水在长期的发展过程中，因为各地的口味习惯不同，香料配方也有很多的变化，但万变不离其宗，都是在上述八位香料基础上添加。借这个机会，俺就顺带说下平时使用和管理卤水的体会，供大家参考。
第一、卤水使用。有三个基本原则，不可违反，否则卤水必坏。一个是“荤素比分开，素菜不入罐”。就是肉类和素菜类要分开卤制，而且素菜不能直接放进卤汤罐，而是另锅卤煮，加一部分老汤就行，煮好后，汤弃之不要。素卤主要是豆制品。
二个是“卤前必焯水”。所有肉类，卤制前都要焯水，否则材料的腥臭就直接融入老汤，既破坏卤水生态，又影响味道，毁了一罐老卤。
三个是“放凉再取食”。所有卤煮材料，都不能煮好就取出来，必须的放凉后再取出。这是因为卤制材料一般的都是大块，卤煮好关火后，卤水温度逐步降低正是入味的过程，切记，不可关火就取货，否则味必寡，肉必柴。
第二，卤水管理。也有三个基本原则，不可违反，犯者必坏。一个是“冬长夏短”。老卤汤富含动物各种营养成分，人爱吃，细菌更爱吃，稍有不慎就会腐坏。不用的时候，夏天基本要每天烧开一次杀菌，冬天最低也要每周烧开一次。即便冰箱足够大能放进罐子，夏天也要每周烧开一次。
二个是“保持清洁”。每次用罢都要进行过滤，去除肉末杂质和多余的浮油。过滤的方法很多种，作为家庭卤罐，容量不大，可以在摊凉取出材料后，杂物沌底时，倒出老卤水，扔掉罐底粘稠杂质，同时撇去多余的浮油，烧开存放。
三个“定期加料”。俺老家的习惯，一般的卤水使用五次后，要重新加进新的香料包，扔掉老的。至于水、糖色、酱油什么的，根据实际需要随时添加。
高数基础一般，汤家凤的基础视频需要全部看完吗，感觉好费时间
需要，并且我认为不是看一遍，因为你现在完全有时间看好几遍，这样到后边就轻松多了，个人觉得汤老师挺好的，我是数学专业考研，就看的汤老师的，加油
汤里到底有没有营养
汤有没有营养？这个问题应该分几个方面来考察。
首先，煲汤的材料是什么？
其次，物料在煲汤过程中处理方式是什么？
第三，汤中的具体物质是不对人有健康价值？
举个例子说明：常见的红枣煲鸡汤，物料是决定汤中有没有营养的前提，这二种材料放在一起营养物质算比较丰富的，如果只放一块竹子进去煲，什么也煲不出来。红枣和鸡有些物质是可以溶于水的，也有溶于油脂的，这些物质是会随意煲汤加热的过程有可能释放到汤中来，但如果完整的红枣不剖开，它里面的糖份释放得就少些，切碎会释放得更充分些，鸡也是如此；然后煲汤火力小，时间短，释放的就少些，如果大火久煲，却也有可能使有些营养物质发生分解，失去营养作用甚至变成有害物质。最后这汤中可能有油脂，有糖份还有氨基酸、维生素和矿物质，这些都是营养物质，但也有些物质是怎么也不会溶出的，如蛋白，纤维等。可以说这汤里是有营养的。但汤中溶出的可能最多的是油脂，这对一些人来说并不很需要，那么说汤的营养不好，而人必需的蛋白质却无法溶出，所以也说喝汤要吃肉，蛋白质还在肉中。
骨头汤怎么隔夜保存不坏
你好，谢谢你的邀请。
尽量放冰箱，冬天的话可以暂时存放在常温中。
存放汤的办法：
1、冷了放冰箱。
2、把汤分成若干等分，为一次喝的量，用保鲜袋扎紧放入冷冻室，每次取一份不，必解冻撕下保鲜袋直接煮即可。营养不会流失。
希望对你有所帮助。谢谢。
排骨汤吃不完怎么保存比较好
排骨汤的确很鲜美，但要是一次吃不完，当天吃肯定没问题，味道仍然很鲜美如果当天吃不完，等冷却之后，我们就要用保鲜膜封好，存放于冰箱，但时间不能太长，第二天最好全部吃完，味道依然不错。还有一种如果当天吃不完，不管处于什么样的季节，只要我们在睡觉前把它烧开，第二天我们在吃的时候味道依然跟我们刚炖出来一样。最后我想说一下，我们在炖排骨的时候尽量当天把它吃完，最好不要隔夜。你们认为呢？
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！