1.福州鱼丸汤福州鱼丸汤是福建省福州市的一道传统名菜。它选用新鲜的鲫鱼、黄鳝、虾仁等海鲜制成的鱼丸，搭配上清淡的高汤和蔬菜，2.闽南炒米粉闽南炒米粉是福建省闽南地区的一道传统名菜。这道菜品口感鲜美，是一道极具地方特色的福建菜。...
福建是一个美食之地，拥有着丰富多样的特色菜肴。在餐厅里，必点的福建特色菜更是让人垂涎欲滴。下面将为大家介绍几道不容错过的福建特色菜。
1. 福州鱼丸汤
福州鱼丸汤是福建省福州市的一道传统名菜。它选用新鲜的鲫鱼、黄鳝、虾仁等海鲜制成的鱼丸，搭配上清淡的高汤和蔬菜，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的汤类菜品。
2. 闽南炒米粉
闽南炒米粉是福建省闽南地区的一道传统名菜。它以米粉为主料，搭配上各种蔬菜和海鲜，加入适量的调味料，经过翻炒而成。这道菜品口感鲜美，香气扑鼻，是一道极具地方特色的福建菜。
3. 厦门沙茶面
厦门沙茶面是福建省厦门市的一道传统名菜。它选用优质的面条和各种海鲜、肉类等食材，加入特制的沙茶酱调味，口感丰富，香气浓郁。这道菜品不仅美味可口，还具有很高的营养价值。
4. 福建招牌小吃——肉燕
肉燕是福建省的一道传统小吃，也是福建省的招牌美食之一。它选用优质的瘦肉和淀粉制成，口感细腻，营养丰富。这道小吃不仅味道鲜美，而且价格便宜，是福建省人民喜爱的美食之一。
以上介绍了几道在福建餐厅里必点的特色菜，它们分别是福州鱼丸汤、闽南炒米粉、厦门沙茶面和肉燕。这些菜品都具有浓郁的地方特色，口感鲜美，营养丰富，是福建省的招牌美食之一。如果你来到福建旅游或者生活，千万不要错过这些美味佳肴。