中国四大家鱼 为何连称号都没评上

中国四大家鱼，为何连四大家鱼的称号都没评上？

鲤鱼中国家喻户晓的鱼类，竟不是中国四大家鱼哦

鲤鱼鳞有十字纹理，所以名鲤。死后鳞不反白。有从头至尾的胁鳞一道，不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点。味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。另：艳色图纹锦鲤，在亚洲有很高的观赏价值。

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。

鲤鱼是我国传统的吉祥物，而泉州古称“鲤城”，泉州人总是津津乐道自己生活的城市就是一尾活的鲤鱼，所以在泉州城和属县流传着许多和鲤鱼有关的传说。

春秋时，孔子的夫人生下一个男孩，恰巧有人送几尾鲤鱼来，孔子“嘉以为瑞”，于是为儿子取名鲤，表字伯鱼（《太平御览》卷九三五引《风俗通》）。由此可见，以鲤为祥瑞的习俗，在春秋时已经普及，这与《史记·周本纪》关于周朝之兴有鸟、鱼之瑞的记载是吻合的。

在长期的历史发展中，中国人赋予鲤鱼以丰富的文化内涵！但是中国四大家鱼鲤鱼竟然没有上榜！

中国四大家鱼，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼！青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广。

鲢鱼又叫白鲢。在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物；草鱼生活在水域的中下层，将水中植被吞食之后排出，待粪便滋生微生物之后再吃下，过滤其中的微生物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲶鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

鲤鱼为什么没有进入四大家鱼行列呢？在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。

四大淡水鱼？

中国四大淡水鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们也被称为四大家鱼。这四种鱼都属于鲤科，其次青鱼在水域底层栖息，主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆虫。草鱼喜在水域边缘地带活动，以水草为食。鲢鱼栖息于水中上层，主食浮游植物。鳙鱼也喜欢在水中上层活动，以浮游动物为主食。

今年全国四大家鱼全国产量多少？

1315.1万吨。

根据《中国渔业统计年鉴》数据显示,2018年我国四大家鱼淡水养殖产量达1315.1万吨,同比2017年的1298.1万吨增长1.3%。青、草、鲢、鳙是我国四大家鱼的主要鱼类,也是世界淡水养殖的主要对象。

四大家鱼主要是指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，是我国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养且高产的鱼种。

四大家鱼的繁殖期？

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼俗称“四大家鱼”，为江湖洄游性鱼类，在江河涨水过程中产漂流性鱼卵，鱼卵产出后随水漂流孵化，仔幼鱼在湖泊中育肥生长。每年5月至6月是长江“四大家鱼”繁殖季节，其产卵需同时满足水温达到18℃以上和江河涨水两个条件。

2011年以来，水利部长江水利委员会会同水工程生态研究所和水文局，联合中国长江三峡集团有限公司、农业农村部长江流域渔政监督管理办公室等单位于每年5月、6月间择机开展促进以“四大家鱼”为代表的产漂流性卵鱼类自然繁殖的生态调度试验。

洞庭湖四大名鱼？

鲫鱼，生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。

草鱼：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

鲤鱼：身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。注：被很多人认为是发物，所以有很多人是不吃的。

鲢鱼(又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，为我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。

黑鱼，洞庭湖区一般叫财鱼。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

四大家鱼可以混养吗？

关于四大家鱼，其指的是被广泛养殖和食用的四种淡水鱼，其分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。有人说鲤鱼和鲫鱼也属于四大家鱼，其实这个是不对的。水产养殖技术真正成熟是在唐朝的时候，而这个时期是李氏王朝，而鲤鱼的“鲤”和李姓的“李”是同音的，因此为了避讳，所以鲤鱼是禁止养殖、捕捞和销售的。当时的民间渔业者就只能放弃养殖鲤鱼，从而选择其他的鱼类，于是鲤鱼也就和“四大家鱼”无缘了。

其实这“四大家鱼”是可以在一个池塘里面混养的，早在宋朝的时候，四大家鱼的混养技术已经很成熟了，这里我们可以先从其习性进行一下简单的了解。鲢鱼也就是白鲢，其主要是在水域的上层活动，并且比较活跃，擅跳跃，一般是以硅藻、绿藻等浮游植物为食。而鳙鱼就是花鲢鱼，也叫大头鱼。这种鱼和白鲢鱼长得有几分相似，但头比鲢鱼要大得多，主要是在水域的中上层活动，以浮游动物为食，也吃少量浮游植物。青鱼主要是水中的中下层活动，是典型的肉食动物，主要以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。而草鱼顾名思义是以各种水草为食的，主要食用水草、芦苇等，常在水域的中下层和水草多的岸边活动。对四大家鱼进行混养，不仅能更好的利用养殖资源，而且还可以丰富养鱼户的产品结构，降低养殖风险，为他们带来更大的利润。

其实要说长得快的鱼，那就有点争议了，有人说草鱼长得最快，也有些人说青鱼长得最快。在食物充足的情况下，当年放养的草鱼一般能长到一斤左右，而青鱼只能是长到半斤左右。所以前期来看，草鱼确实是长得比较快的。但是青鱼是肉食动物，在前期的时候因为还没有长出青鱼石，它只能吃一些浮游动物，所以长得比较缓慢。而等到青鱼成年了以后，就主要是以螺蛳、蚌、蚬、蛤等食物为主了，生长速度就非常迅速了，一年长十斤以上也是可能的。因此就前期来看的话，草鱼是生长最快的，而到了成年期以后那肯定是青鱼长得最快。

而四大家鱼中活得最长的，那就要数青鱼了，而且它也应该是四大家鱼中个头最大的了。因为青鱼是吃肉的，在后期生长迅速不说，并且长得很大。这种鱼的性格和猪有点相似，吃得多，但是却不怎么爱运动。也是因为这些原因，所以青鱼寿命也很长，长得比较大。有些青鱼能活几十年，而个头长到100多斤的也是常见的。而像草鱼虽然几十斤的也有，但是比较少见。