素食主义者的分类，三种不同意义的素食者，素食主义者真的不缺任何营养元素吗？
素食者挺难做到全面均衡营养，比较容易缺乏的营养有优质蛋白、铁、锌、DHA、维生素B12等，所以素食者要特别注重饮食搭配，以尽可能的摄入充足营养。
中国居民膳食指南建议素食者：
1、谷物要多样，适量增加全谷物食物，比如谷物中的燕麦蛋白含量就比其他常见谷物多点。
2、增加大豆及其制品的摄入，如此可以增加优质蛋白，还建议多吃点发酵类的大豆制品，如此可以补充维生素B12，不过要选低盐的比如纳豆。
3、常吃坚果、海藻和菌菇。这可以补充点锌、优质蛋白，补充点n-3系列脂肪酸如α-亚麻酸、DHA，其中α-亚麻酸还能在体内转化为DHA。
4、蔬菜水果要吃够，这样其中维生素C还可以促进促进铁的吸收利用。
5、合理选择烹调油，增加亚麻籽油、紫苏油、核桃油。其中α-亚麻酸还能在体内转化为DHA。
具体各类食物的摄入量参考如图。至于食谱，根据自己喜好，把它们灵活搭配在一起吃就行了，重点是各类食物的量吃够。图片本来是竖版的，可是传到这里就横着了，呜呜，也没找到调整的方法，你就活动一下颈椎看吧。
vegetarian和vegetalien的区别？
vegetarian 素食主义者常见释义
英[ˌvedʒəˈteəriən] 跟读 美[ˌvedʒəˈteriən]
n.素食主义者;素食者;吃素的人;
adj.素食者的;素菜的;
例句
He was a vegetarian, and a fussy one to boot.
他是个素食主义者，而且过于讲究。
变形
复数vegetarians
大部分素食者是因为觉着吃肉残忍吗？
这是心里错觉，其实，是对动物尸体的恐惧，而形成的心里障碍。另外，本身信仰素食，认为吃素食能够身体健康。
素食主义者是好是坏？
曾经，素食健身，素食长寿的观点风靡一时。但从现在科学研究的情况看，并非如此。出家的和尚吃素，研究发现，和尚们普遍营养不良，他们的寿命也较平均寿命低。老年人由于身体机能的退化，吃素更能导致其营养不良，免疫力差，体弱多病。相反，只有多摄入肉、蛋、奶等营养素丰富的食物，才能保证身体的需要。
素食包括哪些东西？
素食包括蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
素食的动机因人而异，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考虑，也可能是经济因素，还可能是鉴于生态环保的理念，不同的动机使得素食者选择不同的素食方式。
素食的分类介绍：
纯素食或严守素食：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
斋食：会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
乳蛋素：不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶类。
奶素：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素：这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。
素汉堡包生素食：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。
胎里素：指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、台湾盛行吃素的地方，有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯丙酮尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，使得母亲抗拒动物性食物，并且苯丙酮尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。
果素：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。
苦行素食：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。
耆那教素食：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品。
肉食者反义词？
肉食者的反义词是素食者，肉食者是指吃肉的人，指平日饮食当中多以动物的肉作为食物的人，而相对立的，不吃肉的就是素食者，也就是饮食中多以蔬菜豆类谷类等作为食物的人，通常情况下人类是杂食动物，但也有一部分人是素食主义者，只吃肉的人是不健康的。