吓死人的中国十大禁菜，看了都胆颤心惊！，福建都有哪些外地人不敢吃的美食？
福建美食多样，各地有别。但每个人心中对美食的定义不同，就如许多外国人视猪血、鸭血、皮蛋为黑暗料理一般，有些当地人觉得美味的特色美食，在外地人看来惊悚至极。
让我们来看看福建都有哪些外地人不敢吃的美食：
1、宁化老鼠干
已将爪子、头部去除的老鼠干
闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
2、漳州鸡仔胎
鸡仔胎，又叫毛蛋，一般是母鸡孵蛋的11天左右，在鸡蛋的胚胎即快成形时，上锅蒸煮后敲开蛋壳食用。在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”
3、莆田海蜈蚣
海蜈蚣学名沙蚕，福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，不少地方还有专门的养殖基地。干制后煮汤味鲜且浓，有“天然味精”之称；油炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销。
4、泡血蚶
血蚶，因有血红素而得名，具有很高的营养价值。生长于中国和东南亚沿海浅滩中。血蚶体内有汁似血，具有化痰祛瘀、治疗胃酸过多等疗效。血蚶生腌或白灼皆可，味道鲜而不腥、清而不淡、嫩而不涩。福建著名的蚶品种有：宁德二都蚶，漳浦泥蚶。
5、土笋冻
土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。
6、闽江口流蜞干
除了口味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又有滋阴、健脾、益气、去湿之功效，可用作中药，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。
7、仙游童子尿焖猪蹄
童子汤焖猪蹄的做法，就是先将锅里的童子尿煮沸，再把装满猪蹄的锅放上去焖，在锅上方盖上一层纸，接着铺薄薄的一层红泥巴。赵建森说，虽然焖的时候味道较难闻，但主要还是靠蒸气在焖，猪蹄并不会有异味，吃起来还是很香的。并且，童子汤焖猪蹄还是药膳，用当归、虫草等多种草药焖制，有去伤去疲劳的疗效。
（闽南网 陈辉达）
风干鸡禁止的原因？
因为风干鸡的做法非常的残忍，把鸡的内脏掏出来然后再缝上，此时鸡还是活着的，简直就是生不如死。风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是荆门沙洋县的传统小吃，但该菜肴已被禁止，但还是有人偷偷吃，因为据说味道非常之好!风干鸡调侃字面其实并没有什么特别的，但其实它的做法相当的残忍!
做风干鸡时需要一定的手法速度必须非常快，这是藏菜。大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观，因此被列入中国十大禁菜之一。
世界四大禁菜？
世界十大禁菜：生吃猴脑、浇驴肉、碳烤乳羊、广东三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、日本金粒餐、生吞活章鱼、秘鲁青蛙汁、活醉虾。
广东三叫是什么？
“三叫”是一种广东名菜。
就是一窝刚出生的老鼠小崽子，还没有长毛也还没有睁眼，就直接端上饭桌，伴随着蘸料吃。
三叫：筷子夹的时候叫一声，这是一叫；蘸蘸料的时候又叫一声，这是二叫；入嘴咬的时候又叫一声，这是三叫。
遗憾的是，“老鼠干”究竟能不能吃，相关部门没有明确给出答案，而是将吃与不吃的选择权交给大众，这种颇显“责任自负、风险自担”意味的提醒未免叫人心中打鼓。 广东市民吃田鼠的习惯由来已久，此前媒体就吃田鼠的可能性隐患也曾有过报道。
农村办丧事最忌讳上哪几种菜？
农村办丧事最忌讳上哪道菜呢？其实现在的年轻人讲究是越来越少了，无论是红事或者白事，菜谱的差异是越来越小了，以前办丧事的时候都是村里人来帮忙，现在都是服务队，可以总结这样一句话，只要钱到位，一切都不是问题。
主家最在乎的是让乡亲们吃好喝好，把客人招呼好，至于对办丧事的菜谱，已经没有多少讲究了。
但是作为厨师来说，丧事的宴席与婚事的宴席肯定有区别的，比如丧事时，服务员的衣服是绿色的，喜事自然是以红色为主，这个可不能搞反了，当然作为绿色，不管是红事还是白事，都是不忌讳的。
在餐桌上的布置也有讲究，现在农村办丧事或者喜事，用的都是台布，是那种一次性的塑料台布，婚事自然是红色，丧事也自然是白色。
至于在菜谱上，一般人还真的不知道是有什么区别，只要大家喝好吃好，真的没有太多的讲究，当然我们这里早上吃的是臊子面，不管是婚事还是丧事都是一样的，乡亲们最看重的就是这碗臊子面，至于对菜品的要求，真的没有多么高。
但是对于厨师来讲，区别还是很大的，而且现在厨师的水平也越来越高，他们参考大酒店的宴席标准，各种高档菜也摆放在了餐桌上。
有的地方丧事不能上红烧之类的菜，比如红烧牛肉，红烧鱼，红烧鸡块，还有人说不能上狗肉，狗肉是上不了席面的，这几乎是厨师上菜的大忌，还有的地方菜不能是双份的，比如一个盘里放两条鱼或者上狮子头等，不过我们这里还没有出现过在一个盘里有两条鱼的现象。
现在的讲究是越来越少了，很多菜品已经淘汰了，比如以前少不了的烩菜，也增加了许多新的菜品，很多菜品都是提前加工好的，或者直接购买到只是在开席的时候热一下。
你们那里有什么讲究呢？一方水土养一方人，十里风俗九不同，欢迎一起交流评论。
东北十大失传菜？
第一道就是雪里蕻炖土豆，以前的时候吃这道菜都老香了，雪里蕻只知道这一个吃法，腌制好的雪里蕻炖点土豆，吃起来可香了，但是很多人现在都不知道雪里蕻了，更别说炖土豆了，现在一般有条件的都不吃炖土豆了，可以说很少吃！
第二道就是大乱炖了，东北的大乱炖到现在都非常有名气，但是说吃正宗的几乎是吃不到 了，以前大乱炖是剩菜放在了一起乱炖了，后来现在延伸出来的乱炖就是各种食材炖在一起了，所以正宗的几乎就失传了，都不知道食材都有什么了！
第三道就是雪绵豆沙了，东北的雪绵豆沙都几乎不出现在了江湖上，说点这道菜可不是每个饭店都可以做出来的，雪绵豆沙和名字一样，吃起来甜甜绵绵的，软软的沙沙的，吃起来味道还不错，而且颜值可高了，但是一般大厨都不会做！
第四道就是油炸冰棍，油炸和冰棍本身就放不到一起，但是东北人做到 了，外面酥酥脆脆的，里面的冰棍还冰冰的，有的还没太化呢，吃着比较新奇，但是现在的大厨一般都不会做了，大家所说闯关东里面的油炸冰溜也算是这个的延伸！
第五道就是蝲蛄豆腐了，东北可以说近乎失传的一道菜了，而且现在蝲蛄还挺少见的，做法比较复杂，蝲蛄也被称为东北小龙虾，味道可香了，但就是颜值上看起来有点像别的，确实很像豆腐是的！